<p class="ql-block">香飄塞外三千里，味壓江南十二樓。丙午春月，揮毫落紙，墨未干，香已遠(yuǎn)——不是墨香，是字里行間蒸騰而出的煙火氣：塞外風(fēng)沙裹著烤全羊的焦香、奶酒的醇烈、新碾青稞的微甜；江南煙雨里，則浮起梅花酥的酥脆、桂花糖藕的清潤、一盞碧螺春初展芽尖時(shí)的幽香。</p><p class="ql-block">這幅字掛在同學(xué)酒館里，不張揚(yáng)，卻總讓人駐足。它不單寫地理之遙，更寫味道的跋涉與征服——香，本無疆界，它借風(fēng)而行，隨人而遷，一縷能越祁連，一息可渡太湖。今日有位老廚師來小坐，指著“味壓”二字笑說：“壓不是壓倒，是彼此成全。塞外的豪邁托住了江南的婉約，江南的細(xì)膩又馴服了塞外的粗糲?！彼樖謴陌锾统鲆恍“L(fēng)干的沙棘果脯，又從另一只口袋摸出半塊梅子醬做的云片糕，掰開一嘗，酸里回甘，韌中帶潤，竟真像把兩片山河含在了舌尖上。</p><p class="ql-block">字是靜的，味道是活的；卷軸垂落，而香氣早已在屋子里悄悄游走，在畫框縫隙間打轉(zhuǎn)，在案板的木紋里歇腳，在淺色瓷磚上投下若有似無的影子——像一句沒說完的邀約：來，嘗嘗看，這萬里山河，原是一桌菜。</p>