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外婆的豆腐湯

高解新

<p class="ql-block">那年出差回滬，綠皮火車(chē)?？砍Ｖ菡緯r(shí)，心像被一根看不見(jiàn)的線(xiàn)輕輕拽了一下。我拎著行李快步出了火車(chē)站，坐上12路公交車(chē)，一路向南，前往外婆家。</p><p class="ql-block">外婆倚在那扇朱漆斑駁的木門(mén)邊，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見(jiàn)我時(shí)，手里的蒲扇“啪”地落了地，她小跑了幾步，步伐碎得像少年，臉上的褶子一層一層漾開(kāi)，外婆緊緊攥著我的手，眼睛亮得像布滿(mǎn)了星光。</p> <p class="ql-block">第二天一大早，灶堂里的柴火已然噼噼啪啪作響了，火光在外婆臉上歡快地跳躍著，把每一道皺紋都映照的暖心又溫柔。豆腐是在村口的磨坊里打的，嫩得顫顫巍巍，還帶著井水的涼意。外婆的動(dòng)作很慢，像在完成某種儀式，她把鴨血切得絲細(xì)如柳，百葉整得絲滑如綢，豆腐臥在清湯里，熱氣裊裊上升，繚繞在她花白的發(fā)間。外婆的雙手在氤氳的蒸汽里穿梭，加一把榨菜末，撒上外脆里軟的豆齋餅，點(diǎn)幾滴麻油，最后勾一層薄芡——湯便稠了，當(dāng)舌尖碰到的那一刻，所有的味蕾都醒了，那絕對(duì)是豆腐湯里的天花板啊！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">外婆的豆腐湯里有柴火灶特有的焦香，有著石磨磨出的粗糲感，有外婆吹火時(shí)嗆出的那輕輕咳，還有她看我連喝三碗時(shí)，眼角眉梢淌著的蜜。這些滋味滲進(jìn)湯里，把一碗尋常小吃，釀成了人間至味。原來(lái)生命中的有些味道，是從來(lái)不會(huì)遠(yuǎn)去的。</p><p class="ql-block">后來(lái)，我走南闖北，喝過(guò)蘇州的蟹粉豆腐羹，嘗過(guò)揚(yáng)州的文思豆腐湯，這些美食無(wú)一不精致，無(wú)一不誘人?？伤鼈兘K究只能懸在半空，始終夠不著我記憶中的那片天花板。</p> <p class="ql-block">很多年過(guò)去了，每每想起那鍋豆腐湯，蒸汽便裊裊升起，在時(shí)光里凝成一張臉——那慈祥親切和藹的容顏。外婆倚在老屋門(mén)框上，蒲扇輕搖，整個(gè)村莊仿佛都慢了下來(lái)；外婆往我碗里添湯，勺子碰著碗沿，叮叮當(dāng)當(dāng)，好似風(fēng)鈴在檐角輕輕地吟唱。</p><p class="ql-block">如今，再也喝不到外婆的豆腐湯了。可我只要閉上眼睛，處在夢(mèng)的邊緣，舌尖便泛起那口鮮香，眼前便浮現(xiàn)那扇朱漆斑駁的木門(mén)，那縷縷飄逸的炊煙，還有那個(gè)在灶臺(tái)前為我忙碌的身影。近幾年，我依然還去常州看望親友，只是村莊動(dòng)遷了，老屋沒(méi)了，外婆已離開(kāi)多年，唯獨(dú)那鍋豆腐湯，仍在我記憶最暖的角落里咕嘟咕嘟，永遠(yuǎn)沸騰著……</p>