<p class="ql-block">美篇昵稱：昕之升（紀(jì)國）</p><p class="ql-block">美篇號：74763997</p> <p class="ql-block"> 五月，又是一年槐花香！我來到龍盤山森林公園，看到一樹樹香雪紛飛，沁人肺腑的洋槐花，令人陶醉。洋槐樹整個樹冠，就象一把把巨型白傘，上面點綴著少許的綠葉，在整個公園內(nèi)格外奪眼，是一道獨特的風(fēng)景線。</p><p class="ql-block"> 這些洋槐樹，在公園外已很少見到，看到它們，我不由得回想起上世紀(jì)六十年代初的故鄉(xiāng)。那個時候，洋槐樹到處都有，童年時代在路邊踮腳抬臂和站在老屋房檐上邊，伸手采摘洋槐花的情景浮現(xiàn)在眼前，使我沁入歲月的深處，跨越時空，追憶對鄉(xiāng)愁的懷念！</p> <p class="ql-block"> 我的故鄉(xiāng)，在村西頭有一個很大的院落，當(dāng)?shù)匕傩战小拔鲌隼铩?。里面居住的是個大戶人家。四合院，房屋都是青磚黛瓦，院內(nèi)生長著許多洋槐樹。解放初期搞土地改革，這戶人家舉家遷往天津，房屋土地都?xì)w村里集體所有。這個大院，成為村里小學(xué)校，并進(jìn)行了改造，舊式木門窗換成了玻璃門窗。</p><p class="ql-block"> 進(jìn)入五月，洋槐樹開花了，一串串的，雪白雪白的，散發(fā)出濃郁的香味，充滿著整個校園。洋槐花的香味，也透過玻璃門窗的縫隙，一陣陣地?fù)溥M(jìn)教室，孩子們上著課，也能聞到槐花的香味！</p> <p class="ql-block"> 這些洋槐樹，被槐花壓彎了腰，枝葉很低，伸手便可采到洋槐花。課余時間，孩子們喜歡來到洋槐樹前，伸出小手一擼一大把，放在嘴里，甜甜的很好吃。上世紀(jì)六十年代初，正是國家三年自然災(zāi)害時期，生活比較困難。他們吃著槐花，有的是當(dāng)零食吃，更多的是用來充饑。老師們見到孩子們采摘槐花，只要不上樹注意安全，是不會阻攔的。</p><p class="ql-block"> 在本村讀完四年級，就要上高級小學(xué)了（也叫完小，指五、六年級）。我就讀的“高小”在臨村芽莊，離我們村莊三里路。很多考上高小的孩子因生活困難都不念了，全村只有我們七個還堅持讀書。我們早晨上學(xué)，晚上回家，中午在校吃飯。所謂的吃飯也不過是自帶的一個野菜窩窩頭。五月槐花盛開的季節(jié)，寧愿吃點槐花，也不愿吃實在難咽的窩窩頭。那時洋槐樹很多，隨處都能摘到。我們幾個孩子每次上學(xué)都摘些洋槐花放在書包里，餓了就吃上幾口。</p><p class="ql-block"> 星期天，我們幾個小伙伴就約好去摘槐花。來到一個院子里，爬上低矮的土墻，沿著土墻登上老屋的房檐，伸手可摘到洋槐花。有時遇到很高的樹，夠不著了，就發(fā)揮我的特長：不論多高多粗的樹，我都能爬上去。我在樹上把帶有槐花的小樹枝折斷扔在地下，他們幾個就撿起枝子把槐花擼到筐里。孩子們從小就有團(tuán)結(jié)友愛的精神，平均分配，每個人的小筐里裝滿了槐花就滿載而歸。在那個困難時期，家家都依靠野菜度日，家長看到我們采來的洋槐花，都很高興。那時的洋槐花，為人們度過生活難關(guān)起了很大作用！</p> <p class="ql-block"> 時光飛逝，轉(zhuǎn)眼就是半個世紀(jì)。今天的中國，發(fā)生了翻天覆地的變化，國強(qiáng)民富，人民不再為生活犯愁。生活富足了，很多人又想回味困難時期的食品。特別是洋槐花，成為了新寵！網(wǎng)友說的好：過去吃洋槐花是為了充饑解餓，今天吃槐花是用來改善生活！</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在再想采摘洋槐花，已經(jīng)很少見到這種樹了！公園里的洋槐花那是供游客觀賞的，采摘是要罰款的。公園不但保留了白色洋槐，近年來還引進(jìn)了紫色、紅色洋槐，花色多樣，使公園更美麗！要想吃白槐花，超市有賣的，十元左右一斤，購買的人照樣很多。如果有時間，靠近山區(qū)的網(wǎng)友也可來到山里自行采摘野生洋槐花，不收費也不罰款，很多人已經(jīng)這么做了，既游山逛了景，又收獲了野味。</p> <p class="ql-block">（近年來又引進(jìn)了紫色槐花，花色更加艷麗，給公園添了光彩！據(jù)說紫色槐花不能食用，只作觀賞?。?lt;/p> <p class="ql-block"> 白色洋槐花食用方法很多。（1）蒸著吃。最大程度保留了槐花的清香與蘆丁等活性成分，清熱涼血，適合滋補。方法是把洋槐花洗凈，控干水分，撒上小麥面粉，拌均勻，上鍋蒸20分鐘，取出用蒜汁或其他調(diào)科拌著吃。</p> <p class="ql-block"> ?。?）炒著吃。方法是油鍋加熱，蔥花炸出香味炒熟雞蛋加槐花爆炒，最后放上米飯翻炒。既保留了洋槐花的清香，又吃到蛋飯的傳統(tǒng)味道。</p> <p class="ql-block"> ?。?）煎著吃。把洋槐花洗凈，打入雞蛋，放上面粉，倒入少量涼水?dāng)嚢杈鶆颍瑹裏嵊湾伒谷氚韬玫拿婧?，用鐵鏟勤翻動，炒黃為止。特點是外焦里嫩，香甜可口。</p> <p class="ql-block">（4）做水餃、包子。把洋槐花洗凈焯水，與肉蛋拌餡，蒸包或煮水餃，鮮美多汁，潤燥養(yǎng)胃，營養(yǎng)均衡，堪稱美味佳肴！</p> <p class="ql-block"> 洋槐樹，學(xué)名刺槐，枝頭帶著尖刺。它的故土在北美阿巴拉契山脈與奧薩克山脈之間。十七世紀(jì)初，因樹型挺拔，花開芬芳被輾轉(zhuǎn)傳入歐洲。憑借極強(qiáng)的生命力與清雅的花姿在歐洲落地生根，成為庭院與曠野常見綠植。晚清時節(jié)跨越重洋來到中國。1877年初次經(jīng)日本抵達(dá)南京。1898年德國人將洋槐引入青島，用以荒山綠化，水土保持，城市造林。洋槐樹耐干旱、耐貧瘠、生長快、病蟲害少，完美適配我國北方氣侯與黃土高原，以及華北丘陵土壤、環(huán)境。順著齊魯大地，慢慢漫延至華北、西北和黃河流域，短短幾十年便遍布大江南北二十七個省區(qū)。</p> <p class="ql-block"> 一百多年來，洋槐樹已徹底融入華夏煙火。</p><p class="ql-block">黃土高原的綠化，靠它固土防沙；鄉(xiāng)村路邊靠它遮蔭納涼；農(nóng)家餐桌的槐花，成為美食佳肴；蜜農(nóng)依靠洋槐花蜜發(fā)家致富；夏日洋槐樹蔭下，老人閑談納涼，孩童在追逐嬉鬧。洋槐樹默默守護(hù)著水土，調(diào)節(jié)著濕潤的空氣、裝點著四季的風(fēng)光；同時，洋槐樹木質(zhì)堅硬，木紋條理分明，韌性強(qiáng)，帶有獨特的的香味，是做家具、車類用木材和生產(chǎn)工具木把的好原料。這個陌生的樹種，已成為中國人生活里不可分割的不尋常綠植。洋槐樹在中華大地，伴著人間煙火，歲歲年年不曾停歇！</p> <p class="ql-block">編輯制作：孫紀(jì)國</p><p class="ql-block">圖片來源：自拍/網(wǎng)絡(luò)</p><p class="ql-block">2026年5月3日</p>