<p class="ql-block">文字/圖片：彩色的云</p><p class="ql-block">美篇號(hào)：20035488</p> <p class="ql-block">前幾天在圖書(shū)館讀到清代趙瑾叔《本草詩(shī)》里寫(xiě)的三七詩(shī)：</p><p class="ql-block">本名山漆不須疑，屈指何曾有數(shù)推。</p><p class="ql-block">鋒簇涂來(lái)瘡即合，杖笞敷上痛無(wú)知。</p><p class="ql-block">損傷跌撲堪排難，腫毒癰疽可救危。</p><p class="ql-block">豬血一投俱化水，真金不換效尤奇。</p><p class="ql-block">念著念著，忽然想起來(lái)，我跟三七打交道，差不多有五十年了。好像哪兒都有它的影子。</p> <p class="ql-block">這時(shí)手機(jī)里正好放著扎西措姆演唱的《文山三七》：“阿妹喜歡你，阿哥戀上你。金不換的你，長(zhǎng)在深山里……”每次聽(tīng)到這，我就忍不住想瞅一眼家里那罐三七粉。</p><p class="ql-block">我認(rèn)識(shí)三七，要從小時(shí)候說(shuō)起，那時(shí)家里有個(gè)藥柜子，誰(shuí)不小心磕了碰了，大人就從一個(gè)小白瓶里倒點(diǎn)粉末，用水一調(diào)，往傷口上一抹，血很快就止住了。那小白瓶里裝的是云南白藥，主料就是三七。</p> <p class="ql-block">真正讓我把這東西放心上的，是我父親。他六十七歲那年，腿腳開(kāi)始不利索，走幾步就喊疼，換了好幾種藥也不見(jiàn)好。后來(lái)一個(gè)老中醫(yī)給他出了個(gè)主意：每天早上起來(lái)，拿溫開(kāi)水送服一小勺三七粉。我父親這人有個(gè)好處，認(rèn)準(zhǔn)了的事，一天不落。喝了大概大半年，氣色慢慢好起來(lái)，腿腳也輕快不少。后來(lái)一直喝到八十多歲，臉上皺紋不多，紅光滿面的，鄰居見(jiàn)了都夸他保養(yǎng)得好。</p><p class="ql-block">老話說(shuō)，人老先老腿，說(shuō)白了就是血脈不大通暢，三七能把那些瘀堵一點(diǎn)一點(diǎn)化開(kāi)。</p> <p class="ql-block">父親逢人就夸三七好。受他影響，這幾年我也跟著喝起來(lái)了。三七這東西，剛進(jìn)嘴有點(diǎn)微苦，可過(guò)一會(huì)兒會(huì)回甘，有點(diǎn)像過(guò)日子——苦歸苦，后頭總有甜頭。</p><p class="ql-block">老一輩人管它叫“田七”，也叫“金不換”。歌里唱“金不換的你，長(zhǎng)在深山里”，還真是那么回事。</p> <p class="ql-block">有位老先生說(shuō)過(guò)，三七這名字里頭藏著道理——“三”是東方生數(shù)，歸肝；“七”是南方成數(shù)，歸心。肝主筋，心主血，所以它既能養(yǎng)筋，又能活血。老話講“止血不留瘀，活血不傷正”，說(shuō)的就是它。</p><p class="ql-block">我家里還有個(gè)老輩傳下來(lái)的吃法，專治陳年舊傷、一到冷天就疼的那種。三七50克，純糧白酒一斤，用密封玻璃瓶泡上半個(gè)月以上，一次喝5到10毫升，一天一次，飯后喝。平時(shí)哪疼了，倒一點(diǎn)在手心搓熱，敷上去，輕輕揉一揉。老中醫(yī)說(shuō)：“三七這味藥，止血不留瘀，活血不傷正，最是溫和?！焙髞?lái)我才明白，這是三七皂苷在起作用——它既能止血，又能把已經(jīng)凝住的血塊慢慢化開(kāi)，兩頭都照顧得到，恰到好處。</p> <p class="ql-block">說(shuō)到三七，不能不提云南的那道名菜——三七汽鍋雞。尤其文山、硯山一帶做得最地道。2009年9月，我去云南考察學(xué)習(xí)，在昆明有幸嘗了一回。那鍋雞端上來(lái)，湯色清亮得像山泉水，上面飄著薄薄一層金黃的雞油。舀一勺入口，鮮得人眉毛都要掉下來(lái)，接著是一股淡淡的藥香，微微的苦，還沒(méi)品夠，苦就化成了甜，從喉嚨一路暖到胃里。土雞的鮮潤(rùn)和三七的醇厚融在一起，不沖不澀，越喝越想喝。</p><p class="ql-block">我問(wèn)當(dāng)?shù)氐呐笥?，他們笑著說(shuō)：“我們這地方，家家戶戶都會(huì)燉，春天加三七活血，夏天添點(diǎn)西洋參清補(bǔ)，秋冬放枸杞紅棗溫養(yǎng)。藥補(bǔ)千日，不如食療三餐嘛?！?lt;/p> <p class="ql-block">三七的道地產(chǎn)區(qū)在云南文山，海拔一千五到兩千二百米，北緯23.5度附近，紅壤土質(zhì)，三分陽(yáng)光七分遮陰，就像給三七量身定做的家。</p><p class="ql-block">明代《本草綱目》里叫它“金不換”，再往前推，壯族、苗族、瑤族的先民早就拿它治外傷了。不過(guò)現(xiàn)在市面上已經(jīng)沒(méi)有野生三七了，從明朝起就是人工種，文山至今是全世界最大的三七交易集散地。</p> <p class="ql-block">我五十二歲那年，和三七又結(jié)了一次“實(shí)戰(zhàn)”的緣。全省組織健美操比賽，每個(gè)地市要組隊(duì)，還規(guī)定有48歲以上的人參加就能加分。這事歸我張羅，可48歲以上的人都不愿參加。為了集體榮譽(yù)，我索性自己也上了場(chǎng)，跟一幫二十多歲的小姑娘天天排練。</p><p class="ql-block">比賽那天早晨，我不小心崴了腳，踝骨腫起老高，離上場(chǎng)不到一個(gè)鐘頭。帶隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，我趕緊從包里翻出隨身帶的云南白藥氣霧劑——那里面三七就是主心骨——噴上，揉了幾分鐘，疼痛真的緩解了大半。最后我堅(jiān)持上場(chǎng)，團(tuán)隊(duì)還拿了不錯(cuò)的名次。</p> <p class="ql-block">從那以后，我旅行包里常備兩樣?xùn)|西：三七粉和云南白藥氣霧劑(主要是三七成分)。隨著年齡的增長(zhǎng)，膝蓋也不如從前，上下樓梯、走山路，說(shuō)不準(zhǔn)哪下就扭了。疼了噴一噴，能頂一陣。文山的好三七，活血確實(shí)不假。</p><p class="ql-block">每天早上，我還是照父親的老法子，一勺三七粉，溫水送下去。有時(shí)候也拿來(lái)燉湯，配上紅棗、枸杞、烏雞，小火慢煲一下午。喝完整個(gè)人暖洋洋的，像有雙看不見(jiàn)的手，把身上那些不舒服的地方慢慢揉開(kāi)了。</p> <p class="ql-block">三七就這性子，不急不慢的，潤(rùn)物無(wú)聲。治病又養(yǎng)人。這個(gè)習(xí)慣從父親手里接過(guò)來(lái)，一天沒(méi)斷過(guò)。喝下去的也不光是三七水，還有份念想。</p><p class="ql-block">手機(jī)里又響起扎西措姆那首歌，清亮亮的，像是從山里飄出來(lái)的——</p><p class="ql-block">“阿妹喜歡你，阿哥戀上你，金不換的你，長(zhǎng)在深山里……”</p>