<p class="ql-block">（一）降糖食物</p><p class="ql-block">1、苦瓜：苦瓜含有苦瓜皂苷，不僅有著類(lèi)似胰島素的作用，還具有刺激胰島素釋放的功能。是糖尿病患者理想的降糖食物。</p><p class="ql-block">2、山藥：山藥是糖尿病人藥食同源的食物，它的藥用價(jià)值在于滋補(bǔ)肝腎，降糖消渴。</p><p class="ql-block">3、秋葵：秋葵的特色之一就是含有粘液蛋白，這種成分對(duì)保護(hù)胃腸道，控制血糖有一定的作用。</p><p class="ql-block">4、洋蔥：洋蔥中含有與降血糖藥“甲磺丁脲”相似的有機(jī)成分，在人體內(nèi)能生成具有較強(qiáng)利尿作用的“苦皮素”，還能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖。</p><p class="ql-block">5、桑葉：自古以來(lái)，中醫(yī)就將桑葉作為治療“消渴癥”的臨床應(yīng)用，桑葉具有抑制血糖上升的作用，可用于預(yù)防和治療糖尿病。</p><p class="ql-block">6、菠菜：菠菜富含鉻元素，而鉻元素為人體血糖代謝中的關(guān)鍵因子。因此食用菠菜可刺激胰腺分泌胰島素。</p><p class="ql-block">7、青稞：青稞是一種燕麥類(lèi)的食物，可以讓人體內(nèi)的糖分緩慢的釋放，使患者的血糖不會(huì)迅速升高。</p><p class="ql-block">8、小米：小米能保護(hù)神經(jīng)調(diào)節(jié)血糖，小米中豐富的維生素B1對(duì)糖尿病患者的手、足和視覺(jué)神經(jīng)均有保護(hù)作用。</p><p class="ql-block">9、肉桂：肉桂中含有黃烷醇多酚類(lèi)抗氧化物質(zhì)，可以改善胰島素的抵抗，提高胰島素的敏感性，促進(jìn)胰島素分泌。</p><p class="ql-block">10、空心菜：空心菜含胰島素樣成分被稱(chēng)為植物胰島素，比較適合糖尿病患者經(jīng)常食用。</p><p class="ql-block">（二）降糖養(yǎng)生食譜</p><p class="ql-block">1、香菇燒豆腐調(diào)治糖尿病</p><p class="ql-block">【原料】香菇、豆腐</p><p class="ql-block">【方法】將豆腐切成小塊，在砂鍋中放入豆腐、香菇，加水和鹽用中火煮沸后改文火燉15分鐘，加入醬油、味精，起鍋淋上香油即可食用。</p><p class="ql-block">【功效】清熱益胃，活血益氣。豆腐味甘性涼，益氣和中，生津潤(rùn)燥，清熱解毒；香菇益氣活血，理氣化痰。此方對(duì)煩熱、消谷善肌兼見(jiàn)瘀血型糖尿病患者尤為適宜。</p> <p class="ql-block">2、素炒南瓜絲調(diào)治糖尿病</p><p class="ql-block">【原料】嫩南瓜、菜油、泡海椒、蔥白、豆瓣。</p><p class="ql-block">【方法】將嫩南瓜切絲，放入精鹽，泡椒和蔥白切段，豆瓣剁細(xì)。將油燒至七成熱，放入豆瓣炒香，再放入南瓜絲和泡椒、蔥白翻炒，放入醬油、水淀粉勾芡，收濃汁起鍋即可食用。</p><p class="ql-block">【功效】南瓜中所含的成分可促進(jìn)人體胰島素分泌，具有補(bǔ)中益氣，解毒殺蟲(chóng)、消炎止痛之功效，能改善糖尿病患者的癥狀。</p><p class="ql-block">3、陳皮兔肉調(diào)治糖尿病</p><p class="ql-block">【原料】陳皮、兔肉、干辣椒</p><p class="ql-block">【方法】陳皮用溫水浸泡10分鐘，切小塊，免肉切方丁加鹽、料酒、蔥段、姜片、菜油拌勻，禍內(nèi)油燒至七成熱時(shí)放入干辣椒節(jié)炸成棕黃色下兔肉炒散發(fā)白，再入陳皮、花椒、姜、蔥繼續(xù)炒至肉熟，裝盤(pán)淋上香油即可食用。</p><p class="ql-block">【功效】補(bǔ)中益氣，理氣化痰。適用于消渴贏瘦，或食欲不振、咳嗽痰喘等癥。可作為糖尿病、慢性支氣管炎、動(dòng)脈硬化、高血壓患者的膳食，并可預(yù)防衰老。</p><p class="ql-block">4、綠茶蒸鯽魚(yú)調(diào)治糖尿病</p><p class="ql-block">【原料】鯽魚(yú)、綠茶</p><p class="ql-block">【方法】將500克鯽魚(yú)留鱗去鰓去內(nèi)臟，腹內(nèi)裝滿綠茶，放盤(pán)中上蒸鍋蒸熟透，食魚(yú)肉。</p><p class="ql-block">【功效】補(bǔ)虛、止消渴，適用于糖尿病口渴多飲不止以及熱病傷陰。鯽魚(yú)性平味甘，有健脾益氣、利水通便之效，對(duì)糖尿病癥狀有很好的療效。</p><p class="ql-block">5、玉竹粥調(diào)治糖尿病</p><p class="ql-block">【原料】玉竹、梗米、甜葉菊糖</p><p class="ql-block">【方法】將20克玉竹加水煮汁去渣，梗米放入玉竹汁內(nèi)加適量清水煮粥，即將熟成粥的加入甜葉菊糖，稍煮溶化即成。</p><p class="ql-block">【功效】滋陰潤(rùn)肺，生津止渴。玉竹微苦，善潤(rùn)肺補(bǔ)脾，梗米益氣清熱，除煩止渴，佐以甜葉菊糖甘涼潤(rùn)肺，三味相合，實(shí)為滋陰潤(rùn)肺、生津止渴之膳食。</p><p class="ql-block">6、瓜萎羹調(diào)治糖尿病</p><p class="ql-block">【原料】鮮瓜萎根（瓜蒂）、冬瓜、豆鼓。</p><p class="ql-block">【方法】將鮮瓜萎根、冬瓜洗凈去皮，冬瓜去籽切片，與豆鼓同時(shí)放鍋內(nèi)加水煮至瓜爛時(shí)加少許鹽即可食用。</p><p class="ql-block">【功效】清熱止渴，潤(rùn)燥生津。瓜萎根能生津止渴，潤(rùn)燥降火；冬瓜清熱止渴，豆鼓解表除煩，三味合用是治療糖尿病的良方。</p><p class="ql-block">7、黃精黑豆湯調(diào)治糖尿病</p><p class="ql-block">【原料】黃精、黑豆、蜂蜜。</p><p class="ql-block">【方法】將黃精、黑豆各30克倒入砂鍋中加冷水浸泡10分鐘，用文火慢慢的燉2小時(shí)，食用的調(diào)入蜂蜜即可。</p><p class="ql-block">【功效】補(bǔ)中益氣，強(qiáng)腎益胃，降血糖，降血壓。對(duì)食多易餓、體形消瘦的糖尿病患者有一定的療效。適用于糖尿病恢復(fù)期食用。</p><p class="ql-block">8、玉米須豬胰湯調(diào)理糖尿病</p><p class="ql-block">【原料】玉米須、豬胰。</p><p class="ql-block">【方法】將豬胰洗凈切塊放入砂鍋中，玉米須20克剪碎撒于豬胰表面，加水適量，用文火慢燉30分鐘即成。</p><p class="ql-block">【功效】滋陰潤(rùn)燥，清熱止咳。適用于消渴。</p><p class="ql-block">9、鮮奶核桃玉露調(diào)治糖尿病</p><p class="ql-block">【原料】鮮牛奶、核桃仁、粳米。</p><p class="ql-block">【方法】粳米用水浸泡1小時(shí)，撈起瀝干水分，將炸過(guò)的核桃仁和生核桃仁與泡過(guò)的梗米一起磨細(xì)，用細(xì)篩濾出細(xì)茸待用，鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，將牛奶和核桃梗米茸慢慢倒入，邊倒邊攪拌，煮沸成露狀即可食用。</p><p class="ql-block">【功效】核桃能滋腎潤(rùn)燥，雙補(bǔ)陰陽(yáng)，粳米能清熱止渴，鮮奶甘潤(rùn)益陰，善理虛贏，幾味合一成藥膳，適補(bǔ)久病之體虛。</p><p class="ql-block">10、玉竹烏梅茶飲調(diào)理糖尿病</p><p class="ql-block">【原料】玉竹、北沙參、石斛、麥冬、大烏梅。</p><p class="ql-block">【方法】每樣10克左右大烏梅5枚合入煮茶器內(nèi)煎湯，去渣留汁，代茶飲。</p><p class="ql-block">【功效】玉竹性味甘寒，治肺胃燥熱，口渴嗌干，尤以胃火熾盛，燥渴消谷者著效，北沙參、石斛、麥冬養(yǎng)陰清熱，大烏梅酸溫，與諸甘味藥相伍，酸甘化陰，生津止渴。此方為調(diào)治中消津傷較甚的糖尿病良方。</p><p class="ql-block">11、枇杷茶調(diào)治糖尿病</p><p class="ql-block">【原料】枇杷根</p><p class="ql-block">【方法】將枇杷根洗凈切段煎水代茶飲</p><p class="ql-block">【功效】清肺潤(rùn)燥止咳。對(duì)糖尿病患者有治療效果。</p>