<p class="ql-block"> 我們九位親友于四月十日在近郊農(nóng)家樂里閑聚，喝茶聊天K歌，并自己動手，炆大鼎飯，大飽口福。我的任務(wù)是在鼎灶邊隨手拍，供大家共享，也為我編美篇備足了素材。</p> <p class="ql-block">我們在這如詩如畫的田園里，放飛自我，感受著大自然的風(fēng)光，品嘗著精致的美食，享受著閑暇的時光，人人稱心如意！</p> <p class="ql-block">這位小姐姐特別辛苦，雖然已年近半百，但還是非常勤快，從食材的籌集到洗、切、炒、炆，以及控制火候等，都由她包攬。</p> <p class="ql-block">首先，把事先準(zhǔn)備的豬肉、香菇、大頭菜等食材切細。</p> <p class="ql-block">第一步是熱豬肉</p> <p class="ql-block">豬肉熱出??后加入香菇一起炒</p> <p class="ql-block">放進大頭菜、荷蘭豆、蝦仁、板栗等混合炒熟。</p> <p class="ql-block">把炒好的配科先行鏟進大盆里</p> <p class="ql-block">單看這些配料，就已是色香味俱全了。</p> <p class="ql-block">把浸泡好的大米倒入鼎里炒</p> <p class="ql-block">加水，也是一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。</p> <p class="ql-block">放進先前炒好的那大盆配料</p> <p class="ql-block">加蓋，密封。</p> <p class="ql-block">接下來是紋大鼎飯的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)，即控制火候。</p> <p class="ql-block">差不多了，抽掉部分柴火。</p> <p class="ql-block">最后大灶里沒有明火，只存下部分木炭。</p> <p class="ql-block">經(jīng)過大約一個鐘頭的烹飪，大鼎飯熟了。</p> <p class="ql-block">剛剛好，鼎底有一層赤赤的鼎丕，雖然極少地方有點過火，但總的是大獲成功。</p> <p class="ql-block">加上芹菜、芫荽。</p> <p class="ql-block">拌勻</p> <p class="ql-block">大功告成！</p> <p class="ql-block">大家看到這色香味俱全的大鼎菜飯，垂涎欲滴，食欲大開。</p> <p class="ql-block">太適口了，每人至少吃上二碗。</p> <p class="ql-block">最后，每人喝上一碗由現(xiàn)割的大頭菜燉豬骨的特別鮮甜的清湯，人人吃得不能再飽了。</p> <p class="ql-block">大家開心快樂又一天！</p> <p class="ql-block"> 謝 謝 觀 賞</p><p class="ql-block">攝影、編輯：向陽花</p><p class="ql-block"> 2026年4月12日編</p>