<p class="ql-block">大家好，我是張偉，土生土長的南通60后，半生風(fēng)雨奔波，職場勞碌半生，如今退休在家，終于可以慢下來，好好享受生活，好好認(rèn)真吃飯。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">人上了年紀(jì)，腸胃消化變慢，適合多吃溫和、軟爛、好消化的食物。雞蛋羹嫩滑細(xì)膩，營養(yǎng)滿滿，入口即化，做法簡單，清淡滋補(bǔ)，養(yǎng)胃又養(yǎng)生，全家老小都適合。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">食材準(zhǔn)備：雞蛋兩顆、溫水、少許食鹽、生抽、香油、蔥花。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">做法步驟：</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">1. 雞蛋打入碗中，加少許鹽，充分?jǐn)嚢璐蛏ⅰ?lt;/p><p class="ql-block">2. 加入1.5倍的溫水，繼續(xù)攪勻，過濾一遍蛋液，口感更細(xì)膩。</p><p class="ql-block">3. 蓋上一層保鮮膜，扎幾個小孔，上鍋隔水小火慢蒸十分鐘。</p><p class="ql-block">4. 蒸好取出，淋上少許生抽、一滴香油，撒上蔥花即可。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">蒸出來的雞蛋羹平滑細(xì)膩，像布丁一樣嫩滑，鮮香清淡，原汁原味，營養(yǎng)又好消化。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">簡單一碗雞蛋羹，沒有復(fù)雜調(diào)料，沒有繁瑣工序，平平淡淡，卻是最滋養(yǎng)人的家常美味。好好吃飯，保重身體，平安健康，就是晚年最大的財(cái)富。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">我是60后張偉，退休快樂，安穩(wěn)度日，知足常樂。喜歡家常養(yǎng)生美食，記得關(guān)注我，一起好好吃飯，舒心過好往后每一天。</p>