<p class="ql-block"> 嘉興的府南大街一帶，是充滿歷史古跡和人文故事的地方，這里有一千多年歷史的子城遺址，有攬秀園，壕股塔，春波門古城墻；有天主教堂、穆家洋房和大年堂清真寺等古建筑，是外地游客來嘉興的打卡地。</p><p class="ql-block"> 近20年來，這里又多了一個(gè)嘉興人熟悉又喜歡的去處“嘉興故事”。它不是歷史古跡，也不是名人故居，它是茶館的店名，外地人并不熟悉，但嘉興人，特別是嘉興老人，幾乎沒有不知道的。</p> <p class="ql-block"> 上周，朋友邀請去喝茶。早上9點(diǎn)半，一樓大廳二張長條桌已坐滿了老人，人聲鼎沸，握手問侯，讓坐遞茶……地方顯得小了。</p><p class="ql-block"> 上了樓，樓梯窄小，樓上七、八個(gè)大小包廂坐滿了人，據(jù)說這種情況是常態(tài)。我四周張望，深黃墻面煙熏發(fā)黑，顯然設(shè)施使用久了，周圍也沒有好的風(fēng)景，朋客滿座，肯定另有高招。</p> <p class="ql-block"> 老板娘潘建萍以前在民豐造紙廠工作，認(rèn)識但不熟。趁著等客人空隙，我下樓找老板娘閑聊。她60出頭，中等稍胖，卷發(fā)精致，臉色紅潤飽滿，小嘴快速講話時(shí)，嘴角上翹，不笑也是笑的模樣，討人喜歡。</p><p class="ql-block"> 她一手拿餛飩皮，另一手將肉糜放入皮子，兩手一掐做好了，動(dòng)作一氣呵成。兩手操作的同時(shí)，抬眼招呼客人，叫著客人名字，顯然是老客戶；又吩咐同伴:“快遞到了去收下……” 手腳忙著還眼觀六路，透出精明和能干。</p> <p class="ql-block"> 我問老板娘“這些餛飩餃子，味道倒是不錯(cuò)，都你們自己做？這要多少心血和時(shí)間呀，直接網(wǎng)上進(jìn)貨不是更方便？”</p><p class="ql-block"> 她答:“沒辦法，現(xiàn)在競爭激烈，自己做干凈、新鮮又味道好，客人看我們現(xiàn)做，吃著放心，這也是嘉興故事特色！”</p><p class="ql-block"> 她說“肉都是我每天去小泮店里進(jìn)的新鮮土豬肉，而且只要五花夾心肉。這里回民多，有回族韓師傅夫婦專門買牛肉，在家做好餃子送店里，店里鍋和碗盆筷，回漢是分開的，我們很講究……”</p><p class="ql-block"> 一盆餛飩完成了，又有客人進(jìn)來，打斷了聊天。我卻興趣更濃了。</p> <p class="ql-block"> 在聊天時(shí)，有人叫我名字，抬頭疑惑，他報(bào)出了自己名字我還在恍惚，是小時(shí)侯的鄰居，握手寒喧。</p><p class="ql-block"> “嘉興故事”跟“隋唐人家”一樣，是嘉興老年人聚會最熱鬧地方，同事、同學(xué)、鄰居；下鄉(xiāng)支邊老友，今天小學(xué)聚、明天中學(xué)聚，下周同一車間，再下周一起插隊(duì)的，黑龍江阿木爾林場，內(nèi)蒙古支邊……老人有的是時(shí)間，嘮叨的話跟車輪子一樣翻來復(fù)去，陳年舊事一件件提起，相互調(diào)侃數(shù)落，開心笑著，聊4-5小時(shí)興趣還濃，沒人覺得膩煩。</p><p class="ql-block"> 我跟老板娘講，“嘉興故事”名字取得好，人生暮年，余輝還在，聚一起講講自己人生故事，都是柴米油鹽，家長里短，或悲或歡或合或離，有苦澀有喜悅有甜蜜，瑣瑣碎碎，都匯聚成了每個(gè)人的人生。</p><p class="ql-block"> “嘉興故事”是老友傾訴的地方，時(shí)間長了，老人們的故事成就了嘉興故事。</p> <p class="ql-block"> 近11點(diǎn)了，老板娘笑臉盈盈，托著盤子進(jìn)了包廂:“中午第一道點(diǎn)心是小餛飩，等會是燒賣，要多少自己取……”</p><p class="ql-block"> 過十幾分鐘燒賣來了，品種有野菜有冬筍，自己選，又過十分鐘煎餃來了，煎蛋炒面來了，大餛飩來了……連續(xù)送了五道點(diǎn)心，她給我4只，我2只也吃不下了。</p><p class="ql-block"> 桌子上香蕉，小番茄，鮮桂圓，香梨，蘋果……不重復(fù)有10多盆水果瓜子干果。收費(fèi)滿十人每位35元，不足10人每位40元，雖這樣定，但大部分是熟客，不足十人也收35元/人。</p><p class="ql-block"> 臨回家了，每人一只面包一盒酸奶。是明天早餐，這是送溫暖活動(dòng)。</p><p class="ql-block"> 我細(xì)算，去面館每人餛飩、餃子、炒面雞蛋等5道點(diǎn)心，也需要20元吧？再水果、茶、人工、房租、水電，怎么獲利呀？</p> <p class="ql-block"> 老板娘稍空我提了這個(gè)疑惑，她滿臉無奈:“沒辦法，同行競爭激烈，一不小心就虧本，都是在掙扎過日子”。</p><p class="ql-block"> 我說“裝潢老舊了，不打算再搞搞？這對客人影響不小呢！”</p><p class="ql-block"> 她情緒有些激動(dòng)“裝潢得起嗎？起碼70萬，裝潢再漂亮也不可能提價(jià)，提了誰還會來？老人對價(jià)格很敏感。況且，我錢貼墻上了，房東又提租，我上吊呀！”她情緒激動(dòng)臉都紅了。</p><p class="ql-block"> 她繼續(xù)吐糟“現(xiàn)在看客人不少，到了7-9月，大熱天老人不出門了，來的人少很多，又要開空調(diào)，眼睜睜虧三個(gè)月，但又不能不做”。說完重重嘆口氣！</p><p class="ql-block"> 問起她的伙伴，老板娘臉色又有笑容了: “我的同伴人好，她們早上7點(diǎn)就來店里，整理桌椅、燒水、碗筷消毒、擺放水果點(diǎn)心，客人來了泡茶，然后一起做餛飩、餃子、燒賣……忙到下午4點(diǎn)多，客人不走他們侍候著，走了又要收拾、打掃、洗茶杯、倒垃圾……說到她的同伴她一口一個(gè)稱贊。</p> <p class="ql-block"> 一個(gè)茶館就是一個(gè)小社會 ，形形式式的人，五花八門的事， 潘建萍一邊包餛飩一邊聊天: “電話告訴明天來20人，桌子擺了20人的水果瓜盆，卻來15人，也不可能再收回多放的；吃了個(gè)壞桂圓，客人不愿付款了，跟他吵架？只能自認(rèn)倒霉；進(jìn)了一箱水果，打開一看損耗三分之一……”</p><p class="ql-block"> 當(dāng)然，也有暖心事，一個(gè)老教師，孤身一人，下午回家，說野菜餛飩好吃，老板娘又送了她一客做晚飯；重陽節(jié)到了，做了餛飩或餃子，送去紫陽社區(qū)80歲以上老人，這個(gè)活動(dòng)已經(jīng)4年了，她覺得“嘉興故事”在紫陽社區(qū)，應(yīng)該為社區(qū)做點(diǎn)事……</p><p class="ql-block"> 一次次的善待和笑臉，換來客人一次次登門，以心換心，真心待人誰都能感受到。</p> <p class="ql-block"> “嘉興故事”開店20年了，20年前潘建萍40出頭，正當(dāng)好年華，但民豐廠引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，多條生產(chǎn)線停用，大批人多出來，她無奈內(nèi)退離開了廠。</p><p class="ql-block"> 為了生計(jì)，她去茶館打工，四年后，對茶館行業(yè)有了一些了解，正巧原老板不干了，她嘗試接手，一晃創(chuàng)業(yè)16年了，16年所走的路，酸甜苦辣只有她知道。</p><p class="ql-block"> 最初為了生計(jì)打拼，做著做著，成了生活的一部分，成了精神支柱。一起共事多年的同伴，都是內(nèi)退姐妹，時(shí)間久了也象家人了。</p><p class="ql-block"> 潘建萍坦言，每天一到茶館，看到來往客人，精神立刻拎起了，遇到困難一件件解決，自信心也強(qiáng)了，開始聽到叫老板娘還別扭，現(xiàn)在覺得親切自然了。</p><p class="ql-block"> 忙碌但很充實(shí)，成就感由然而生，看客人笑，她也笑，客人成了朋友，朋友越來越多，人也越來越活躍，難事處理多了，也得心應(yīng)手了。她終于認(rèn)識到，一個(gè)普通工人也可以成為老板，雖然是個(gè)小老板。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 那天我回家下午2點(diǎn)多了， 開車路上心里感慨，20多年前，民豐下崗、內(nèi)退，減員2000多人，都是干活很好的員工，都是對民豐有貢獻(xiàn)的人，無奈離開了民豐，離開時(shí)沒吵沒鬧，默默去社會上打拼，許多人換了4-5次工作，失敗了從頭再來，不知道流了多少心酸淚，部分人闖出了新天地，證明了自己的價(jià)值，潘建萍就是其中的一個(gè)。無論成敗，他們都是值得尊敬的好民豐人。</p><p class="ql-block"> 嘉興故事，也是普通人潘建萍的人生故事。</p><p class="ql-block"> 寫于2026.5.2</p>