<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><i>美篇名:云淡風(fēng)清</i></p><p class="ql-block ql-indent-1"><i>美篇號:18771676</i></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">春和景明，百花盛開。</p><p class="ql-block ql-indent-1">哥哥和侄兒要回來與90后一起過個“五一”國際勞動節(jié)，不僅得飛越千山萬水，還得起個大早，不然通往家門的“最后一公里”往往會來個“堵你沒商量”。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">先生早早就做了準(zhǔn)備，親自下廚掌勺。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">懷舊紅燒肉。</p><p class="ql-block ql-indent-1">這條肥瘦相間的五花肉，也是從外面市場買回來的。90后如今也不愛全肥的大肉，而開始接受肥瘦相間。</p><p class="ql-block ql-indent-1">對于“無肉不歡”者，必須來頓紅燒肉。一頓不夠，那就來兩頓。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">因為上回做的東坡肉，90后嫌偏甜了，所以今天先生炒糖色時不敢多加冰糖，色澤沒有那么漂亮。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:18px;">但先生一早就開始焯水、炒糖色、走油、上色、鐵鍋小火慢燉、大火收汁出來的紅燒肉，慢功細(xì)活，成品確實肥而不膩，肥肉入口即化，瘦肉部分咬下去那叫一個香。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">涼拌生菜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">生菜焯水，蒜末用熱油激出香味，再用來拌生菜，不油不膩，吃起來滿嘴清香。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">普寧黃豆醬焗斗鯧。</p><p class="ql-block ql-indent-1">那天先生看到海鮮店又有斗鯧售賣，趕緊買了一條。這條斗鯧夠大，一條就要百余元。但魚肉十分厚實。</p><p class="ql-block ql-indent-1">考慮到最近常常干煎魚，比較上火，今天用普寧黃豆醬焗斗鯧。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">雖然用了不少蒜頭和姜片，但忙中忘了加白胡椒粉；再加上知道哥哥也不喜歡吃咸，所以先生加鹽的時候手下留情，成品不如上次做的滋味好。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">茭白炒雞脯肉絲。</p><p class="ql-block ql-indent-1">雞脯肉也是高蛋白低脂肪的食材，先生把雞脯肉切成絲，與茭白絲混炒。</p><p class="ql-block ql-indent-1">哥哥和侄兒還蠻喜歡的。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">山藥蓮子煲鴿子湯。</p><p class="ql-block ql-indent-1">飯前喝湯，保您健康。一碗熱湯，打開味蕾，撫慰人心。</p><p class="ql-block ql-indent-1">家人圍坐，其樂融融。雖然菜的數(shù)量不多，也比較家常，但一家人一起過節(jié)的感覺，真好！</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">本美篇所有圖片均為手機實拍。</p><p class="ql-block ql-indent-1">本美篇背景音樂，《我們的生活充滿陽光》。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p>