年紀(jì)大了，不能常喝濃湯，午飯做了“西紅柿蛋湯”。西紅柿切十字花刀，放微波爐叮2分鐘，取出就可輕松的去皮，用勺子輕輕壓壓，壓散，鍋中水開，倒入西紅柿，劃散，玉米淀粉少許加水調(diào)勻，倒入鍋中，煮開，雞蛋一個打散，沿著鍋邊緩緩淋入，加入切成細(xì)絲的生菜葉，加鹽，雞精胡椒粉調(diào)味，再淋入幾滴香油，一碗紅綠黃相間的湯就好了。 飯館里的西紅柿蛋湯，蛋花好看的奧秘就在于湯先勾薄芡，再淋蛋液（這一招還是從飯館偷師學(xué)的） 浮生三兩事：一鍋鮮，一樹花，半日閑。老來就該這樣生活。