<p class="ql-block">結(jié)束在碭山的活動(dòng)，老友們?cè)诖X山站乘綠皮火車到了江蘇新沂。列車停停走走，旅客上上下下，行駛時(shí)間雖長，也見識(shí)了不少趣聞。</p> <p class="ql-block">江蘇新沂位于東隴海線，文化底蘊(yùn)深厚?？鬃樱奶煜?，史可法，康熙帝，徐霞客等都在此駐足流連。乾隆帝六下江南，多次下榻于此，留下“第一江山”的贊譽(yù)。</p> <p class="ql-block">新沂窯灣古鎮(zhèn)是典型的商業(yè)古鎮(zhèn)，位于京杭大運(yùn)河與駱馬湖交匯處，建于唐初，至今已有1300多年歷史，鎮(zhèn)上各類店鋪數(shù)百家，有蘇北〝小上?！泵雷u(yù)。</p> <p class="ql-block">古鎮(zhèn)的大發(fā)展在清康熙年間至抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)前這段時(shí)間。窯灣有三寶，綠豆燒，甜油和云片糕。</p> <p class="ql-block">上世紀(jì)70年代，我曾到過新沂，也來過窯灣。時(shí)間久遠(yuǎn)，記憶已有模糊。只記得從新沂至窯灣，交通不便，汽車走了好幾個(gè)小時(shí)。這次再來窯湖灣，可稱故地重游。</p> <p class="ql-block">如今不少古鎮(zhèn)千篇一律，好像失去了原有生活的模樣。再次來到窯灣，只是逛著逛著，找些新的感覺。漫步窯灣不經(jīng)意聞到空氣中飄散著那股濃郁的醬油味，那股醬香，讓我想起了那些模糊的碎片。尋著味，走進(jìn)了一家醬油坊，這里制作出來的醬油，在窯灣被喚作甜油，也算是當(dāng)?shù)刂臇|西了。</p> <p class="ql-block">康熙年間鎮(zhèn)江人趙興隆定居窯灣，創(chuàng)建了醬油店。</p> <p class="ql-block">精造原則，工藝古樸，味道香甜的醬油，從乾隆到光緒年間供奉宮廷，是御用調(diào)味品。</p> <p class="ql-block">如今游客在醬油坊，柜臺(tái)出售的一抽醬油，每桶20元。二抽醬油（一抽基礎(chǔ)再釀造堤煉）每桶15元。</p> <p class="ql-block">走進(jìn)了窯灣最出名的吳家大院，始建于康熙年間的吳宅主人原是福建人，當(dāng)初官至四品，奉旨來窯灣賑災(zāi)，將行政衙門設(shè)在此，才有了吳家大院。吳家人當(dāng)年創(chuàng)立的“吳洪興煙絲館”，更讓他們富甲一方。據(jù)稱最鼎盛時(shí)間，擁有500多家房屋，被當(dāng)?shù)厝朔Q為〝吳半街”。</p> <p class="ql-block">吳家大院的照壁</p> <p class="ql-block">吳鴻興煙絲館</p> <p class="ql-block">大院規(guī)劃平面圖，參觀煙絲館請(qǐng)上二樓。</p> <p class="ql-block">大院老爺房</p> <p class="ql-block">公子房</p> <p class="ql-block">小姐房</p> <p class="ql-block">吳家糧庫</p> <p class="ql-block">走出吳家大院，前方是打綠豆燒的酒家坊。才知道綠豆燒并不是因?yàn)榫G豆釀酒而得名，卻是源于白酒酒色，卻似綠豆湯而得名。</p> <p class="ql-block">綠豆燒是一種滋補(bǔ)燒酒，加上十多種中藥，據(jù)說這種酒是李時(shí)珍為官府調(diào)制，明朝滅亡為新朝所用。</p> <p class="ql-block">釀酒的泉水井，稱為“窯灣第一泉”。</p> <p class="ql-block">白酒作坊</p> <p class="ql-block">如此這般，窯灣知名的云片糕，與廈門雪片糕樣貌相似，卻在當(dāng)?shù)禺?dāng)作美味了。</p> <p class="ql-block">郵局是近代洋務(wù)運(yùn)動(dòng)的產(chǎn)物</p> <p class="ql-block">大清窯灣郵局，1893年設(shè)立電報(bào)局，1899年清政府在窯灣設(shè)立信柜，取代傳統(tǒng)驛站和民辦信局，不少業(yè)務(wù)官辦民營特許方式。1903年開設(shè)官辦三等郵向。</p> <p class="ql-block">柜臺(tái)墻上張貼有古鎮(zhèn)郵局簡史介紹和郵政管理員崗位職責(zé)。</p> <p class="ql-block">寶豐典當(dāng)行，隆記錢莊，山西會(huì)館，窯灣古鎮(zhèn)八個(gè)會(huì)館，以山西會(huì)館最大。</p> <p class="ql-block">鎮(zhèn)上的京杭大運(yùn)河穿越而成，從南方傳來的關(guān)帝廟文化，和山西會(huì)館競?cè)贿b相呼應(yīng)。在這并不為人熟知的窯灣，竟然還藏著天主教堂。</p> <p class="ql-block">山西會(huì)館</p> <p class="ql-block">見證歲月風(fēng)波的古樹</p> <p class="ql-block">三晉風(fēng)情</p> <p class="ql-block">天主教堂</p> <p class="ql-block">走過了窯灣的生活，穿越了古鎮(zhèn)的歷史，值得品嘗窯灣船菜。當(dāng)年乾隆來此，揮毫撥墨，寫下了“味極天下”這樣美味，我們又怎么能錯(cuò)過。</p> <p class="ql-block">窯灣船菜源于明，盛于清，因?yàn)樗樈橊R湖，又伸以大運(yùn)河，讓它水產(chǎn)豐富。一代又一代漁民，將船菜改良。朝代更迭朝中御?流落于此，讓窯灣船菜更增色香味。作為蘇北大門，又近山東的窯灣船菜，不僅帶有江南的秀美，也包羅了北方的面點(diǎn)，讓這一桌船菜在水鄉(xiāng)豐桌之外，更增舔了魯菜的大刀闊斧。其中以“魚湯泡米飯”最為出名。乾隆帝當(dāng)年也吃過這道菜。</p> <p class="ql-block">一方水土養(yǎng)一方人，和〝靠水吃水〞的說法，乾隆帝吃了這道菜，開了金口“金銀滿貫”，由此雅名流傳至今。</p> <p class="ql-block">窯灣還是淮海戰(zhàn)役首站告捷地，華東野戰(zhàn)軍在此圍殲了國民黨黃伯韜兵因的63軍，首戰(zhàn)告捷鼓舞了士氣。十名戰(zhàn)士以血肉之軀架設(shè)浮橋，為部隊(duì)追擊開辟通道。創(chuàng)造了英雄壯舉。現(xiàn)在窯灣有淮海戰(zhàn)役首戰(zhàn)告捷陳列園和十人橋紀(jì)念園，己成為青少年愛國主義教育紀(jì)念地。</p> <p class="ql-block">淮海戰(zhàn)役十人橋紀(jì)念園</p> <p class="ql-block">紀(jì)念雕塑</p> <p class="ql-block">窯灣以運(yùn)河而興，近代以來運(yùn)河功能逐漸衰竭，商業(yè)弱化。但窯灣緊跟時(shí)代變化，將功能單一的商業(yè)小鎮(zhèn)打造成一鎮(zhèn)一湖（駱馬河）一山（馬陵山）的旅游景區(qū)。并完善各種服務(wù)設(shè)施，給游人以便利感。窯灣從此獲得新生，吸引各方來客到此打卡。</p>