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【花樣百吃·麥飯】茼蒿、胡蘿卜、土豆三色麥飯&芹菜葉麥飯

玫瑰花兒開

<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">美篇昵稱：玫瑰花兒開</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">美篇號(hào)：62913764</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">　　麥飯是陜西地區(qū)傳統(tǒng)美食，以野菜為主料，輔于干面粉蒸制而成，亦菜亦飯，亦具蔬菜與主食功能。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 學(xué)習(xí)制作了茼蒿、胡蘿卜、土豆三色麥飯和芹菜麥飯，軟軟糯糯的非常好吃，與大家分享。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 茼蒿莖葉可以食用，茼蒿中含有的特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，豐富的粗纖維有助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 胡蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，不僅提供了必需的維生素和礦物質(zhì)，還提供了膳食纖維、抗氧化劑和其他有益健康的化合物。是日常 飲食中理想的健康食物選擇之一。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 土豆是常見的食物，富含碳水化合物，是優(yōu)質(zhì)能量的來源。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">茼蒿、胡蘿卜、土豆三色麥飯</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">芹菜葉麥飯</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">茼蒿洗凈，瀝干水分，切成小段，胡蘿卜去皮擦成絲，土豆去皮擦成絲。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">中筋面粉和玉米面1:1</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">鍋中水開，放入裹好面粉的茼蒿、胡蘿卜絲和土豆絲，蒸8分鐘。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">料汁：蒜末、紅椒粒、蔥花熱油潑香，放入生抽、香醋、芝麻香麻</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">蒸好的茼蒿、胡蘿卜絲和土豆絲</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">出鍋裝盤</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">料汁醮著吃或者拌著吃</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">芹菜葉麥飯</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">芹菜葉子比芹菜莖營(yíng)養(yǎng)高，芹菜葉中的胡蘿卜素、維生素、蛋白質(zhì)、鈣的含量都超過莖的含量。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">洗凈的芹菜葉</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">中筋面粉和玉米面1:1</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">芹菜葉裹粉前加少許的橄欖油拌勻鎖住水分</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">鍋中水開放入裹好面粉的芹菜葉</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">蒸好的芹菜葉</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">出鍋裝盤</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">淋上料汁</span></p> 感謝來訪