<p class="ql-block"><b> 江蘇有好酒，知名的是</b><b style="color:rgb(255, 138, 0);">“三溝一河一醍漿”，</b><b>“三溝”是指雙溝、高溝和湯溝，“一河”是指洋河大曲，“一醍漿”則是指大鹽城濱海生產(chǎn)的五醍漿。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"> 五醍漿</b><b>雖然只是地方名酒，但歷史悠久。據(jù)史料記載，清乾隆年間（1758年）始建“允大”“公和”糟坊 ，距今已有近300年的歷史。最初名為“五添漿”，說的是五醍漿最早的釀酒口訣是“</b><b style="color:rgb(255, 138, 0);">十酒添五水”。</b><b>“十酒”是指釀好的高度原酒，“五水”是指當?shù)氐暮萌?。意思就是用十份釀出來的原酒，再兌上五份?yōu)質(zhì)泉水，調(diào)配成剛好好喝、順口、不烈的成品酒。1958年注冊正式定名為“五醍漿”，取“醍醐灌頂”之意，寓意酒質(zhì)上乘、醇厚綿長。</b></p> <p class="ql-block"><b> 關(guān)于五醍漿，流傳著不少民間故事，流傳最廣的便是</b><b style="color:rgb(255, 138, 0);">鴨蛋汪泉水</b><b>的傳說。相傳宋末元初，黃海之濱遭遇大旱，百姓缺水斷糧，龍王三公主憐憫蒼生，引古黃河地下水形成一汪清泉，因形狀酷似鴨蛋，被當?shù)厝朔Q作鴨蛋汪。五醍漿自誕生起，便一直汲取這汪泉水釀造，泉水清冽甘甜，富含礦物質(zhì)，造就了酒液清澈、醇厚柔和的獨特口感，這方水土也成了五醍漿品質(zhì)的根基。</b></p> <p class="ql-block"><b> 讓五醍漿名聲大振的是日本前首相</b><b style="color:rgb(255, 138, 0);">田中角榮</b><b>品嘗五醍漿的故事。據(jù)說當年田中首相任期內(nèi)訪華，在北京特意向周恩來總理提出要喝“五醍漿”?？偫砗茉尞?，不知道五醍漿是什么地方的酒，趕緊讓商業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)查詢，得知是江蘇名鎮(zhèn)八灘生產(chǎn)的。原來當年田中作為侵華日軍的小隊長帶隊在阜寧(當時八灘隸屬阜寧縣)駐扎，手下的士兵曾向他敬奉過“五醍漿”。三十年過去了，五醍漿留給他的深刻印象難以忘懷。面對空運過來的五醍漿，田中開心地開懷暢飲。想想當年那段不光彩的歷史，田中也禁不住感概萬千。臨別時他還特意要了一壇“五醍漿”帶走，以表示不忘歷史。席后他揮毫留下</b><b style="color:rgb(255, 138, 0);"> “聞香十步九回頭，得味一嘗三拍掌”</b><b>的美聯(lián)。</b></p> <p class="ql-block"><b> 零零年代，五醍漿出了不少款式的產(chǎn)品，令人眼花繚亂，分不清高低好丑。據(jù)說有一次市里的“一把”接待省里的一個督導(dǎo)組，就用五醍漿接待，用的是一款瓷瓶包裝的?！耙话选毕蚩腿私榻B說，這是我們最高檔的五醍漿。參加接待的一個部門負責人，曾在濱海做過領(lǐng)導(dǎo)，對各式五醍漿的情況非常了解。他插話說：“書記，這個不是最好的?！畷健b才是最好的?！闭媸庆龍鲎?，書記鬧了個大紅臉。</b></p> <p class="ql-block"><b> 一零年代，五醍漿主打“順”字系列，有國順、百順、和順、喜順、福順等等，對應(yīng)高端、次高端、家用、喜酒等場景。前一階段到五醍漿酒廠去參觀，看看那近300年酒窖，感到真是一個寶貝。看看當年的“三溝一河”，洋河和雙溝現(xiàn)在都整合到了洋河集團，高溝華麗轉(zhuǎn)身為國緣集團，在全國也是響當當?shù)?，咱?lt;/b><b style="color:rgb(255, 138, 0);">這“一醍漿”可要加油啊。</b></p>