<p class="ql-block">這是一家進駐南京河西元通華采天地的精品川菜館，名曰：有雲(yún)！</p> <p class="ql-block">這家有雲(yún)川菜館，隸屬于中國川菜鹿洞天府體驗中心，曾榮獲全球星級川菜餐廳，黑珍珠二鉆餐廳，風凰網(wǎng)“金梧桐”三星餐廳，川菜文化傳承餐廳，世界奢侈品雜德最受歡迎餐廳等頭卸，廳堂內掛滿各種牌偏，彰顯這家川菜館的實力。其座右銘是讓川菜走向世界，讓世界愛上川菜！用美食贊美生活，融蜀地川味，延續(xù)川菜風味技藝。</p> <p class="ql-block">裝飾豪華而有品位的就餐大廳，穿過大廳就是許多大小包間，我們是中午去就餐，據(jù)說晚上和節(jié)假日都要提前預訂。</p> <p class="ql-block">有雲(yún)川菜館是一家專注于川菜的連鎖餐飲企業(yè)。其品牌以傳統(tǒng)飲食文化底蘊，以川菜為主打，以經典川味為核心，注重原料選用和獨特的烹飪技術，為食客提供正宗的川菜美食。這家店在南京河西元通華采商場，交通方便可停車。</p> <p class="ql-block">有雲(yún)川菜館發(fā)展宣傳圖片資料和其創(chuàng)始人和技術團隊成員。</p> <p class="ql-block">大廳就座后，稍稍休息，開始掃碼點菜：堅果宮爆大蝦球，魚香自制黑豆腐，大千干燒鱸魚，時蔬，山藥草莓果。在這種餐廳就餐是要付餐位費和開席盤。</p> <p class="ql-block">堅果宮爆大蝦球。這道菜有著淮揚菜的品味。而川菜以麻辣鮮香著稱。雖則如此，這道菜還是令人稱贊叫絕！蝦球大而鮮嫩，充斥味蓄，有點香，甜，清新雅致，是上乘之作。</p> <p class="ql-block">大千干燒鱸魚，那可是絕對的精典川菜。鱸魚十分新鮮，口感好，真的是麻，辣，鮮香，和正宗水煮魚相比，可以說各具特色。都是我的最愛。</p> <p class="ql-block">魚香自制黑豆腐，配點辣椒醬，沾著吃感覺很香。和成都，重慶那里的臭豆腐有異曲同工之妙。</p> <p class="ql-block">這是山藥草莓果，草莓被山藥粉泥色裹，味道不錯。這種做法還是第一次品嘗。對了，還有一道時蔬，暈素搭配，蠻不錯的。</p> <p class="ql-block">這是所謂的開席盤</p> <p class="ql-block">中午，到就里就餐的食客還不少，但大多是附近寫字摟里的白領階層。</p><p class="ql-block">總之，有雲(yún)川菜館在川菜中獨樹一幟，其創(chuàng)始人和各位主廚在川菜基礎上經過長期的歷史演變形成了川菜鮮明的地方特色，當然，其形成與地理環(huán)境，物產和飲食文化風俗習慣有著密切關系。</p><p class="ql-block">有雲(yún)川菜館給我留下了良好印象，也深受食客喜愛，大眾點評也是好評一片。</p>