<p class="ql-block">昵稱：?丸子?</p><p class="ql-block">美篇號(hào)381061</p> <p class="ql-block">前陣子在叮咚買菜上買了一袋產(chǎn)自蘇州的手剝河蝦仁，真是江南好春味。蝦仁雖小也是鮮味十足，那天我把它搭配雞蛋，炒了雞蛋河蝦仁很鮮美，真是唇齒留鮮，念念不忘。</p><p class="ql-block">今天又刷叮咚買菜，正巧蝦仁優(yōu)惠了，我干脆買了2包，免漿制，免調(diào)味，配上黃瓜炒炒，輕松享受。</p> <p class="ql-block">春天黃瓜也是好東西，水靈靈爽脆可口，亦蔬亦果，家常百搭。做過<a href="http://www.kamkm888.com/5li5ksqw" target="_blank" style="background-color:rgb(255, 255, 255); font-size:18px;">黃瓜肉絲炒鹿茸菇</a>。今天再用做黃瓜炒蝦仁。</p><p class="ql-block">做法：黃瓜1根洗干凈不去皮切銅錢片，撒鹽腌制30分鐘。</p> <p class="ql-block">腌制好的黃瓜片出了很多水，倒掉后用清水將瓜條清洗幾遍，洗掉多余的鹽分，裝入紗布袋擠掉水分。</p> <p class="ql-block">開火鍋里不倒油，蝦仁里含油，直接倒入鍋里翻炒5-6分鐘左右。</p> <p class="ql-block">再將黃瓜片倒入一起翻炒，開大火快速翻炒一分鐘左右，嘗一下黃瓜片咸淡是否需調(diào)，然后出鍋裝盤即可。</p> <p class="ql-block">這盤黃瓜炒蝦仁，蝦仁飽滿緊實(shí)，與黃瓜結(jié)合鮮嫩爽脆爽滑，屬于一道經(jīng)典的清爽型家常菜。</p> <p class="ql-block">好了！認(rèn)真做菜，好好吃飯，日子才會(huì)有滋有味。</p>