<p class="ql-block"> 又到了一年一度的生日。小時候最盼著過生日，因為又可以吃到甜美的蛋糕了！不知從什么時候開始，不僅不渴望，甚至不希望了——過一年少一年?。?lt;/p><p class="ql-block"> 不過孩子們還是很有儀式感地為我慶生，訂購了美麗而誘人的蛋糕！還是像上次一樣——店里沒人能手寫賀詞，只能打??！</p> <p class="ql-block"> 不過蛋糕上的草莓很好吃，冰激凌蛋糕坯味道也很棒！</p> <p class="ql-block"> 好吧，為了讓孩子們高興自己也高興，就做上一桌家宴表達表達吧！</p><p class="ql-block"> 藍(lán)莓山藥塔——這是外孫點名要吃的，也是先生拿手菜?？上鈱O酷愛藍(lán)莓醬，把整整一瓶醬全用完了，結(jié)果山藥塔承受不住壓力，全塌了！</p> <p class="ql-block"> 這道清蒸大蝦是每次必備的，好吃又健康！</p> <p class="ql-block"> 清蒸鱸魚是剛?cè)コ匈I的活魚，現(xiàn)殺的，雖然一條同等重量的比網(wǎng)購要貴十多元，但畢竟新鮮！</p><p class="ql-block"> 蔥姜水加料酒少許鹽腌制一小時后，裝盤上屜蒸不超過10分鐘，出鍋撒上蔥絲姜絲紅辣椒絲——去腥色彩好，熱油加少許老抽澆上，邊緣澆一些蒸魚豉油就OK了。</p> <p class="ql-block"> 肉絲豆角燜土豆——最下飯的家常菜。</p> <p class="ql-block"> 臘肉螺旋椒，小外孫特別愛吃！</p> <p class="ql-block"> 清蒸粉絲肉沫娃娃菜</p> <p class="ql-block"> “醬牛腱子肉”是咨詢了豆包自制的。</p><p class="ql-block"> 1000g金錢腱/牛前腱，筋多口感好；</p><p class="ql-block"> 香料包：八角2個、桂皮1塊、香葉2片、花椒1小撮、干辣椒2個；</p><p class="ql-block"> 調(diào)味：蔥1段、姜5片、生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖5顆、鹽1小勺（后放）；</p><p class="ql-block"> 牛腱子冷水浸泡1-2小時，中途換水，徹底泡出血水。</p><p class="ql-block">? 冷水下鍋，加姜片、料酒，大火煮開后撇去浮沫，煮3分鐘后撈出，用溫水沖凈。</p><p class="ql-block">? 撈出后立刻過一遍冷水，讓肉質(zhì)更緊實，切片不散。</p> <p class="ql-block"> 先生的拿手菜：五只貝貝南瓜——全家每人一份當(dāng)主食，切開上面留著當(dāng)蓋，里面瓤挖掉，塞進糯米青紅絲飯——原本應(yīng)該塞肉，但是今天肉太多，就清淡些吧！上屜蒸熟。</p> <p class="ql-block"> 還有一道番茄紫菜蛋花湯</p> <p class="ql-block"> 點蠟燭，許愿，唱生日歌！儀式結(jié)束，開吃！</p>