<p class="ql-block"> 美篇昵稱：YueHua</p><p class="ql-block"> 美篇序號：6212257</p> <p class="ql-block"> 五月的鮮花開滿大街小巷，家鄉(xiāng)街邊的槐樹上，一定又掛滿一串串潔白的槐花，風(fēng)一吹就飄來清甜的香氣，這可是屬于春天獨有的味道。這么好看又好聞的槐花，誘惑我去嘗試做成簡單營養(yǎng)美味面點，槐花牛奶雞蛋餅，不用復(fù)雜調(diào)料，吃起來滿是家鄉(xiāng)春天的清爽。</p> <p class="ql-block"> 食材：網(wǎng)購一盒食用鮮槐花100 克、有機(jī)林飛雞蛋 2個、低筋小麥面粉100克、安琪酵母2克、牛奶200毫升</p> <p class="ql-block"> 輔料?：有機(jī)山茶油少量、鹽5克適量、小香蔥葉一根</p> <p class="ql-block"> 制作步驟：將槐花摘去葉蒂，用流動清水洗凈，放入淡鹽水中浸泡 10 分鐘消毒，撈出瀝干水分。</p> <p class="ql-block"> 調(diào)制面糊?：雞蛋打散，加入處理好的槐花、面粉、鹽及牛奶，攪拌成無顆粒的糊狀，濃稠度介于酸奶和蜂蜜之間。</p> <p class="ql-block"> 煎制成餅?：摩飛鍋6個小餅檔分別刷一滴有機(jī)山茶油預(yù)熱，倒入面糊攤平，小火煎至邊緣翹起、表面出現(xiàn)氣泡后翻面，兩面金黃即可出鍋。???品嘗一口，那清甜的槐花香、奶香蛋香，還有麥香，美味小清歡，心情歡暢。</p> <p class="ql-block"> 喜歡奶香味可多加牛奶，若面糊過稀可適量增加面粉。摩飛鍋用中檔，翻面后用低檔使用小火，避免外焦里生，煎制時間約 5 分鐘。</p> <p class="ql-block">文圖原創(chuàng)，謝謝欣賞！</p>