從前一到清明,老桂林人總愛把“正月籬頭雪，二月剪刀風(fēng)，三月寡婆子哭老公”這句傳統(tǒng)方言俗話掛在嘴巴邊，一聲嘆惜，百感交集，讓人聽了，一絲憐憫，泛上心頭。桂林傳統(tǒng)方言把“正月”講成“征月”的音，是西北先民留下的習(xí)慣，秦始皇喊贏政，“政”這個(gè)音，就要避諱。又比如劉邦的邦、李世民的世民等等，都是要避諱的。<br>桂林地處桂北地區(qū)，冬來多雪，所以堯山冬雪，成了桂林老八景之一呢。從前居民住的是平房，家家屋子后頭，都用竹片圍起一個(gè)小園子種點(diǎn)菜蔬，自產(chǎn)自食，勤儉持家。那竹片圍欄桂林傳統(tǒng)方言喊做“竹籬笆”，飛雪落在高頭，凍結(jié)成冰，所以講是“正月籬頭雪”呢。 來自網(wǎng)絡(luò)（兵 郎） 來自網(wǎng)絡(luò)（兵 郎） 從前桂林有“南富北窮”的講法，因?yàn)楸遍T冷啊，西伯利亞的寒風(fēng)，通過靈川的山谷，灌進(jìn)桂林城里，所以從前有“北門的風(fēng)，大寺的鐘”的講法呢，大寺就是當(dāng)年定南王孔有德在疊彩山砌的定粵寺樂嘛。背后寺廟給日本鬼的飛機(jī)炸勀了，就還剩一個(gè)大鐵鐘、一個(gè)千人鍋移到伏波山還珠洞口停放勀了。到了夜晚，北門冷兮兮的，街上鬼就打得死人。改革開放以前，解放軍轉(zhuǎn)業(yè)回來，過了烏石街往北的就可以把棉大衣帶回來，屬高寒地區(qū)了嘛。<br><br>“二月剪刀風(fēng)”可不像詩人賀知章筆下的詩句“二月春風(fēng)似剪刀”那子美麗，北門的風(fēng)，吹在臉上，和刀仔割一樣，吹勀頸子里頭，要你緊打冷擺子才算。北方人在北方，零下40度他就不怕，來到桂林給冷風(fēng)吹起就有點(diǎn)過不慣。<br>“三月寡婆子哭老公，”望文生意，好像是“路上行人欲斷魂”的通俗版，但是你久住農(nóng)村，才曉得寡婦的苦楚，開春犂田，本來是男人家的事情，男字高頭一個(gè)田低下一個(gè)力，就是要種田出力樂嘛。但是寡婦沒得老公，要背起仔勀犂田，那一份辛苦，才是“哭老公”的真正原因。<br>寡婦一邊犂田，一邊唱山歌——<br><br>開春水冷像刀錐，仔要吃奶無人陪。<br>哪個(gè)曉得黃泉路，寫封信喊丈夫回。 桂林人喜歡吃的粉蒸肉（兵郎：來自網(wǎng)絡(luò)） （兵郎：來自網(wǎng)絡(luò)） 由于受到封建禮教的約束，寡婦門前事非多，別個(gè)雖然同情她，但是又沒好勀幫她的忙，就和山歌唱的話：阿哥有心勀幫你，又怕旁人嘴似刀。惡劣的生存環(huán)境，使寡婦產(chǎn)生了強(qiáng)烈的思春渴望，“哪個(gè)曉得黃泉路，寫封信喊丈夫回?！蹦瞧鄾龅穆曊{(diào)，催人淚下，即便是鐵石心腸，也會為之動容。<br>但是在農(nóng)村，一般農(nóng)具都放在院子里，夜晚下了雪，落在犂頭上，所以鄉(xiāng)人是講成“正月犁頭雪的”。中國是個(gè)農(nóng)業(yè)大國，好多民間諺語的形成都同農(nóng)事有關(guān)。開春時(shí)節(jié)，田地里冰雪還沒成融化，農(nóng)民就要下地犁田了，這才是“正月犁頭雪”講法的原由。<br> 秦漢時(shí)期，寒食掃墓，清明踏青。自從“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，一路行人哭斷魂……”一詩問世后，寒食掃墓被淡化，清明上墳成了主流，當(dāng)然，“前三后四”的講法，也照顧到了寒食掃墓的傳統(tǒng)。<br>農(nóng)歷三月清明節(jié)上墳回來，夜飯有一道主菜喊做粉蒸肉，那是一定不能少的。粉蒸肉的粉用粘米、糯米、黃豆、花生混合磨起的。然后把五花肉切成方塊，用醬油、鹽、五香粉腌好，再裹起干粉，裝勀碗里頭，淋點(diǎn)豆豉水，上蒸籠勀蒸。蒸肉的碗還要墊底，有的墊豆芽，有的墊酸菜，有的墊春筍，有的墊腐竹，反正豆腐白菜，各人喜愛。最有意思的是，桂林人吃粉蒸肉，為了解膩，還要拿一片玻璃生菜葉包起來吃，就和吃北京烤鴨一樣……<br> <p class="ql-block"> 采摘明前茶（兵郎拍攝）</p> 外國人在桂林茶博園（兵郎拍攝） 外國人在桂林茶博園（兵郎拍攝） 春游、踏青，我們徒步漓江去（兵郎拍攝）