<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">武漢行之二：首義小吃一條街</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">江春聽雨 2006-07-10 22:44 星期一 多云</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 這篇于2006年7月刊登于新浪和天涯博客里，江春聽雨是我的博客昵稱。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 如今經(jīng)過修改，重新編輯成美篇，刊發(fā)在這里，供朋友們批評指正！ </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 謝謝！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">一、</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">中華飲食文化百花園中，小吃堪稱一朵常開不敗的絢爛奇葩。在滔滔歷史長河中，于古今中外綿延悠遠(yuǎn)的飲食文化史上，中華傳統(tǒng)小吃始終推陳出新、獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。翻開小吃的篇章，品類之繁令人目不暇接，技藝之精令世人嘆為觀止。北京、天津、上海、蘇州、廣州、成都、鄭州、太原、西安乃至內(nèi)蒙高原……這些地方我大多都曾駐足，小吃之多，簡直數(shù)不勝數(shù)，數(shù)著數(shù)著便垂涎三尺，食指大動(dòng)。酸的、甜的、辣的、咸的、糯的；廣粵的精致、江浙的秀美、湘鄂的濃烈、川蜀的酣暢，香氣撲鼻，各具風(fēng)韻。飛禽走獸，魚蝦蟹蚌，食材一應(yīng)俱全；煎炒烹炸，燒烤燉煮，技法各盡其妙——外焦里嫩的火候，原始野味的質(zhì)樸，無不潤澤胃腸，慰藉身心。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">我并非飲食文化研究者，于這門學(xué)問所知甚少。幸得友人W夫婦盛情相邀，得以品嘗武漢小吃。身臨其境，方得真味：既飽了眼福，又過了口癮，在小吃一條街信步徜徉，才真正領(lǐng)略到中華小吃博大精深的魅力。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">二</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">二〇〇六年六月二十六日晚，友人如約相伴，共赴一場江城煙火之約。早在二十五日午后，W夫婦便專程前來招待所看望我們，又于武昌“三五醇大酒店”設(shè)宴給我們接風(fēng)，盛情款款，暖意融融。席間殷殷邀約，一定要帶我們領(lǐng)略地道的武漢風(fēng)味。一席相聚，煙火暖人心，深深感觸到荊楚兒女的淳樸熱忱與赤誠好客，這份純真誠摯的友誼，溫潤著歲月，千金難買。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">舊年歲月里，友人W任職于武漢長航第一招待所。上個(gè)世紀(jì)七八十年代，我因工作常往來江城，那時(shí)出行住宿非常困難，要到住宿接待站排隊(duì)等著安排，有時(shí)一等就是多半天，多數(shù)安排到浴池。我每次駐足武漢，皆是承蒙友人照顧，下榻她那里。點(diǎn)滴溫情，銘記于心。闊別二十余載，久別重逢，舊事漫談，感慨萬千，相逢的歡喜漫溢心頭。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">三、</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">首義小吃一條街，靜臥長江之畔、黃鶴樓腳下，煙火悠長，友人的家便在街巷附近。我們先至家中小坐閑談，靜待暮色褪去白日燥熱，直至晚間七點(diǎn)多，方才緩步出行。落日西垂，殘暑未消，江城盛夏的晚風(fēng)依舊裹挾著融融暑氣。長街之上人來人往，裙衫輕揚(yáng)，行人步履匆匆；老者撐傘徐行，佳人并肩緩步，萬千行色，都在這座溫?zé)岬慕悄荷?，奔赴煙火中的歸途。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">一路閑談緩步，拭汗而行，很快，我們便踏入煙火繁盛的小吃長街。抬眼望去，果然不負(fù)盛名。這條位于彭劉楊路的首義園，占地廣闊，采用了清末民初具有濃郁楚韻的仿古建筑群，被譽(yù)為有楚味的“城隍廟”。百余家小店、檔口鱗次櫛比，在這條全長135米的主街上，竟匯聚了三百多個(gè)小吃品種。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">四、</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">這里不僅有耳熟能詳?shù)奈錆h豆皮（七三年春，我第一次出差到武漢，品嘗了名聞遐邇的大智路豆皮）、鮮香烤魚、灌湯小籠，更有蔡林記的熱干面、四季美的湯包、五芳齋的湯圓等老字號扎堆。燈火搖曳，煙火升騰，眾人圍坐小食，淺嘗慢品，笑語盈盈，歲月悠然。席間談笑打趣，叮囑彼此淺嘗輒止，莫被人間美味擾了閑適。聞?wù)f江城正用心雕琢這條街巷，欲將其打造成全國特色美食長街，為華中旅游博覽會(huì)美食盛會(huì)添一抹荊楚煙火亮色。如今看來，當(dāng)年的愿景已成現(xiàn)實(shí)，這里早已為武漢增添了一張亮麗的名片。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">五</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">酒足飯飽之后，友人陪伴我們?nèi)ビ吸S鶴樓，可惜暮色深沉，樓閣已然閉門。所幸登臨蛇山高處，憑欄遠(yuǎn)眺，萬里長江與武漢長江大橋盡收眼底。江城三鎮(zhèn)夜色在眼前鋪展開，江上輪渡往來穿梭，悠悠汽笛隨江風(fēng)飄蕩；萬家燈火倒映在江中，虹光閃閃、滔滔江水，瀲滟流光，溫柔而朦朧。對面濱江大道海關(guān)大樓的鐘聲，悠然回響，伴著滾滾東去的波濤，撩動(dòng)了心間的萬千遐思……</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">耳畔忽憶千古詩句：黃鶴一去不復(fù)返，白云千載空悠悠；又念大江東去，浪淘盡，千古風(fēng)流人物。一城山水，一城文脈，一城煙火，若要細(xì)細(xì)讀懂江城的溫柔與深邃，品味荊楚的風(fēng)土人情，總要放慢腳步，靜靜停留，方能讀懂這座江城藏在煙火與山水間的溫婉與神秘。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">六</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">是夜，枕著江城晚風(fēng)安然入眠。夢里，大街小巷煙火緩緩盛放，那枚藏在市井里的風(fēng)味奇葩，于武漢沉沉的夜色中，開得愈發(fā)馥郁明媚。豆皮的焦香、烤魚的鮮辣、湯包的溫潤，聲聲黃鶴樓的鐘鳴、浩浩長江的濤聲，交織成一曲雄渾而壯美的江城交響曲，鐫刻成心底最難忘的江城印記。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">原來人間小吃，從來不止是果腹之食。一縷煙火，藏一城風(fēng)土；一味佳肴，載一段情深。煙火入喉，情誼入心，在漫漫歲月里，釀成一份綿長回甘，歲歲回味，終生難忘的美好回憶。</span></p>