走進“天下第一村”孫先生 <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> 周村，位于淄博市周村區(qū)，素有“天下第一村”的美譽，這座歷史悠久的小鎮(zhèn)以其獨特的商業(yè)文化和保存完好的古建筑群而聞名遐邇。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> 我是在參觀完中國陶瓷琉璃館后來到周村的，由于時間的關系，只是走馬觀花地在大街上轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。</span></p> <p class="ql-block"> “天下第一村”的稱號與清朝乾隆皇帝密切相關。相傳乾隆皇帝南巡時路過周村，正逢正月十五元宵佳節(jié)，只見大街上各商號張燈結(jié)彩，正在舉行劃旱船、舞獅子、踩高蹺等民俗表演。乾隆皇帝龍心大悅，揮毫潑墨，御賜周村為“天下第一村”。從此，這個美稱便流傳至今。</p> <p class="ql-block"> 周村古鎮(zhèn)的歷史可以追溯到春秋時期，是?齊國的重要商業(yè)中心之一。明末清初時期，周村開始走向繁榮，成為北方的重要商業(yè)重鎮(zhèn)。1904年，周村被清政府批準為商埠，進一步促進了其商業(yè)的發(fā)展，吸引了來自全國各地的商賈云集，形成了繁華的商業(yè)貿(mào)易網(wǎng)絡。</p> <p class="ql-block"> 周村古商城的“大街”始建于宋元，明清時已是全國知名的商貿(mào)重鎮(zhèn)，是當時北方重要的“旱碼頭”（不靠水路的商埠），被乾隆御賜“天下第一村”。</p><p class="ql-block"> 穿過這座牌坊，就正式進入了周村古商城的核心街區(qū)，這里也是感受周村“活著的古商業(yè)建筑博物館群”魅力的起點。</p> <p class="ql-block">《蠶謀·周村風云》沉浸式劇本游海報</p> <p class="ql-block"> 周村古鎮(zhèn)歷經(jīng)千百年風雨至今仍保留完好，街區(qū)縱橫，店鋪林立，建筑風格迥異，被中國古建筑保護委員會的專家譽為“中國活著的古商業(yè)建筑博物館群”，具有很高的旅游觀光價值。</p> <p class="ql-block"> 大清郵局舊址位周村古商城內(nèi)，1900年5月正式設立，比周村1904年開埠還早4年，是當時山東少有的郵局之一，和濟南、臨清并列為“山東三大郵政副局”。</p><p class="ql-block"> 該郵局舊址為典型的清末民初青磚建筑，保留了當時的西式拱窗與中式青磚結(jié)構(gòu)，斑駁的墻面和木門都帶著百年歷史的痕跡。</p> <p class="ql-block"> 館內(nèi)珍藏著清代大龍郵票等珍貴郵品，還有郵政歷史的相關展品。</p><p class="ql-block"> 您可以在這里買到周村主題明信片，蓋上專屬紀念郵戳，把百年商埠的祝福寄出去，也算是一種“穿越時空”的體驗。</p> <p class="ql-block"> 這里是周村古商城里的沉浸式實景劇本游體驗館，主打項目就是《蠶謀·周村風云》，也是景區(qū)里超火的體驗項目。</p><p class="ql-block"> “蠶謀·周村風云”以清光緒年間的周村為背景，圍繞絲綢商戰(zhàn)展開，你會化身綢緞老號的傳人，在真實的百年古街里解謎、博弈，相當于把整個古商城變成了劇本殺的“大地圖”。</p> <p class="ql-block"> 周村古商城里的“一村世家燒餅”店，開在百年老建筑“德生堂”的舊址里，是周村燒餅的特色體驗點。</p><p class="ql-block"> 上方的“德生堂”石匾，說明這里原本是清末民初的老字號藥鋪，青磚拱窗的老建筑本身就很有年代感，現(xiàn)在被改造為燒餅體驗店，老房+非遺美食的組合很有韻味。</p> <p class="ql-block"> 周村古商城里的知味齋肴雞店，也是“山東老字號”和省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食品牌。</p><p class="ql-block"> 知味齋肴雞始于清光緒年間，至今已有一百多年歷史，是周村商埠文化里的代表性美食。</p><p class="ql-block"> 知味齋肴雞采用傳統(tǒng)十二道工序鹵制，用傳承百年的老鹵慢燉，成品色澤油亮如琥珀，雞肉軟嫩入味，雞皮帶著自然的凝凍，醬香濃郁，是淄博本地人的“心頭好”。</p> <p class="ql-block"> 謙祥益綢緞莊舊址</p><p class="ql-block"> 謙祥益是清代山東章丘孟氏家族創(chuàng)辦的綢緞莊，前身是清嘉慶年間的“恒祥布店兼染坊”，道光年間正式定名“謙祥益”，寓意“謙和處事祥增益，篤信經(jīng)商厚待客”。</p><p class="ql-block">? 它是當時周村商埠最有影響力的綢緞莊之一，也是后來北京、天津“八大祥”之一的謙祥益的源頭，清末時已經(jīng)在全國開設了20多家分號，是當時規(guī)模最大的絲綢布匹連鎖商號之一。</p> <p class="ql-block"> 饃饃醬故事館，建筑本身是清末老字號成興順（也叫順興成）絲綢坊舊址，現(xiàn)在是省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——周村饃饃醬的展示體驗館。</p><p class="ql-block"> 周村饃饃醬是淄博本地特色醬料，也是省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，最早是清代宮廷流傳到民間的醬料配方，后來和周村老字號“成興順”聯(lián)姻，配方被吳氏家族傳承下來。</p> <p class="ql-block"> 這棟二層的老建筑，就是周村古商城里有名的繡樓，是當年大戶人家小姐居住的地方，樓上的雕花欄桿、彩繪檐梁，都保留了清末民初的建筑特色。</p><p class="ql-block"> 門口的對聯(lián)“古今風情盡現(xiàn)百尺繡樓里”，也點明了它的身份，這里也是很多影視劇里“小姐拋繡球”情節(jié)的取景地。</p> <p class="ql-block"> 周村醬坊，是主打淄博特色醬料的體驗店，也是古街里人氣很高的美食打卡點。</p><p class="ql-block"> 該店以牛肉醬為招牌，還有多種本地特色醬料，門口的“可以不買，但一定要嘗”標語，直接點明了“免費試吃”的特色，很多游客都會來這里體驗醬料的風味。</p> <p class="ql-block"> 店小二舞動著手里的大鐵鏟不停地翻動著大鐵鍋里的“牛肉醬”，鍋里面有模擬了熬煮好的牛肉醬，紅亮油潤的樣子特別有食欲，也成了游客拍照打卡的熱門背景。</p> <p class="ql-block"> 烤豆皮，淄博本地很火的小吃，豆皮被串成串刷上秘制醬料，烤得外焦里嫩，十塊錢就能買到30串，性價比很高，是逛古街時的熱門零嘴。</p> <p class="ql-block"> 瑞蚨祥是清道光元年（1821年）在周村創(chuàng)立的綢緞莊，創(chuàng)始人是孟子后裔孟洛川，它也是后來北京、天津等“八大祥”商號的源頭，是近代中國最知名的絲綢商號之一，甚至影響了后來的商業(yè)模式。</p> <p class="ql-block"> 1949年開國大典上，天安門升起的第一面五星紅旗，其制作面料正是由瑞蚨祥提供的。當時瑞蚨祥的老師傅們連夜趕制，用最好的絲綢布料完成了這面國旗，讓這家百年商號和新中國的誕生緊緊聯(lián)系在了一起。</p> <p class="ql-block"> 周村古商城里的紫軒堂，是一家主打文玩、手工藝品的特色小店，也是古街上很有煙火氣的“雜貨鋪”。</p><p class="ql-block"> 店里主打各類文玩、根雕、木雕擺件，也賣新鮮椰子、淄博特色小吃（旁邊的“炒鍋餅”招牌也能看出來），是一家兼顧文玩和便民的小店。門口的根雕拐杖、椰子堆，和店里的木雕擺件，都透著古街里接地氣的市井氣息。</p> <p class="ql-block"> 百家姓主題文創(chuàng)店，主打“找名字，戴好運”，可以挑選刻有自己姓氏、名字的飾品（比如鑰匙扣、手鏈、吊墜等），做成專屬的小掛件，是很有紀念意義的伴手禮。</p> <p class="ql-block"> 胡同里小酒館，以周村本地傳統(tǒng)風味為主，比如招牌的周村煮鍋、五香羊肉，都是淄博本地的特色美食，用老周村的做法還原了商埠老味道，是很多本地人也會推薦的館子。</p><p class="ql-block"> 周村煮鍋，又名朝天鍋，是山東省淄博市周村區(qū)的風味小吃，也是周村的“三大名吃”之一，被列入周村區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。這道美食歷史悠久、風味獨特，承載著濃厚的飲食文化。</p><p class="ql-block"> 周村煮鍋創(chuàng)始于1910年左右，由周村三星廟前的徐方明和鎮(zhèn)西橋的李六所創(chuàng)始。最初的形式比較簡單，設一個直徑約120厘米、中間有孔的圓木盤，砂鍋放在中間孔內(nèi)，鍋底點火，顧客圍坐四周，自燙自取菜肴與老湯。</p><p class="ql-block"> 1938年，歷城人陳四疤在周村絲市街東口開設“順合齋”肴肉鋪兼營煮鍋。經(jīng)他改進，在砂鍋周圍留出可放一碗的圓孔，下面有熱水保溫，成為一人一碗一盤的形式，鍋內(nèi)老湯只能用公用湯勺舀到各自碗中，較以前更加衛(wèi)生。這種改進后的形式被稱為“衛(wèi)生煮鍋”，也被認為是中國最早的分餐制形式之一。</p> <p class="ql-block"> 這是周村古商城里的英美煙草公司山東周村舊址，也是清末民初周村作為商埠開放后，中西商業(yè)交流的重要見證。</p><p class="ql-block"> 1904年周村開埠后，英美煙草公司在這里設立了山東分公司，主要經(jīng)營煙草業(yè)務，是當時周村“洋商入駐”的代表性商號之一，也側(cè)面反映了當年周村商埠的繁榮程度。</p> <p class="ql-block"> 葫蘆掛飾是中國傳統(tǒng)文化中常見的吉祥物，主要寓意福祿雙全、平安健康及辟邪納福，廣泛應用于家居裝飾、車載掛件及隨身佩戴等場景。</p> <p class="ql-block"> 周村燒餅博物館，也是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——周村燒餅的專屬展示館，是了解這項百年美食文化的必打卡點。</p><p class="ql-block"> 博物館里完整展示了周村燒餅的歷史淵源、制作工藝和傳承故事。你可以了解到這種“薄如蟬翼、香酥薄脆”的燒餅，從清代流傳至今的百年歷程，它也是淄博最具代表性的非遺美食之一。</p> <p class="ql-block"> 清朝末年，周村商賈云集，燒餅鋪遍布街巷。同治年間，一位叫“郭云龍”的師傅改良工藝，用特制木槌搟面，使餅更薄，烤后酥脆如紙，漸成當?shù)孛a(chǎn)。清末民初，周村開埠，燒餅隨商旅遠銷京津、江南，甚至被作為貢品進獻皇宮。當時有民謠：“薄如紙，酥如酥，掉在地上撿不起，咬一口滿口香?！?lt;/p><p class="ql-block"> 制作周村燒餅講究“三薄”：面薄、芝麻薄、油薄。師傅需雙手舞動搟面杖，將面餅旋轉(zhuǎn)摔打至毫米厚，再快速貼入800℃的翻板烤爐，幾秒內(nèi)完成烘烤。成餅直徑約15厘米，布滿芝麻，中間微凸，邊緣卷曲，咬下時“咔嚓”聲清脆，酥而不硬，芝麻香和麥香交融。</p> <p class="ql-block"> 十九世紀中期，郭云龍在周村開辦了“聚合齋”燒餅店，當時周村的燒餅和別處并無不同，都是普通的面食。郭云龍對燒餅進行改良，把餅做薄、邊做厚，讓餅邊軟韌、餅心酥脆，奠定了周村燒餅的雛形。</p><p class="ql-block">? 他的兒子郭海亭又進一步革新，從傳統(tǒng)烙制工藝里借鑒了“上爐貼烤”的技法，經(jīng)過無數(shù)次試驗，最終做出了“薄如蟬翼、香酥薄脆”的周村大酥燒餅，也就是現(xiàn)在的周村燒餅，讓它從普通面食一躍成為當時上流社會的高檔點心。</p> <p class="ql-block"> 周村燒餅具有鮮明獨特的加工技藝、其獨特的口感是與當?shù)靥赜械拿娣?、芝麻原料、水，以及純手工加工、吊爐烘烤等等制作方式緊密相關的。也就是說，離開這些元素，離開這塊土地就不可能生產(chǎn)出純正味道的周村燒餅。 </p> <p class="ql-block"> 周村燒餅制作工藝流程雕塑</p> <p class="ql-block"> 這組雕塑還原了清末民初，周村燒餅通過膠濟鐵路向外運輸?shù)臒狒[場景。商販推著獨輪車，把燒餅送到車站，火車上的乘客也會隔著車窗購買，讓周村燒餅隨著鐵路線走向了更廣闊的市場。</p><p class="ql-block">? 1904年膠濟鐵路的通車，讓周村從一個內(nèi)陸商埠變成了交通樞紐，也讓周村燒餅的生意越做越大，從本地小吃變成了遠近聞名的“網(wǎng)紅特產(chǎn)”。</p> <p class="ql-block"> 周村燒餅始于1775年（乾隆年間），曾被稱為“天下第一村·燒餅”。天下第一村燒餅展覽館，也是周村燒餅的非遺體驗工坊，能完整看到燒餅從制作到文化展示的全過程。</p><p class="ql-block"> 門兩側(cè)的對聯(lián)“名貫東西三千里，味傾南北十二香”，直接點出了周村燒餅的名氣和風味。這里既是展示館，也是手工制作工坊，能讓游客近距離感受非遺技藝。</p> <p class="ql-block"> 這里是周村古商城里的人民供銷社主題展館，是復刻上世紀計劃經(jīng)濟時代供銷社風貌的懷舊打卡點。</p><p class="ql-block"> 招牌上的“人民供銷社”和紅色五角星，搭配“舊時光的記憶”“不老的供銷社”對聯(lián)，直接還原了老供銷社的標志性元素，瞬間把人拉回上個世紀的年代感里。</p> <p class="ql-block"> “旱碼頭”牌坊</p><p class="ql-block"> 周村在清代就因商業(yè)繁榮，被稱為“旱碼頭”——意思是“沒有水的碼頭”，它不是靠水運興起，而是靠陸路商道成為了北方重要的商品集散地，甚至有“旱碼頭一日，勝過京城一年”的說法。</p><p class="ql-block">? 這座木牌坊是典型的明清風格，彩繪斗拱、雕花木梁都保留了古建的精致工藝，“旱碼頭”三個字，也點明了周村作為“天下第一村”的商業(yè)地位。</p> <p class="ql-block"> 這是周村古商城里的“今日無稅”碑，是周村作為“旱碼頭”商業(yè)繁榮的標志性文物，也是古街里最有名的歷史故事之一。</p><p class="ql-block"> 明末清初，李化熙（周村籍官員）辭官回鄉(xiāng)后，為了振興家鄉(xiāng)商業(yè)，主動承擔了周村的商稅，并立下此碑，宣布周村“今日無稅”，吸引了各地商人前來經(jīng)商。</p><p class="ql-block"> 這塊碑相當于當時的“免稅招牌”，讓周村成為了全國知名的商業(yè)重鎮(zhèn)，南北客商云集，也成就了周村“旱碼頭”的繁華。</p> <p class="ql-block"> 周村酒廠是本地老牌酒廠，最出名的就是周村黃酒，也叫“老黃酒”，是周村的傳統(tǒng)名酒，歷史可以追溯到明清時期，和周村的商埠文化相伴而生。</p><p class="ql-block"> 周村黃酒的歷史，最早能追溯到明朝中葉。明嘉靖年間的《淄川縣志》里，就明確記載了當?shù)亍按悍轴劸瓢璐住钡牧曀?，說明當時周村（王村）一帶，用紅谷米和當?shù)厝匋S酒，已經(jīng)是代代相傳的手藝 。</p><p class="ql-block"> 這也和周村的地理優(yōu)勢分不開：這里的泉水清冽甘甜，加上本地盛產(chǎn)的紅谷小米，釀出來的酒自帶一股溫潤的米香，從一開始就成了當?shù)厝朔昴赀^節(jié)的必備佳釀。</p> <p class="ql-block"> 這是周村古商城里的百年老店·周村名吃牛肉坊（老朱家），是古街上很有人氣的本地小吃店。</p><p class="ql-block"> 該店主打本地特色小吃，最出名的就是筋頭巴腦、包漿豆腐、豆腐箱子，招牌上寫著“吃豆腐、品牛筋，不吃后悔一輩子”，是游客必打卡的地道風味。</p> <p class="ql-block"> 周村古商城里的票證博物館，也是國內(nèi)少見的專門展示老票證文化的主題展館。</p><p class="ql-block"> “票證”指的是計劃經(jīng)濟時代，人們購買商品時必須使用的各種憑證，比如糧票、布票、油票、肉票等。周村作為“旱碼頭”，商業(yè)歷史悠久，這里也收藏了大量和本地及全國相關的老票證。</p><p class="ql-block"> 館內(nèi)收藏了從清末到上世紀八九十年代的各類票證，比如糧票、布票、購貨券，還有老股票、存單、契約等，完整記錄了不同時代的商業(yè)與民生印記。</p> <p class="ql-block"> 周村扎染旗艦店（白嶼藍），是一家主打傳統(tǒng)扎染工藝的文創(chuàng)服飾店，也是古街上很有特色的非遺體驗小店。</p><p class="ql-block"> 扎染是中國傳統(tǒng)的手工染色技藝，用織物扎結(jié)后染色，形成藍白相間的獨特花紋，每一件作品都是獨一無二的。店里的服飾、配飾都以藍白為主色調(diào)，帶著扎染特有的自然暈染效果，清新又有國風感。</p> <p class="ql-block"> 春和祥茶館（旱碼頭店），是古街上很有氛圍感的傳統(tǒng)茶館，也是逛累了歇腳品茶的好去處。</p><p class="ql-block"> 門口的海報寫著“59元無限暢飲”，包含了圍爐茶座、多份茶點，是典型的“圍爐煮茶”體驗，很適合逛累了和朋友坐下歇腳聊天。</p> <p class="ql-block"> 同樂戲院（即同樂劇場）位于周村東門里，是一座占地數(shù)千平方米的大劇院，被譽為周村解放前最豪華的劇場之一。</p><p class="ql-block"> 歷史上，許多京劇名家都在此演出過。中國京劇的“四大名旦”、“四小名旦”、“四大須生”等著名表演藝術家都曾在這里登臺獻藝。此外，唐韻聲、馬最良、馬德成、小楊月樓等名角的戲班或劇團也常在此演出，劇目如《借東風》、《驅(qū)車戰(zhàn)將》、《觀音得道》等很受歡迎。</p> <p class="ql-block"> 大德通票號展覽館，是清末晉商在周村開設的著名票號舊址，也是了解周村“旱碼頭”金融歷史的核心打卡點。</p><p class="ql-block"> 大德通票號是山西喬家在1884年開設的票號，在周村設分號后，成為當時周村最有影響力的金融機構(gòu)之一。它的業(yè)務覆蓋全國，靠一紙匯票就能完成異地匯兌，是清代版的“全國連鎖銀行”。</p><p class="ql-block">? 周村作為“旱碼頭”，南北商道云集，資金往來頻繁，大德通等票號的入駐，正是周村商業(yè)繁榮的重要標志，也讓這里成了北方重要的金融中心之一。</p> <p class="ql-block"> 大德通票號內(nèi)的柜臺復原場景：</p><p class="ql-block"> 1. 柜臺與柵欄</p><p class="ql-block"> 帶尖刺的木柵欄是當年票號的“安全防線”，既分隔了顧客與賬房，也能防止意外闖入，同時方便傳遞票據(jù)和銀兩。下方的木質(zhì)擋板上印著“蠶謀·周村風云”字樣，是票號主題文化展的標識。</p><p class="ql-block">? 2. 墻上的“金融規(guī)則”</p><p class="ql-block"> 柵欄上方的三幅牌匾，就是當年票號的“業(yè)務準則”：</p><p class="ql-block">? 1）左側(cè)是匯票樣式：展示了當年用于異地匯兌的票據(jù)格式，是“一紙通天下”的憑證。</p><p class="ql-block">? 2）中間是匯況條目：票號的業(yè)務流程和收費標準，相當于清代的“服務條款”。</p><p class="ql-block">? 3）右側(cè)是防假密押：寫著“一防假票押，二防細偽冒……”，是票號用來辨別匯票真?zhèn)蔚陌堤枺乐箓卧炱睋?jù)騙錢。</p><p class="ql-block"> 3. 賬房先生的場景</p><p class="ql-block"> 柵欄后的人物蠟像，還原了當年賬房先生辦公的場景。他們負責驗票、記賬、核算，是票號里的核心崗位，也是票號信譽的“把關人”。</p> <p class="ql-block"> 這面銅錢造型的墻，是周村古商城里很有代表性的商幫商號墻，也被叫做“周村錢墻”，是周村作為“旱碼頭”商業(yè)繁華的縮影。</p><p class="ql-block"> 墻上的每一塊銅牌，都是明清至民國時期，在周村開設的老字號商號，包括票號、銀號、錢莊、商行等，比如大德通、鴻昌福、義生和等，幾乎涵蓋了當時周村所有的知名商家。</p><p class="ql-block"> 清末民初，周村作為南北商道的樞紐，聚集了來自晉商、徽商、魯商等各地的商人，僅票號、錢莊就有上百家，被稱為“北方金融中心”。</p> <p class="ql-block"> 門楣上的“金庫入口”牌匾，明確了這里的功能。這類金庫通常藏在建筑深處，入口往往設計得低調(diào)隱蔽，避免引起外人注意。</p> <p class="ql-block"> 古代金庫多為下沉式設計，藏在地下深處，既防潮又防盜，很多晉商大院的金庫都建在地面以下數(shù)米，甚至設有多重機關和暗門。</p> <p class="ql-block"> “淄齊堂亞麻籽”店是一家主打亞麻籽及相關產(chǎn)品的文旅商鋪，開在明清風格的老建筑里，很有古商城的特色。</p><p class="ql-block"> 周村古商城本身就是魯商文化的發(fā)源地之一，這種以本地/傳統(tǒng)養(yǎng)生食材為主題的店鋪，也契合了古商城“老商埠”的定位，和周村燒餅、絲綢等特色商品一起，構(gòu)成了景區(qū)的特色伴手禮矩陣。</p> <p class="ql-block"> 這是淄博周村古商城里的大染坊景點，也是電視劇《大染坊》的故事原型和取景地之一。</p><p class="ql-block"> 這里是清道光年間“東來生綢布莊”的舊址，距今已有近200年歷史，是典型的“前店后廠”式老商號。</p><p class="ql-block"> 當年的業(yè)務是收購絲綢、坯布，進行染色加工后再批發(fā)出去，是周村漿染業(yè)繁榮時期的代表商號之一。</p><p class="ql-block"> 作家陳杰正是以周村染坊業(yè)為背景創(chuàng)作了小說《大染坊》，后來改編成同名電視劇，讓這里名聲大噪。</p> <p class="ql-block"> 周村古商城內(nèi)的陳杰紀念館，專門紀念電視劇《大染坊》的原著作者、作家陳杰。</p><p class="ql-block"> 陳杰是土生土長的淄博人，他以家鄉(xiāng)周村百年商埠、漿染行業(yè)的真實歷史為藍本，創(chuàng)作了小說《大染坊》，塑造出經(jīng)典的商人形象陳壽亭，讓周村的魯商文化被全國熟知。</p> <p class="ql-block"> 周村絲綢是山東省淄博市周村區(qū)的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，擁有兩千多年的悠久歷史，其核心技藝“周村絲綢染織技藝”已在2021年入選第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄（編號Ⅷ-248）。周村素有“絲綢之鄉(xiāng)”的美譽，2023年8月被正式授予 “中國絲綢名城” 稱號。</p><p class="ql-block"> 周村前身是商代的於陵侯國，是中國桑蠶絲綢業(yè)的重要發(fā)源地之一，絲綢歷史可追溯至商代，至今已有兩千多年。</p><p class="ql-block"> 漢代至唐代：周村成為海上和陸路絲綢之路的重要源頭，曾為朝廷“三服官”供應絲織品原料。</p><p class="ql-block"> 明清時期：周村絲織手工業(yè)達到鼎盛，為當?shù)匚宕笮袠I(yè)之首。清乾隆年間《淄川鄉(xiāng)土志》記載：“蠶絲本境天然之大宗，每屆春令，比戶飼之……售與周村商賈織造?！碑敃r“桑植滿田園，戶戶皆養(yǎng)蠶；步步聞機聲，家家織綢緞”正是繁榮景象的真實寫照。</p><p class="ql-block"> 清末至民國：1904年周村開埠，成為山東最大的絲綢生產(chǎn)和貿(mào)易市場。民國初年，周村絲織機達2500多臺，絲綢漂染作坊60余座。</p><p class="ql-block"> 近現(xiàn)代：周村現(xiàn)已成為全國12個絲綢出口生產(chǎn)基地之一，與天津、上海、蘇州、杭州等城市并列。</p> <p class="ql-block"> 植物染料提取科普墻</p><p class="ql-block"> 標題“染料提取”點明了主題，內(nèi)容是講解中國古代主流的植物染色工藝，也就是我們常說的草木染。</p><p class="ql-block"> 植物染料是中國古代染色工藝的主流，自周秦以來一直是生產(chǎn)和消費的主力，種類和數(shù)量都非常豐富。</p><p class="ql-block">? 對比了植物染料與礦物染料的區(qū)別：植物染料的色素分子能和織物纖維緊密結(jié)合，染色后日曬、水洗都不容易褪色，所以被稱為“染料”，而不是容易脫落的“顏料”。</p><p class="ql-block"> 科普墻上展示了10種常見的染色植物標本，這些都是古代染坊里常用的原料，如：</p><p class="ql-block">? 1、藍草（菘藍/蓼藍）：最經(jīng)典的靛藍色染料，也是周村染坊的主打顏色之一。</p><p class="ql-block">? 2、紅花、茜草：紅色系染料。</p><p class="ql-block">? 3、梔子、槐花：黃色系染料。</p><p class="ql-block">? 4、紫草：紫色系染料。</p><p class="ql-block">? 5、皂斗（橡碗）、五倍子：黑色系染料。</p> <p class="ql-block"> 整經(jīng)工序（織布前的準備）</p><p class="ql-block"> 這是織布前的關鍵步驟——整經(jīng)，也叫牽經(jīng)。</p><p class="ql-block"> 照片場景里的彩色絲線，是把不同顏色的紗線按圖案、長度和密度，整齊排列成“經(jīng)紗”，為后續(xù)上機織布做準備。</p><p class="ql-block">? 這一步的作用是“將許多篾子上的絲，按需求的長度和幅度，平行排列卷繞在經(jīng)軸上，以便穿筘、上漿、就織”。</p><p class="ql-block">? 這個環(huán)節(jié)直接決定了布料的幅寬、花色和圖案基礎，是傳統(tǒng)織錦、土布制作中最考驗耐心的工序之一。</p> <p class="ql-block"> 清代木制腳踏織布機</p><p class="ql-block"> 織布機有腳踏板、綜線、梭子、經(jīng)軸等關鍵部件，織工通過腳踏控制綜線上下交替，形成梭口，再用梭子帶著緯紗穿過，經(jīng)緯交織形成布料。</p><p class="ql-block">? 照片中可以看到已經(jīng)穿好的彩色經(jīng)紗和正在織造的坯布，展示了“經(jīng)紗不動、緯紗穿梭”的基本原理。</p><p class="ql-block">? 周村作為明清時期北方重要的絲綢、棉布集散地，這類織機當年遍布商號和作坊，生產(chǎn)的布匹經(jīng)“旱碼頭”遠銷全國，也是魯商商業(yè)版圖的重要基礎。</p> <p class="ql-block"> 走進周村大街，兩旁林立的店鋪招牌與招展的酒旗，無聲地訴說著這里作為“旱碼頭”和“絲綢之鄉(xiāng)”的昔日輝煌。乾隆皇帝御賜的“天下第一村”美譽，并非虛言。</p><p class="ql-block"> 走在絲市街、銀子市街上，我仿佛還能聽到百年前染坊里的機杼聲和票號里的算盤聲。特別是看到那塊復刻的“今日無稅”碑，心中不禁對當年李化熙免除苛捐雜稅的義舉肅然起敬。正是這種厚道、誠信、開放的魯商精神，才鑄就了周村“大街不大，日進斗金”的商業(yè)傳奇……。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> ——2026年5月7日——</p><p class="ql-block"><br></p>