<p class="ql-block">版權作品，感恩遇見，歡迎轉發(fā)，未經許可，請勿轉載??</p> <p class="ql-block">一季有一季的食譜。5月5日（今天），迎來立夏節(jié)氣。</p><p class="ql-block">《月令七十二候集解》中云：“立，建始也”，立夏即表示夏季之始。立夏后，日照增加，逐漸升溫，雷雨增多，農作物進入茁壯成長。</p><p class="ql-block">夏季，水果蔬菜開始豐盈起來，好好吃飯，從早餐始。</p><p class="ql-block">早餐怎么吃？我建議早上6點或6點半起床，先熬個營養(yǎng)粥。專家對吃白粥是持否定態(tài)度的，說沒營養(yǎng)還易血糖高。喝果汁呢？不如直接吃果肉。我對吃的態(tài)度是，沒那么多忌諱，想吃啥就吃啥，勿貪多即可。不適合自身體質，又想吃的，淺嘗輒止。</p><p class="ql-block">我這段時間開始每天熬點雜粥，用料：綠豆和紅豆或黑豆、黃豆輪換、腰豆、生花生米、白木耳、小米、麥片、蓮子、桂圓、紅棗等（可任意組合）。起鍋前加點干桂花燜一下。吃了一個多月了，感覺腸胃特舒服了。當然，早上小朋友趕著上班上學，可以兌些鮮奶讓粥速度冷下來。</p><p class="ql-block">這款我天天早上喝的粥我覺得比吃糊更養(yǎng)胃。</p><p class="ql-block">早上不能只喝粥，我家會配雞蛋、肉沫+米粉或米面，餃子等。</p><p class="ql-block">營養(yǎng)粥只當早餐的湯水來暖胃，不能只喝一個粥。</p><p class="ql-block">夏天，去濕，就配紅豆煮粥。去火，就配綠豆煮粥。美顏，就配黃豆煮粥。</p><p class="ql-block">不管多大年紀，都要讓自己靚起來，精神起來，這些有關美好的日子，都藏在一日三餐里。</p><p class="ql-block">夏天了，記得好好吃飯，從早餐開始。</p><p class="ql-block">附（以下文字網摘）</p><p class="ql-block">立夏的三候：</p><p class="ql-block">一候螻蟈鳴</p><p class="ql-block">螻蛄適宜溫暖潮濕的環(huán)境，初夏時節(jié)，天氣逐漸炎熱，螻蛄在田間鳴叫，聒噪著夏日的來臨。</p><p class="ql-block">二候蚯蚓出</p><p class="ql-block">雨水豐盈、天氣潮熱，蚯蚓掘土而出，由地下爬到地面，呼吸新鮮空氣。</p><p class="ql-block">三候王瓜生</p><p class="ql-block">王瓜是華北特產的藥用爬藤植物，在立夏時節(jié)快速攀爬生長，在六、七月還會結出紅色的果實。</p><p class="ql-block">立夏·民俗</p><p class="ql-block">立夏蛋</p><p class="ql-block">立夏日，用彩色絲線或絨線編成的網兜套上冷水浸過的煮雞蛋，掛在孩子胸前，寓意健康成長。孩子們還會聚在一起玩“斗蛋”游戲，比試雞蛋的硬度。</p><p class="ql-block">見三新 嘗三鮮</p><p class="ql-block">立夏有“見三新”“嘗三鮮”的民俗?！叭隆敝感率斓臋烟?、青梅和麥子，先以“三新”祭祖，而后嘗食。</p><p class="ql-block">“三鮮”不同地區(qū)會稍有差異，通常地三鮮指蠶豆、莧菜、黃瓜（或元麥、蒜苗），樹三鮮指櫻桃、枇杷、杏子（或梅子、香椿頭），水三鮮指鰣魚、河豚、海螄（或鯧魚、黃魚、銀魚、子鱭魚）。</p><p class="ql-block">立夏·養(yǎng)生</p><p class="ql-block">睡午覺</p><p class="ql-block">立夏之后晝長夜短，人們睡醒時間也會隨著日出時間變得越來越早，這時候很多人就會出現睡眠不足的癥狀。人們晚睡早起，睡眠往往不足，再經過一上午的忙碌，體力和精力的消耗都比較大。因此中醫(yī)提倡夏季午睡，可以促進身體健康、減少疾患發(fā)生。</p><p class="ql-block">清淡飲食</p><p class="ql-block">立夏飲食總體要注意養(yǎng)心降火，選擇清淡易消化的食物，均衡營養(yǎng)，避免生冷刺激。適量食用山藥、薏米、蓮子、綠豆、豌豆、苦瓜、萵苣、生姜、鴨蛋、紅豆、紅棗、枸杞子、西紅柿、蘋果等食物，可清熱消暑、健脾養(yǎng)胃、補中益氣。</p><p class="ql-block">祝美友們入夏順祺！</p>