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東郊椰林:椰風(fēng)海韻碧無窮,最是愜意椰奶雞

廬陵山水郎

<p class="ql-block ql-indent-1">?車輪碾過清瀾大橋,海風(fēng)裹挾著咸腥味撲面而來,文昌東郊椰林就在眼前鋪開。這里沒有圍墻,沒有門票,只有一條條被椰樹夾道歡迎的鄉(xiāng)間小路。海南一半的椰子產(chǎn)自文昌,而文昌一半的椰子就在東郊,這片綿延數(shù)十里的椰林,是海南最地道的“椰鄉(xiāng)”名片。????</p> <p class="ql-block ql-indent-1">剛把車停穩(wěn),頭頂就傳來“啪”一聲脆響,一個(gè)熟透的椰子砸在車頂又滾落在地。抬頭看,滿眼都是高矮胖瘦的椰子樹,有的筆直沖天,有的歪著脖子伸向大海,陽(yáng)光從羽狀的葉子縫隙里漏下來,在地上投下斑駁的光影。當(dāng)?shù)厝司驮跇湎轮е醮?,搖著蒲扇,那種悠閑勁兒,讓你瞬間忘了自己是個(gè)游客,倒像是闖進(jìn)了誰家的后花園。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">沿著小路往海邊走,空氣里全是椰子的清甜。路邊擺攤的阿婆隨手砍開一個(gè)青椰,遞過來時(shí)汁水還在晃蕩。猛吸一口,那股清涼從喉嚨直抵胃里,比任何冰鎮(zhèn)飲料都解渴。這里的椰子便宜得不像話,三五塊錢就能買一個(gè),喝完還能讓阿婆幫你把椰肉挖出來,白白嫩嫩的,嚼起來滿口生香。???</p> <p class="ql-block ql-indent-1">穿過椰林,視野豁然開朗。眼前是碧藍(lán)的海水,腳下是細(xì)軟的白沙,幾艘漁船懶洋洋地泊在岸邊。這里的海不像三亞那么喧囂,沒有密密麻麻的遮陽(yáng)傘,只有海浪一遍遍沖刷著沙灘。沙灘上散落著被沖上岸的椰子,有的已經(jīng)發(fā)芽,長(zhǎng)出了嫩綠的葉子。當(dāng)?shù)厝斯苓@叫“海漂椰”,據(jù)說最早的椰子就是靠著洋流從馬來群島漂過來的,生命力極強(qiáng)。??</p> <p class="ql-block ql-indent-1">在椰林里轉(zhuǎn)悠,你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多有意思的細(xì)節(jié)。比如那些掛在樹上的小牌子,寫著“新婚椰”或“定婚椰”。這是文昌的老習(xí)俗,男女結(jié)婚時(shí),女方會(huì)陪嫁兩株椰苗,新人親手種下,寓意開花結(jié)果、白頭偕老。一代代人種下來,才有了這片遮天蔽日的椰林。??</p> <p class="ql-block ql-indent-1">逛累了,隨便找一家農(nóng)家樂坐下。老板麻利地從樹上現(xiàn)摘幾個(gè)老椰子,剝出雪白的椰肉,丟進(jìn)榨汁機(jī)里嗡嗡作響。不一會(huì)兒,乳白色的椰奶就端了上來,那股濃郁的奶香,是超市里賣的椰汁完全比不了的。</p><p class="ql-block ql-indent-1">“瑞豐”的老板一邊往鍋里倒椰奶,一邊念叨著:“我們這的雞都是吃椰子長(zhǎng)大的,肉緊實(shí)得很。”他說的沒錯(cuò),文昌雞的皮薄而脆,肉嫩而不柴,丟進(jìn)滾燙的椰奶里煮上幾分鐘,撈出來蘸點(diǎn)沙姜蒜蓉,鮮得眉毛都要掉下來。最絕的是那口湯,奶白奶白的,喝起來絲滑順口,帶著淡淡的甜味,一點(diǎn)不膩。老板還特意強(qiáng)調(diào),湯面上浮起的那層細(xì)膩泡沫是椰漿的本真,不用撇掉,可以直接喝,那是椰香最濃的饋贈(zèng)。?</p> <p class="ql-block ql-indent-1">除了火鍋,當(dāng)?shù)厝诉€喜歡用椰子油爆炒雞肉。熱鍋下油,姜蒜爆香,雞肉在鍋里滋滋作響,炒得焦香四溢。配上當(dāng)?shù)靥赜械摹皳迫~”(一種香料),那股獨(dú)特的香氣能瞬間打開你的味蕾。再點(diǎn)一份椰香飯,用椰汁和椰肉一起蒸的,軟糯香甜,就著炒雞能吃下兩大碗。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">?????吃飽喝足,癱在吊床上打個(gè)盹。海風(fēng)吹過,椰葉沙沙作響,像一首催眠曲。偶爾有熟透的椰子“咚”一聲掉進(jìn)海里,濺起一圈漣漪。這種松弛感,是城市里花多少錢都買不到的。???</p> <p class="ql-block ql-indent-1">東郊椰林的美,不在于有多少網(wǎng)紅打卡點(diǎn),而在于那種原生態(tài)的生活氣息。這里沒有過度開發(fā),椰樹就是房子,大海就是院子,漁民出海歸來,直接在沙灘上交易剛撈上來的海鮮。如果你想逃離城市的喧囂,找個(gè)地方發(fā)發(fā)呆、吹吹風(fēng),這里再合適不過了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">臨走前,買了二十個(gè)黃金椰、幾袋椰寶和椰肉干,塞進(jìn)車?yán)?。盡管戀戀不舍,還是說了聲Bye Bye, see you next time?;爻痰穆飞?,嘴里還回味著椰奶雞的鮮甜,心里盤算著下次什么時(shí)候再來。這片椰林,這片海,還有那鍋熱氣騰騰的椰奶雞,已經(jīng)成了記憶里最治愈的畫面。??????????????????????????</p>