<p class="ql-block">4月9日，來自國家稅務(wù)總局山東省稅務(wù)局的退休老同志和萊蕪當(dāng)?shù)匚幕瘣酆谜?，近百人齊聚泰順齋南腸博物館，沉浸式探尋百年非遺魅力，在一縷縷香腸的醇香里，解鎖萊蕪飲食文化的深層密碼。</p> <p class="ql-block">山東泰順齋南腸博物館在原國營百年老店基礎(chǔ)上興建，主要開展萊蕪口鎮(zhèn)南腸傳統(tǒng)制作技藝等民俗文化的研究、挖掘，相關(guān)歷史文物的收藏、展覽、交流，以及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和傳承。</p> <p class="ql-block">2015年由山東泰順齋食品有限公司投資建設(shè)，并在省民政廳注冊成立，該館以“尊重”、“傳承”、“發(fā)展”為主線，邀你走進(jìn)萊蕪口鎮(zhèn)南腸百年的味道之旅。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">從清道光年間到如今“泰順齋”的煥新發(fā)展，百年風(fēng)雨流轉(zhuǎn)，這份融入齊魯大地?zé)熁饸獾娘L(fēng)味，始終未改匠心底色。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">老商標(biāo)上斑駁的歲月痕跡，訴說著百年品牌的滄桑變遷；</span>一件件舊器具，承載著一代代匠人的匠心積淀；每一處展陳，都在靜靜講述萊蕪南腸跨越時(shí)光的起源與傳承。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">從刮腸、剁肉、拌餡、到灌制、晾曬、蒸煮，六大工序，精制而成，每一根香腸，都散發(fā)著濃郁的香氣，每一道工序都透著數(shù)十年的深耕與堅(jiān)守。</p> <p class="ql-block">品鑒環(huán)節(jié)，地道的萊蕪香腸贏得眾人一致贊譽(yù)。咸香適口的口感里，是歲月沉淀的醇厚滋味；悠長回甘中，藏著萊蕪人刻在骨子里的家鄉(xiāng)情懷。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">此次研學(xué)不僅讓參與者領(lǐng)略了美食文化的博大精深，更讓大家近距離觸摸萊蕪人文底蘊(yùn)的厚重根基，在行走間感知地域文化脈絡(luò)，于品鑒中傳承非遺技藝精髓。</p> <p class="ql-block">未來，山東泰順齋南腸博物館將持續(xù)搭建非遺傳承與文化傳播的堅(jiān)實(shí)橋梁，全力守護(hù)百年傳統(tǒng)非遺技藝根基，讓這份承載著地域匠心與歷史底蘊(yùn)的技藝，在新時(shí)代薪火賡續(xù)、生生不息，綻放出全新的生機(jī)與活力。</p><p class="ql-block"><br></p>