<p class="ql-block"> 人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。這句俗語，在我七十年代中期穿上軍裝、踏入軍營(yíng)之后，才有了刻骨銘心的真切體會(huì)。從那一刻起，吃飯這件事，便不再是簡(jiǎn)單的果腹，它成了一種刻入骨髓的規(guī)矩，一種百煉成鋼的磨煉，更是一段段鐫刻在歲月里、難以忘懷的青春記憶。</p> <p class="ql-block"> 軍營(yíng)的飯，是全免費(fèi)的。這對(duì)于剛從地方步入軍營(yíng)的新兵而言，不僅是新奇，更是一種沉甸甸的歸屬感。新兵訓(xùn)練期間，每人每天的伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是0.49元。對(duì)于從農(nóng)村入伍的戰(zhàn)友來說，這已是極高的待遇——在家鄉(xiāng)，何曾有過頓頓二米飯、白面饅頭和大鍋菜的光景，盡管飯菜的品相算不上精致，但對(duì)于每日高強(qiáng)度訓(xùn)練、體力透支的我們而言，吃什么都覺得噴香。三個(gè)月新兵連下來，不少戰(zhàn)友都長(zhǎng)了肉，臉上也褪去了青澀的消瘦。而城市入伍的戰(zhàn)友，因家中條件優(yōu)渥，對(duì)這伙食便多了幾分挑剔，甚至私下里戲稱“這是喂豬的”。彼時(shí)農(nóng)村兵居多，飯桌上便形成了一道獨(dú)特的風(fēng)景：有人狼吞虎咽、心滿意足，有人眉頭微蹙、難以下咽，兩種神情相映成趣，成了新兵連里最鮮活的日常。</p> <p class="ql-block"> 軍營(yíng)的飯，從打飯到開飯，每一步都有著不容逾越的規(guī)矩。新兵營(yíng)的值班員需先去食堂查驗(yàn)，確認(rèn)飯菜就緒后，一聲哨響便是指令。各班打飯員聞聲列隊(duì)，以連隊(duì)為單位有序進(jìn)入食堂打飯。待各班排都打好飯菜，值班員再次發(fā)令，各排整隊(duì)集合于食堂前，必先高歌一曲，再請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)有無指示，隨后方可依次入席。</p> <p class="ql-block"> 飯前一首歌，是部隊(duì)傳承已久的傳統(tǒng)?！度嗣窈＼娤蚯斑M(jìn)》《團(tuán)結(jié)就是力量》《學(xué)習(xí)雷鋒好榜樣》……這些激昂的旋律，由值班員起頭，眾人齊聲合唱。歌聲必須洪亮，是喊出來的精氣神，而非輕聲哼唱。若是唱得不齊、聲音綿軟，值班員便會(huì)沉下臉：“重唱！”餓著肚子扯著嗓子高歌，那股子又餓又亢奮的滋味，唯有當(dāng)過兵的人才能懂。</p> <p class="ql-block"> 飯?zhí)美?，唯有碗筷碰撞、飯菜入口的聲響，絕無交頭接耳的雜音。吃飯的速度快得驚人，短短幾分鐘便要“結(jié)束戰(zhàn)斗”——并非不想慢，而是時(shí)間不等人。七點(diǎn)半開飯，唱完歌、聽完指示，七點(diǎn)五十分便要集合，八點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)奔赴訓(xùn)練場(chǎng)，留給吃飯、洗碗的時(shí)間不過十幾分鐘。餐后，打飯員負(fù)責(zé)洗碗，其他人離場(chǎng)也需恪守“二人成列、三人成行”的準(zhǔn)則。這便是部隊(duì)的養(yǎng)成教育，走路、吃飯、行事皆有章法，久而久之，規(guī)矩便成了融入血脈的本能。</p> <p class="ql-block"> 新兵訓(xùn)練結(jié)束后，我被分配到團(tuán)機(jī)關(guān)工作，成了一名機(jī)關(guān)兵。機(jī)關(guān)的伙食有著別樣的自由，無需列隊(duì)，不必唱歌，自取自食。但自由也伴隨著代價(jià)，若是工作繁忙去晚了，便只能吃殘羹冷炙；若趕上吃面條，去遲了連剩飯都不剩，只能餓著肚子另尋辦法。</p> <p class="ql-block"> 說起面條，那是就餐人員特別是北方兵的心愛。每逢中午吃面條，食堂便成了“戰(zhàn)場(chǎng)”，眾人爭(zhēng)先恐后地圍在面盆旁，你爭(zhēng)我搶地挑面。通常會(huì)煮兩鍋，有經(jīng)驗(yàn)的老兵深諳門道：第一鍋少撈些，快速吃完后趕去排隊(duì)，等第二鍋出鍋再多盛，方能吃飽。我也曾因不懂策略，在這“面條戰(zhàn)場(chǎng)”上餓過肚子，后來才慢慢摸透了其中的門道。擦邊溜底，輕撈慢起，便是盛面條的口訣。</p> <p class="ql-block"> 當(dāng)年，我們所在的航空兵機(jī)場(chǎng)，伙食分一、二、四類灶?？涨谌藛T享四類灶，地勤人員吃二類灶，場(chǎng)站后勤與機(jī)關(guān)人員則是一類灶大灶。飛行團(tuán)外出駐訓(xùn)時(shí)，便只分空勤灶與地勤灶。</p> <p class="ql-block"> 上世紀(jì)七十年代中期，四類灶每日伙食費(fèi)2.5元，二類灶0.90元，一類灶僅0.45元，差距在飯桌上一目了然。空勤灶有牛奶、面包、糕點(diǎn)，每日還配發(fā)兩粒維生素、兩塊巧克力與新鮮水果。我們這些吃大灶的，偶爾路過空勤灶，聞著里面飄出的香氣，總會(huì)忍不住多吸幾口，卻從未有過怨言——空勤戰(zhàn)友駕機(jī)翱翔藍(lán)天，是拿生命守護(hù)家國(guó)，吃得好些，身強(qiáng)力壯，理所應(yīng)當(dāng)。</p> <p class="ql-block"> 空勤灶的飲食有著嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)，不僅注重營(yíng)養(yǎng)均衡與食品安全，更會(huì)根據(jù)飛行任務(wù)調(diào)整膳食，只為讓飛行員們儲(chǔ)備充足的能量。他們終日搏擊長(zhǎng)空，揮灑熱血與青春，卸下一身疲憊后，食堂里的煙火氣與美味，便是最溫暖的慰藉。那舌尖上的滋味，也成了他們軍旅生涯中最難忘的幸福印記。</p> <p class="ql-block"> 說來我也算是品嘗過空勤灶的飲食。一是在飛行大隊(duì)當(dāng)文書時(shí)，常能收到飛行員分享的空勤灶罐頭、水果與巧克力；二是任團(tuán)司令部作訓(xùn)參謀期間，執(zhí)行二等戰(zhàn)備值班任務(wù)，與飛行員同室待命，吃的便是空勤灶送來的飯菜，這份特殊的口福，也成了軍旅生涯里一段珍貴的小插曲。</p> <p class="ql-block"> 灶火不息，軍魂不滅。如今回望，那些年在部隊(duì)吃過的一粥一飯，咽下的何止是糧食，是刻入骨髓的紀(jì)律，是同甘共苦的情誼，更是一段再也回不去的熱血青春。煙火繚繞的食堂里，藏著的，是我們一生都割舍不下的軍旅情懷。</p> <p class="ql-block"> 圖片源于網(wǎng)絡(luò)資料。</p>