<p class="ql-block"> 近日看書(shū)，讀到“蕨麻”一詞，不知何物，便上百度搜索。蕨麻，薔薇科蕨麻屬多年生草本植物。蕨麻根向下延長(zhǎng)，在根的下部長(zhǎng)成紡錘形或橢圓形塊根；莖匍匐，在節(jié)處生根，常著地長(zhǎng)出新植株；基生葉為間斷羽狀復(fù)葉，小葉對(duì)生或互生，上面綠色，下面密被緊貼銀白色繩毛；單花腋生，花瓣黃色；瘦果卵形，具洼點(diǎn)，背部具槽；花、果期7—9月。讀了半天，懵懵懂懂，再看圖片，恍然大悟，蕨麻不就是人參果嗎？它可是我少年時(shí)代最熟悉的野生植物啊，那埋藏于土中的甜甜的果實(shí)，如今回想起來(lái)仍令人口齒生津。</p> <p class="ql-block"> 少年時(shí)代，我生活在川西北高原。在高原上，人參果是最常見(jiàn)的植物，無(wú)論是山坡上、草壩里，還是馬路旁、墻腳邊，隨處都能看見(jiàn)它們的身影。高原的春天來(lái)得晚，往往要到了五月初，泥土才漸漸變得松軟濕潤(rùn)起來(lái)。在春風(fēng)的吹拂下，小草最先從土里探出頭來(lái)。過(guò)不久，青青的小草便鋪滿(mǎn)了原野。這時(shí)候，你會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn)，草叢中不知何時(shí)竟開(kāi)滿(mǎn)了一朵朵小黃花，這里一大片，那里一大片，像天上的星星。這些小黃花不是小草的花朵，是人參果的花朵。人參果藏在草叢中，小心翼翼地舉起這些細(xì)碎的、卑微的、帶著一些羞澀的花朵，在春天里悄悄宣告自己的到來(lái)。大自然是植物們爭(zhēng)奇斗艷的世界，在這個(gè)世界里，人參果是最為低調(diào)的植物。它把自己委身于小草叢中，如果不是那些黃色的花朵，你很難發(fā)現(xiàn)它的存在。它的植株非常矮小，幾乎是匍匐在地上，根須緊緊扎入腳下的土地。它的葉子非常樸素，象一枚枚綠色的羽毛，混跡于密集的草叢之間。它的花朵只有指甲般大小，單單薄薄的五瓣，沒(méi)有艷麗的容貌，也沒(méi)有馥郁的芳香，很難引起人們的興趣。春天轉(zhuǎn)眼過(guò)去了，人參果的花朵隨風(fēng)搖落，人們很快便忘記了它們?cè)?jīng)盛開(kāi)過(guò)，但孩子們不會(huì)忘記，他們記住了那些開(kāi)花的地方，靜靜地等待著下一個(gè)春天的到來(lái)。</p> <p class="ql-block"> 等待是漫長(zhǎng)焦灼的，等待也是溫馨甜蜜的。在等待中，冰雪一點(diǎn)點(diǎn)融化，大地一點(diǎn)點(diǎn)回暖，<span style="font-size:18px;">春天再一次悄悄臨近</span>。當(dāng)最后的一縷寒風(fēng)消逝、最早的一星綠色綻放的時(shí)候，人參果終于到了成熟的季節(jié)。人參果雖然被稱(chēng)之為果，但它并不掛在枝頭上，也不結(jié)在藤蔓間，而是藏身在暗黑的泥土中，它是土地送給孩子們最好的禮物。該挖人參果啦，孩子們變得躁動(dòng)起來(lái)，他們?nèi)穗m然坐在課堂上，心卻在山野間。終于熬到了星期天，孩子們一早便興致勃勃、邀三約五地去挖人生果。人參果的果實(shí)小的似豌豆，大的如指頭，并非都是圓形的，有的像紡錘、有的像葫蘆、有的像棍棒，淺淺地藏在泥土中，只需有一把小小的鋤頭，或者一枚尖尖的爪釘，就可以把它們從土里刨出來(lái)。心急的孩子挖出第一粒人參果后，往往會(huì)迫不及待地送入口中，盡管夾帶著泥沙，但誰(shuí)又經(jīng)得住那甜甜滋味兒的誘惑呢？人參果極少單獨(dú)生長(zhǎng)，總是成片成片長(zhǎng)在一起，如果地點(diǎn)選對(duì)了，一天可以挖好幾斤。草地上生長(zhǎng)著許多田鼠，人參果也是它們的最?lèi)?ài)。田鼠是頗有心計(jì)的動(dòng)物，它們有自己的“糧倉(cāng)”，喜歡把好吃的食物囤積起來(lái)。如果有幸挖到田鼠的“糧倉(cāng)”，這一天就可以滿(mǎn)載而歸了。</p> <p class="ql-block"> 人參果之所以受孩子們喜歡，當(dāng)然是因?yàn)槟翘鸾蚪虻淖涛秲?。人參果不僅可以生吃，也可以熟吃，而且熟吃比生吃的口感更好，甜甜的、粉粉的，十分可口。孩子們把人參果帶回家后，媽媽便把它們淘洗干凈，放進(jìn)笸籮里晾曬起來(lái)，以備日后食用。人參果有多種吃法：一是煮稀飯。把人參果和白米放進(jìn)鍋中一同熬煮，煮出的稀飯又甜又香又糯，即使再不肯吃飯的孩子，也會(huì)禁不住多吃一碗；二是蒸干飯。先把白米煮得半熟，再與人參果一起進(jìn)行烹蒸，蒸熟的人參果糖汁沒(méi)有流失，味道更加甜美。這兩種吃法都不是孩子最喜歡的，孩子們最喜歡的是煎炒。鍋中放少許菜油，把曬得半干的人參果放入鍋中小火慢炒，直炒得人參果開(kāi)始滲糖了，就可以食用了。炒熟的人參果不僅特別甜，還特別香。孩子們之所以喜歡吃炒人參果，還有一個(gè)重要原因，炒熟的人參果可以揣在衣兜里，想吃的時(shí)候掏兩粒出來(lái)?入口中，那甜甜的滋味兒可以美好一整天。</p> <p class="ql-block"> 上世紀(jì)七十年代初，正是經(jīng)濟(jì)非常困難的時(shí)期，所有物資都是按計(jì)劃供應(yīng)的，人們賴(lài)以生存的糧食就更不用說(shuō)了。那時(shí)候，凡家里糧食不夠吃的，都會(huì)把目光瞄向野外，從山野中去尋找能夠填飽肚子的東西。人參果，這種既方便采集、又甜美可口的果實(shí)，自然是人們野外淘食的首選。所以，到了每年早春時(shí)節(jié)，除了孩子們成群結(jié)隊(duì)去挖人參果外，一些大人也參與其中，形成一道頗具時(shí)代特色的景觀。今天，物質(zhì)生活已經(jīng)大大改善了，人們?cè)僖膊粫?huì)為吃穿發(fā)愁了，但人參果這種山野間最普通、最常見(jiàn)、最不起眼的植物，依然被人們常常想起，因?yàn)樗孕⌒〉墓麑?shí)甜蜜過(guò)我們的生活，成為我們?nèi)松鷼v程中最珍貴的記憶。</p><p class="ql-block">（圖片均來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）</p>