五泉山阿西婭牛肉面開業(yè)馬德福 <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"> 蘭州阿西婭牛肉面五泉山店于五一期間盛大開業(yè)開業(yè)，為五泉山廣場商業(yè)圈增添亮色?！鞍⑽鲖I”，其“西北媽媽的拿手菜”在蘭州有著廣泛的知名度，是蘭州回族餐飲的一個(gè)靚麗品牌。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">五泉山廣場</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">五泉山廣場位于城關(guān)區(qū)火車站西路與金昌南路交匯處，是連接五泉山公園與城市交通的重要節(jié)點(diǎn)。2026年1月22日，該區(qū)域完成升級改造并正式啟用新交通樞紐與地下停車場，顯著提升區(qū)域通行效率與便民服務(wù)水平。??</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">五泉山公園</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;"><span class="ql-cursor">?</span>對于蘭州人來說，五泉山是一處絕佳的旅游勝地。五泉山，因有東龍口下的蒙泉、西龍口下的惠泉、曠觀樓下的摸子泉、文昌宮東的掬月泉、文昌宮西的甘露泉五眼清泉而得名。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">霍去病雕像</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">一座石砌墩臺(tái)之上，矗立著高約三米的霍去病雕像?；羧ゲ∫簧砣盅b披甲、雙手抱拳、跨下戰(zhàn)馬奮蹄，揮師遠(yuǎn)征，壯志綢繆。?五泉山上的五眼清泉因霍去病西征匈奴而產(chǎn)生了一個(gè)美麗的傳說。?</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">阿西婭牛肉面</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">蘭州著名回族餐飲阿西婭牛肉面入駐五泉山廣場商業(yè)圈。于五一期間盛大開業(yè)，迎來顧客盈門。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">逛五泉山，品牛肉面</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px; color:rgb(255, 138, 0);">蘭州五泉山公園以五眼泉而聞名，景點(diǎn)以五眼名泉和佛教古建筑為主。20多組建筑群高低錯(cuò)落分布在山澗、林木、山麓、水面、懸崖之間，使真山真水的自然景觀與釋道儒三位一體的人文景觀融為一體。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:18px;">民族民營企業(yè)</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">甘肅阿西婭餐飲管理有限公司成立于2017年7月10日，法定代表人為趙玉霞，位于蘭州市城關(guān)區(qū)鹽場路街道大砂坪，是一家以住宿和餐飲業(yè)為主的企業(yè)。公司業(yè)務(wù)已從最初的餐飲服務(wù)，拓展至酒店住宿、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、現(xiàn)代餐飲物流及文化旅游等多個(gè)領(lǐng)域。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">顧客盈門</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">聞?dòng)嵍鴣淼氖晨蛡兗娭另硜?，排起了長長的隊(duì)伍，就為吃一口這心中的美食。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:18px; color:rgb(237, 35, 8);">各式小菜</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px; color:rgb(255, 138, 0);">蘭州牛肉面的小菜以?清爽、開胃、解膩?為特點(diǎn)，多為涼拌或泡制類素菜，與咸香濃郁的牛肉面形成味覺互補(bǔ)。常見小菜包括：泡菜、拌三絲、涼拌土豆絲、蒜泥茄子、洋蔥木耳、黃瓜條/片等。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">操作間</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">操作間必須?明亮、通風(fēng)、上下水通暢?，并配備?排煙排氣設(shè)施?，符合國家環(huán)保要求（如水、電、天然氣等）??。通常包括和面區(qū)、拉面區(qū)、煮面區(qū)、湯料準(zhǔn)備區(qū)、牛肉處理區(qū)、涼菜制作區(qū)等 ??。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:18px;">原料標(biāo)準(zhǔn)?</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">強(qiáng)調(diào)“甘南牦牛肉、永登和尚頭面粉、皋蘭蓬灰（或現(xiàn)代拉面劑）、甘谷辣椒”等本地優(yōu)質(zhì)食材 ??。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:18px;">?工藝流程?</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">遵循“一清（湯）、二白（蘿卜）、三綠（香菜蒜苗）、四紅（辣子）、五黃（面條黃亮）”的傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn) ??。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:18px;">歷史淵源</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">該面食起源可追溯至清嘉慶年間，甘肅東鄉(xiāng)族馬六七在北京國子監(jiān)求學(xué)期間，從河南懷慶府陳維精處習(xí)得清湯牛肉面技藝后帶入蘭州，經(jīng)陳和聲、馬保子等人改良后定型。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:18px;">中式快餐</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">20世紀(jì)后期，蘭州牛肉面推廣至全國，成為家喻戶曉的中式快餐。1999年蘭州牛肉面被列為中式三大快餐試點(diǎn)推廣品種，2021年其制作技藝入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">中式快餐</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">20世紀(jì)后期，蘭州牛肉面推廣至全國，成為家喻戶曉的中式快餐。1999年蘭州牛肉面被列為中式三大快餐試點(diǎn)推廣品種，2021年其制作技藝入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:18px;">中華第一面</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">蘭州牛肉面，是源于蘭州市的一種特色面食，以其?“一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜蒜苗綠）、五黃（面條黃亮）”?的鮮明特點(diǎn)和手工拉制的多樣面型聞名，被譽(yù)為“中華第一面”。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:18px;">生活的一部分</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">蘭州市的每條街巷，無論大小，至少都有一兩家牛肉面館。"蘭州人三天不來個(gè)'牛大碗'心里就七上八下的"。牛肉面已成為蘭州人生活中不可缺少的一部分。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:18px;">正餐美味</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">蘭州街頭牛肉面館隨處可見，其集面、湯、肉、味、色于一體，帶給食客的是一種迅速便捷且實(shí)惠便宜的正餐美味，從而贏得了全國范圍內(nèi)的知名度和聲譽(yù)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">榮譽(yù)墻</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px; color:rgb(255, 138, 0);">阿西婭品牌曾榮獲“蘭州牛肉面星標(biāo)店”、“蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位”、“清真明宴金獎(jiǎng)”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號。映襯了一個(gè)回族女企業(yè)家的成長、發(fā)展、壯大之路。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">多家分店</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">蘭州阿西婭牛肉面在本地及省外擁有多家分店，遍及全國多個(gè)省市。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:18px;">阿西婭品牌</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">公司旗下?lián)碛卸鄠€(gè)子品牌，全國門店30余家，并注冊有超過200件商標(biāo)。公司先后榮獲“中華名小吃”、“四葉級綠色餐飲企業(yè)”等榮譽(yù)稱號。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">蘭州涼面</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">蘭州涼面是?傳統(tǒng)的夏令面食?，通常在?每年 5 月至 9 月?由當(dāng)?shù)嘏Ｈ饷骛^推出，與牛肉面形成季節(jié)互補(bǔ) 。其核心特色在于?冰涼筋道的面條?搭配?溫?zé)釢獬淼氖卟他u汁?，食用時(shí)常佐以油潑辣子、芥末汁等調(diào)料，并搭配烤羊肉串或醬牛肉，是蘭州人夏季消暑的標(biāo)志性美食。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">五泉山商圈</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">五泉山廣場商圈作為蘭州城市更新的重點(diǎn)項(xiàng)目，已形成以“交通—商業(yè)—文旅”融合為核心的新型消費(fèi)場景。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">歡喜回家</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px; color:rgb(255, 138, 0);">逛完五泉山，吃了牛肉面，在五泉公交樞紐坐上公交車，心滿意足、歡歡喜喜回家去，甚是愜意。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">謝謝觀賞！</b></p>