<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">我的陽(yáng)臺(tái)小菜園，是我詩(shī)意的秘密綠洲，泥土的香，蔬菜的綠，是陽(yáng)臺(tái)最美的風(fēng)景線。迎著晨光，踏進(jìn)廚房，手握剛割的韭菜，準(zhǔn)備嘗鮮。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">初夏的韭菜，不僅鮮嫩可口，更是情懷的載體，剛割的新鮮韭菜，只需簡(jiǎn)單的烹飪，就會(huì)鮮嫩無(wú)比，今天就做一道家常菜：韭菜煎雞蛋，讓韭菜與蛋香交融出原生態(tài)的鮮美。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">韭菜瀝水洗凈待用，碗中打入三枚土雞蛋，</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">先將韭菜切成韭菜碎，然后倒入攪拌好的蛋液中。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">加入少許的鹽、黑胡椒粉、生粉再充分?jǐn)嚢枞诤稀?lt;/span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">蛋液的金黃與韭菜的翠綠，色彩對(duì)比鮮明，香氣濃郁。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">油溫勿需太高，60-70℃時(shí)蛋液即可下鍋，待微焦成型后，再輕輕翻面。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">韭菜煎雞蛋，外層微焦，內(nèi)里軟嫩，突顯出家常菜的純粹與風(fēng)味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">蛋餅出鍋后，切成三角裝盤(pán)，一口咬下去，味道鮮香濃郁，做法樸素，食材簡(jiǎn)單，卻極富煙火氣與滿(mǎn)足感。</span></p> 感謝惠讀祝您愉快