<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:15px; color:rgb(255, 138, 0);">來自：煙火與美食（略有改動）</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:15px; color:rgb(255, 138, 0);">編輯：墨泉</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:15px; color:rgb(255, 138, 0);">圖片：煙火與美食</b></p> <p class="ql-block">分享幾道晚上美湯，低脂又營養(yǎng)，吃飽爽口，你值得一試，哈哈哈！</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">第一道：蝦仁豆腐筍片湯</b></p> <p class="ql-block">?<b style="color:rgb(22, 126, 251);">食材</b></p><p class="ql-block">鮮蝦仁 150g、嫩豆腐1塊、春筍/冬筍1小根、姜片、蔥花、鹽、白胡椒粉、少許料酒、少許淀粉（腌蝦仁用）</p><p class="ql-block">?<b style="color:rgb(22, 126, 251);">做法</b></p><p class="ql-block">1??蝦仁加少許鹽、料酒、淀粉抓勻腌10分鐘，筍切片焯水去澀；豆腐切小塊。</p><p class="ql-block">2??鍋中放少許油，下姜片爆香，加適量清水燒開。</p><p class="ql-block">3??先放筍片煮3分鐘，再放豆腐煮2分鐘，轉(zhuǎn)小火下入蝦仁，煮至蝦仁變紅卷曲即可。</p><p class="ql-block">4??加鹽、少許白胡椒粉，撒蔥花，關火即可。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">第二道：雞蛋豆腐絲瓜湯</b></p> <p class="ql-block">?<b style="color:rgb(22, 126, 251);">食材</b></p><p class="ql-block">絲瓜1根、嫩豆腐1塊、雞蛋2個、蔥花、姜片、鹽、白胡椒粉、香油</p><p class="ql-block">?<b style="color:rgb(22, 126, 251);">做法</b></p><p class="ql-block">1??絲瓜去皮切滾刀塊，豆腐切小塊，雞蛋打散備用。</p><p class="ql-block">2??鍋中放少許油，油熱倒入雞蛋液，炒成大塊蛋花盛出。</p><p class="ql-block">3??鍋加少許油，下姜片爆香，放入絲瓜翻炒至微微變軟。</p><p class="ql-block">4??加足量清水燒開，放入豆腐煮2分鐘。</p><p class="ql-block">5??放入炒好的雞蛋，再煮1分鐘。</p><p class="ql-block">6??加鹽、少許白胡椒粉調(diào)味，撒蔥花，滴幾滴香油即可出鍋開吃。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">第三道：菠菜雞蛋湯</b></p> <p class="ql-block">?<b style="color:rgb(22, 126, 251);">食材</b></p><p class="ql-block">菠菜1小把、雞蛋2個、蔥花、鹽、白胡椒粉、香油（可選）</p><p class="ql-block">?<b style="color:rgb(22, 126, 251);">做法</b></p><p class="ql-block">1??菠菜洗凈切段；雞蛋打散備用。</p><p class="ql-block">2??鍋中加清水燒開，放少許鹽和幾滴油，放入菠菜焯10秒撈出（去草酸，不澀嘴）。</p><p class="ql-block">3??重新加適量清水燒開，先淋入蛋液，形成漂亮蛋花。</p><p class="ql-block">4??放入焯好的菠菜，煮30秒。</p><p class="ql-block">5??加鹽、少許白胡椒粉調(diào)味，撒蔥花，滴幾滴香油即可。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">第四道：口蘑山藥湯</b></p> <p class="ql-block">?<b style="color:rgb(22, 126, 251);">食材</b></p><p class="ql-block">口蘑適量、山藥1段、雞蛋（可選更鮮）、蔥花、姜片、鹽、白胡椒粉、少許香油</p><p class="ql-block">?<b style="color:rgb(22, 126, 251);">做法</b></p><p class="ql-block">1??山藥去皮切薄片，泡清水防發(fā)黑；口蘑切厚片。</p><p class="ql-block">2??鍋中放少許油，下姜片和口蘑翻炒，炒到口蘑微微出水、香味出來。</p><p class="ql-block">3??加足量熱水燒開，放入山藥片，中小火煮5～8分鐘至山藥軟糯。</p><p class="ql-block">4??喜歡蛋花可以淋入蛋液，輕輕推散。</p><p class="ql-block">5??加鹽、白胡椒粉調(diào)味，撒蔥花，滴幾滴香油即可。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">第五道：紫菜雞蛋湯</b></p> <p class="ql-block">?<b style="color:rgb(22, 126, 251);">食材</b></p><p class="ql-block">紫菜1小片、雞蛋1～2個、蔥花、香菜（可選）鹽、白胡椒粉、香油、少許生抽（可選）</p><p class="ql-block">?<b style="color:rgb(22, 126, 251);">做法</b></p><p class="ql-block">1??雞蛋打散；紫菜撕碎備用。</p><p class="ql-block">2??鍋中加清水燒開，先調(diào)小火，轉(zhuǎn)圈淋入蛋液，形成薄蛋花。</p><p class="ql-block">3??放入紫菜，用筷子攪散，煮30秒。</p><p class="ql-block">4??加鹽、少許白胡椒粉，喜歡可滴一點生抽提鮮。</p><p class="ql-block">5??關火，撒蔥花/香菜，滴幾滴香油即可。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">第六道：蘿卜排骨湯</b></p> <p class="ql-block">?<b style="color:rgb(22, 126, 251);">食材</b></p><p class="ql-block">排骨500g、白蘿卜1根、姜片、蔥段、鹽、白胡椒粉、料酒（可選）</p><p class="ql-block">?<b style="color:rgb(22, 126, 251);">做法</b></p><p class="ql-block">1??排骨冷水下鍋，加姜片、料酒，煮開撇去浮沫，撈出用溫水洗凈。</p><p class="ql-block">2??排骨放入鍋中，加足量熱水、姜片、蔥段，大火燒開轉(zhuǎn)小火，燉 40～60分鐘。</p><p class="ql-block">3??白蘿卜去皮切滾刀塊，放入湯中，繼續(xù)小火燉 20～30分鐘 至蘿卜透明軟糯。</p><p class="ql-block">4??只加適量鹽和少許白胡椒粉即可，撒蔥花更香。</p>