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清明假期第一天…

福滿家園

<p class="ql-block">　　清明假期第一天，跟小姨……相約到墾利做大鍋燉，說齊聚一堂，其實還少著在外上班和求學上班的兄弟姐妹、還有孩子們。三十多口也就一半左右到了。自從姥姥去世，能集齊的時候其實挺少了。</p><p class="ql-block"> 小時候生活在農村，沒覺得大鍋飯有啥特別的，因為天天吃。長大后在外邊上班吃了多年的燃氣煮的飯后，現(xiàn)在再吃用木頭做的大鍋飯，一家人卻吃的格外的香。沒有比較沒有鑒別，無論是用燃氣還是用電做飯，說實在的真的都不如木柴做的飯好吃。</p><p class="ql-block"> 兒子小時候從姥姥家回來，總是說，姥姥煮的稀飯比我煮的好喝，做的土豆絲比我做的好吃……當時我還不服氣，我做飯水平也不差??！敬心敬意的，咋就不好吃了……現(xiàn)在才想明白，我輸?shù)牟皇菑N藝是味道，燃氣和電輸給了木柴。因為那時候母親還住在農村，兒子小時候有幸在農村斷續(xù)的住了很久，兒子在姥姥家住段時間，然后接回來，待幾天然后再送回姥姥家，三歲前基本上是這樣來回往返，所以他品出了姥姥家的飯好吃。原來他很小的時候就是美食家了。</p> <p class="ql-block">　　但是他長大 畢業(yè)去了外地工作，小假期不回來。今天的美食他是吃不到了，我把錄制的美食發(fā)給他，他回復說也想吃……。我跟母親說：我把肉拍了發(fā)給XX了，他說他也想吃……母親訓斥我：他撈不著吃……你就不要眼熱他。</p> <p class="ql-block">　　今天的大廚全是男士??三個女人一臺戲，三個男士也是配合的天衣無縫。這個小院不大，大鍋燉足夠了，小菜園被母親侍弄的不錯，至少韭菜長起來不用買了，有個小菜園挺好。</p> <p class="ql-block">　　燉羊排，炒羊肉，成了羊肉大餐。</p> <p class="ql-block">　　有段時間，一吃肉就上火牙疼，今天小心翼翼的試了試，還好沒有牙疼，樓下燉的羊排，炒的羊肉，樓上小姨燉的雞，滿足不同人的口味。據(jù)說羊肉也算是發(fā)物，真假不知，我選擇的是吃雞，雞肉是白肉系列的一員，屬于減肥食譜里邊的一道菜。人其實挺矛盾的，一邊想要享用美食，一邊又顧及減肥。</p> <p class="ql-block">　　湊一起，最好的娛樂是打牌，這大概是目前最受歡迎的娛樂項目之一。打了升級又學打摜蛋，然后又打升級，感覺有點懵，得適應一下才不至于搞混了。</p> <p class="ql-block">　　午飯后，弟媳提議去采摘園，大家挺感興趣，坐了一上午也累了，就一起跟著去了，我第一次去采摘園，老板眼睛很毒，一眼看出我沒有采摘過，不過他也是真摳，只允許嘗一個，而且還在一邊盯著害怕偷吃，體驗感挺差，而且草莓??比超市貴的多。入口有點酸頭，算不上甜。只是體驗一下采摘的樂趣，被摳門老板煞了風景。</p> <p class="ql-block">　　晚飯我提議包韭菜素三鮮水餃，素食也是我拿手的，沒打擾他們打牌的興致，我自己動手和面，切餡、調餡、包一條龍，母親幫忙我沒用，我說我自己可以，小姨看我自己干不好意思，說包餃子太慢，她烙韭菜盒子快，盡管我不贊成烙韭菜盒子，她還是三下五除二用電餅鐺烙了八個韭菜盒子，搶走了一部分餡子，我包了一大一小兩蓋提餃子，結果煮出來味道出奇的好，得到一致好評。</p><p class="ql-block"> 我說咋樣？我這手藝如果開個餃子店行不行？小姨說：不是行，是很行，但是你用料太實在不賺錢……為啥用料實在就不賺錢了？做生意要的不就是真材實料，好品質，好口碑，才能長長久久。入口的東西，必須保證品質，廉價的，自己都不吃，給別人吃傷人也害己，那些昧著良心的黑心商家，哪個能長長久久？</p><p class="ql-block"> 很多人認為以次充好，就能賺錢，其實不然，那些百年老店，之所以百年不衰，絕對不是弄虛作假，以次充好做到的，他們講究品質與誠信，信譽看的比命重，不信去調研一下。真正做大生意的人，絕對不是鼠目寸光之輩。</p> <p class="ql-block">　　盡管大環(huán)境不好， 經(jīng)濟低迷， 民以食為天，美食界的一些老字號品牌生意照樣很好。尤其一些小店，因為是老板親自管理；而一些大的連鎖店生意卻不景氣甚至倒閉，輸?shù)牟皇瞧焚|，是管理，攤子大，老板分身乏術，管理混亂才是硬傷。</p><p class="ql-block"> 尤其是國有老字號某XXX樓；大型民營連鎖店XX國際倒閉破產(chǎn)，都是輸在管理不善，所以經(jīng)營其實是一門學問，識人用人更是重中之重。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">　　不知不覺扯遠了，短暫的三天假期，我們只休兩天，第三天就上班嘍。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">原創(chuàng)：福滿家園</p><p class="ql-block">時間：2026年4月5日</p>