<p class="ql-block">初夏的樹木，不經(jīng)意間已由嫩綠轉(zhuǎn)為濃綠了，我家陽臺上的斑斕盆栽又長出了許多新葉，何不用它制作面點呢？因其獨特的香氣以及翠綠或碧綠的天然顏色，深得我喜愛，上月做過的饅頭及發(fā)糕很成功，今天剪下一小把，用馬蹄粉來做一款斑斕糕吧：</p> <p class="ql-block">從陽臺盆栽的斑斕剪下一小把葉子，約30克，清洗干凈備用。</p> <p class="ql-block">剪成小段，放入破壁機，加適量水，打成汁。</p> <p class="ql-block">過濾一遍，棄渣取汁。</p> <p class="ql-block">馬蹄粉100克，注意：一定要用此品牌的喲。</p> <p class="ql-block">做這款糕點需注意的是要調(diào)好生熟漿，這是成功的關健哦。</p> <p class="ql-block">調(diào)生漿：100克馬蹄粉中，加入150克斑斕汁，把它們攪拌均勻，生漿就調(diào)好了。</p> <p class="ql-block">調(diào)生熟漿：350克斑斕汁中，加入白砂糖80克及少許小蘇打，開中小火煮至糖融化后，馬上放入一勺生漿，攪拌均勻，生熟漿就做好了。</p> <p class="ql-block">把生漿充分攪拌均勻后倒入刷了油的模具中，（此步驟忘了拍照）然后把生熟漿快速倒入生漿中，攪拌均勻。</p> <p class="ql-block">提前把鍋燒開，放入糕盤，大火轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘。</p> <p class="ql-block">蒸好的斑斕糕，晶瑩剔透（我用了較大的盤子，攤得薄些，效果好）糕體如一塊碧綠的翡翠，很好看哦。</p> <p class="ql-block">徹底晾涼后，輕按糕盤四周，就能輕松脫模了。</p> <p class="ql-block">切成棱型擺盤，好看！吃一塊，滿是斑斕的清香，口感非常嫩滑，真是太好吃啦！自己做的，糖油可控不甜膩，吃得更健康！</p>