<p class="ql-block"> 從停車場(chǎng)往古鎮(zhèn)走，還未進(jìn)牌坊，遠(yuǎn)遠(yuǎn)便聞見(jiàn)一股香氣。那香氣不是別的，正是燒賣出鍋的味道——筍丁的清香混著肉末的鮮甜，在午后的空氣里飄散開(kāi)來(lái)，像一只看不見(jiàn)的手，牽著你的鼻子往前走。這便是新場(chǎng)了，一個(gè)還沒(méi)進(jìn)門就先拿味道招待你的地方。</p> <p class="ql-block"> 穿過(guò)石牌坊，便算是進(jìn)了古鎮(zhèn)。青石板的路面被歲月磨得光亮，兩邊是些老房子，黛瓦白墻，吊角飛檐，有的墻上爬滿了爬山虎，綠茵茵的一片。沿街的店鋪不少，賣醬菜的、賣糕點(diǎn)的、賣咸蹄的，各有各的味道。</p> <p class="ql-block"> 但最多的，還是要數(shù)燒賣鋪?zhàn)?。幾乎走幾步就有一家，門口支著大蒸籠，熱氣騰騰地冒著白煙，籠蓋一掀，那股子香氣便撲面而來(lái)，讓人走不動(dòng)路。</p> <p class="ql-block"> 雖然下沙燒賣吸引著我再次來(lái)這兒，卻沒(méi)有急著買，想著先去古鎮(zhèn)逛逛。沿著老街慢慢地走，街上的人漸漸多了起來(lái)，大多是結(jié)伴而來(lái)、舉著手機(jī)四處拍照的游客。</p> <p class="ql-block"> 緩步向前，不久便到了古鎮(zhèn)地標(biāo)“第一樓”茶園。這座三層木質(zhì)小樓始建于清同治末年，是古鎮(zhèn)上最高的建筑，故而得名。</p> <p class="ql-block"> 踩著吱呀作響的木樓梯緩緩而上。站在二樓雕花木窗前向外望，洪福橋上人來(lái)人往?；秀遍g，橋下穿行的不是游船，而是滿載雪白鹽粒的貨船；街上走著的不是游客，而是身著長(zhǎng)衫與旗袍的鹽商與茶客。那一刻，時(shí)光仿佛倒流，把我拉回到了那個(gè)“小小新場(chǎng)賽蘇州”的繁華年代。</p> <p class="ql-block"> 下得樓來(lái)，見(jiàn)有家鋪?zhàn)娱T口排著長(zhǎng)隊(duì)，湊過(guò)去看招牌上寫(xiě)著“下沙筍肉燒賣”幾個(gè)字。一位阿婆正往紙盒里裝燒賣，動(dòng)作麻利得很，一邊裝一邊招呼：“剛出鍋的，趁熱吃！”排在前面的人接過(guò)紙盒也不走遠(yuǎn)，就在路邊站著或蹲著低頭就咬，那滿足的神情，仿佛整個(gè)人都被這小小的燒賣給點(diǎn)亮了。</p> <p class="ql-block"> 我趕緊排隊(duì)買了一籠?！跋乳_(kāi)窗，后喝湯”吃燒賣的儀式感滿滿。湯汁是清亮的，帶著肉香和筍的鮮甜；餡料里藏著脆嫩的筍丁，咬下去咯吱咯吱的，和著肉末的香軟，在舌尖上交織出豐富的層次。那滋味，不是華麗的山珍海味，而是踏踏實(shí)實(shí)的、讓人心里妥帖的味道。這味道里，有古鎮(zhèn)的煙火氣，有水鄉(xiāng)的人情味，更有一種說(shuō)不清道不明的、屬于江南的溫潤(rùn)與綿長(zhǎng)。</p>