<p class="ql-block"> 今天立夏。立夏后天氣變熱，有人會食欲不振、疲倦，這叫做“疰夏”。雞蛋營養(yǎng)豐富，吃蛋能補充體力，所以民間有“立夏吃蛋，石頭踩爛”的俗語。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 早晨起來，弟弟他們已經回到各自工作的城市。家里只剩下我，一個人在陽臺上聞著橘子花的淡淡清香，聽著各種鳥兒的鳴叫。</p> <p class="ql-block"> 洗漱完下樓，打開功放，塞進一張CD，音符從那對差不多三十年齡的音箱里流淌出來。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我穿著拖鞋走到院子里，踢踏踢踏的聲音在院子里回響。偶然抬頭，看見櫻花樹上最后一朵櫻花也開始枯萎了。今天立夏，春姑娘已經做好和我們揮手告別的準備。</p> <p class="ql-block"> 立夏吃蛋的習俗我可沒忘。走進廚房，看見還有昨晚剩的稀飯。從冰箱里翻出雞蛋、皮蛋、胡蘿卜、幾根小蔥、一個小米椒、一截香腸、四分之一個洋蔥，那就用它們做一碗皮蛋粥吧。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我把蔥白、洋蔥、香腸、胡蘿卜、小米椒切成小?。簧谐擅滓粯拥募毩?；水煮蛋和皮蛋分別切碎。</p> <p class="ql-block"> 鍋里倒油，等熱氣升起來，先下香腸丁翻炒幾下，然后放入洋蔥、蔥白和姜米，炒出香味后再加入胡蘿卜丁以及切碎的皮蛋和水煮蛋。淋入少許黃酒、醬油，撒上適量的細鹽，再加一勺水。</p> <p class="ql-block"> 水開后，把剩下的稀飯倒進去，用鏟子輕輕翻拌幾下，讓它們在鍋里慢慢地彼此融合。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 粥在鍋里咕嘟咕嘟地冒著細密的氣泡，香氣漸漸彌漫開來。皮蛋特有的醇厚、香腸的油脂香、胡蘿卜的微甜，還有小米椒那一絲若有若無的辛辣，全都匯聚在一起，被氤氳蒸汽托起，充滿了整個廚房。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我在灶臺邊，看著那鍋粥慢慢變得稠潤。鍋鏟偶爾攪動一下，免得粘底。大約過了五分鐘，粥已經濃稠得恰到好處。我關火，把小蔥花撒在粥面上。翠綠的小蔥碎襯著灰白的皮蛋、金黃的蛋碎、橙紅的胡蘿卜丁，好看得像一幅油畫。</p> <p class="ql-block"> 盛出一碗，端到院子里陽光房下的桌上。旁邊橘子花的清香飄了過來，鳥鳴聲時遠時近。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我用勺子舀了一口，微微吹了吹，送進嘴里，粥底綿軟，皮蛋Q彈，水煮蛋的蛋白吸飽了湯汁，香腸丁帶來咸鮮的底味，小米椒隱隱刺激著舌尖，小蔥激發(fā)了清香，讓整碗粥層次豐富，溫暖又開胃。</p> <p class="ql-block"> 吃到最后，額頭上沁出細細的汗珠。風從櫻花樹的方向吹來，我看著那最后一朵枯萎的花瓣飄落，晃晃悠悠地落在草地上。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 眼前的山野已經鋪開深綠的蔭，而春的裙擺也即將消失在眼前。那些粉白的櫻、嫩黃的野花、紫色的爛漫，都已經收進了回憶的相冊里。我在心里認真地和春天道別，謝謝她又贈了一整季的爛漫，把天地暈成色彩鮮艷的畫卷。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我用這碗溫香的皮蛋粥，輕輕地和夏天打了招呼；歡迎它帶著滿杯的冰啤酒和聒噪的蟬鳴，來入駐夏天的時光。</p>