<p class="ql-block">1.用了3斤牛腿肉切條，加入適量生姜片、大蔥段、花椒鹽、生抽、糖、料酒、白芷粉，腌制入味（冰箱冷藏腌制了24小時(shí)以上，中途還翻拌過幾趟）</p><p class="ql-block">2.長竹簽串起來，放烤箱里50度低溫烘干，大約用了十個(gè)小時(shí)以上。</p><p class="ql-block">3.風(fēng)干了取下，上鍋蒸半小時(shí)左右</p><p class="ql-block">4.再平鋪在烤架上，150度大約烤了半小時(shí)左右</p>