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集安初遇高麗火盆，顛覆認知的舌尖驚喜，一5.1節(jié)旅行日記

江山多嬌

<p class="ql-block"><b>五一假期，我們四人結(jié)伴奔赴邊境小城集安。一路長途奔波，坐了整整一天車，渾身疲憊不說，肚子更是餓得咕咕直叫，堪稱又累又餓。好不容易安頓好民宿落腳，夜幕降臨，我們立刻直奔熱鬧的集安夜市，一心只想趕緊填飽肚子。</b></p> <p class="ql-block"><b>街邊燈火搖曳，煙火氣十足，我們實在不知道哪家高麗火盆最地道，便攔住執(zhí)勤的交警問路。民警特別熱心，耐心指引我們直奔大名鼎鼎的火盆街。我當(dāng)場想賦詩一句：借問火盆何處有，警察遙指高麗街。</b></p> <p class="ql-block"><b>奈何此刻我們早已饑腸轆轆，雙腿像灌了鉛一樣舉步維艱，實在沒力氣特意走到火盆街深處，索性就近選了一家看著干凈順眼的小店，準(zhǔn)備解鎖集安特色高麗火盆。</b></p> <p class="ql-block"><b>在路上，我們一直自作聰明地以為，高麗火盆無非就是另一種醬湯火鍋，吃法不外乎邊吃邊加湯、添肉、下青菜，平平無奇罷了?？傻忍炕痂F盆端上桌，我們才發(fā)現(xiàn)，自己的認知和現(xiàn)實簡直大相徑庭，完全是外行看熱鬧！</b></p> <p class="ql-block"><b>通紅的炭火盆架著平底鐵鍋，熱氣騰騰直冒香氣，食材層層堆疊格外實在。北豆腐、黃豆芽、尖椒鋪底，上面擺滿牛肉、牛肚、牛筋、軟糯米腸，還有五花肉、瘦肉、肉皮滿滿當(dāng)當(dāng)，葷素搭配一應(yīng)俱全。炭火恒溫慢烤，食材在鐵盤上滋滋作響，油脂香氣瞬間鋪滿整張餐桌。</b></p> <p class="ql-block"><b>最貼心的是，所有食材都燉得軟爛入味，不用費力咀嚼，特別適合牙齒不好的人，吃起來毫不費勁，口感溫潤又順口。店家還備齊了麻醬、豆腐乳、孜然、蔥花、蒜末等十幾種調(diào)料，可以根據(jù)自己口味自由調(diào)配蘸料，每一口都能調(diào)出專屬的風(fēng)味。</b></p> <p class="ql-block"><b>不得不說，集安這座東北小江南真是名不虛傳。小城干凈靜謐，群山環(huán)抱、小橋流水，人少車少節(jié)奏舒緩，物價更是親民到讓人驚喜。四人餐百元大票僅用二張就能搞定，還附贈北京二鍋頭，美食分量大到根本吃不完?；鹋杞纸?jīng)過改造煥然一新，古樸街巷藏著高句麗深厚的文化底蘊，這家小店都熱情實在，隨便盲選都不踩雷。</b></p> <p class="ql-block"><b>一頓高麗火盆餐飲下肚，褪去了整日乘車的疲憊，暖胃又暖心。原本只想隨便墊墊肚子，卻意外收獲了一場舌尖盛宴。在邊陲小城的煙火氣里，品嘗特色美食，感受當(dāng)?shù)厝说拇緲銦崆椋孛袼蘼玫旰?，那晚我摸著隆起的肚子帶著滿滿的飽腹感和幸福感進入了夢鄉(xiāng)，這大概就是旅行最愜意的模樣。</b></p>