<p class="ql-block">聽(tīng)老鄰居說(shuō)酸棗芽茶對(duì)提高睡眠質(zhì)量治失眠有特效，她有親身體會(huì)，有時(shí)比吃了安眠藥還靈驗(yàn)，而且還教給我們制作方法。對(duì)熱心的鄰居表示感謝！</p> <p class="ql-block">查了查網(wǎng)絡(luò)也是這么說(shuō)的，酸棗芽又叫東方睡葉，飲品能有效促進(jìn)睡眠，但不能代替藥物。</p> <p class="ql-block">野生酸棗樹(shù)不是什么稀有植物，幾乎每座山上都有。</p><p class="ql-block">今天，兩位老同志騎車(chē)來(lái)到城北一座名叫金斗山的山，這兒酸棗樹(shù)特多。</p> <p class="ql-block">酸棗樹(shù)全身帶刺，雖十分小心，也被刺的滿(mǎn)手是傷。尤其是一只手拿手機(jī)拍照一只手采芽，更增加了被挨扎的可能。</p> <p class="ql-block">回家，準(zhǔn)備炒制。第一步先把采的葉芽用水沖洗后晾干。</p> <p class="ql-block">炒制應(yīng)該用大鐵鍋，因家里沒(méi)有，就用瓷炒勺代替。</p> <p class="ql-block">溫火加熱后不停地翻炒。炒茶的過(guò)程，不僅需要技巧，更需要耐心，需要翻炒，需要手感，只有經(jīng)過(guò)精心炒制，讓每一片酸棗芽葉都沐浴在熾熱的鍋中，并且掌握住火候，才能不把原料炒糊變黑變質(zhì)，才能使原材料發(fā)生質(zhì)變發(fā)出新的魅力。這能力顯然不是我這新手所具備的。</p> <p class="ql-block">揉搓。翻炒到手感芽葉水份很少時(shí)就要揉搓，因鍋和芽茶太熱，要戴著手套。</p> <p class="ql-block">干燥度達(dá)百分之九十左右即可出鍋，然后放在通風(fēng)向陽(yáng)處把剩下的百分之十水分晾曬干。（如出鍋后感到水分多那就再來(lái)一次回鍋，不是老師傅根本掌握不住火候。）炒成了這顏色，看來(lái)操作者水平不怎么樣。</p> <p class="ql-block">這就算是成品了。</p> <p class="ql-block">真是活到老學(xué)到老，平生第一次制作茶葉了。雖產(chǎn)品頂多算是次品，但感覺(jué)比上等龍井還珍貴。</p> <p class="ql-block">包裝儲(chǔ)存。把涼曬干的酸棗芽茶放入器具中放在陰涼干燥處，保質(zhì)期應(yīng)該不會(huì)低于18個(gè)月。</p> <p class="ql-block">迫不及待地沏上一杯，品嘗一下，沒(méi)聞到香氣撲鼻，只感覺(jué)手痛已去，入口回甘，甘苦間沉浮自知。細(xì)品，雖是一株凡草，也能淡而有味。人何嘗不是如此。</p> <p class="ql-block">非為茶也，實(shí)因無(wú)事找事熬時(shí)消遣也。</p>