<b>廣州酒家粵菜博物館</b>是位于?廣州市荔灣區(qū)文昌南路 2 號(hào)?（廣州酒家文昌總店）的國(guó)內(nèi)首家活態(tài)傳承粵菜主題博物館，于?2025 年 12 月 29 日?正式開(kāi)館并啟動(dòng)試運(yùn)營(yíng) 。該館創(chuàng)新采用"?<b><font color="#ed2308">博物館 + 餐飲?</font></b>"模式，集文化展陳、非遺技藝展示與粵菜宴席體驗(yàn)于一體，是了解嶺南飲食文化的重要地標(biāo) 。<div><br></div><div> 周二到周日早上9點(diǎn)半開(kāi)門(mén)，下午14點(diǎn)半關(guān)門(mén)；下午17點(diǎn)開(kāi)門(mén)，19點(diǎn)半關(guān)門(mén)。周一休息。<br></div> <h3></h3><h1 style="text-align: center;"><b>文化展覽與體驗(yàn)</b></h1><div><br></div><div>?<b><font color="#ed2308">核心主題?</font></b>：展覽以“何以粵菜”為主題，系統(tǒng)梳理與呈現(xiàn)粵菜兩千多年的發(fā)展史 。</div><div><br>?<b><font color="#ed2308">珍貴藏品?</font></b>：展出“故宮博物院同款”漢代陶樽、“廣東省博物館同款”清代潮州金漆木雕饌盒，以及原西南大酒家歷史物件等 。<br><br></div><div><b><font color="#ed2308">?文化宴席 IP?</font></b>：依據(jù)史料復(fù)原<b><font color="#ff8a00">“南越王宴”、“五朝宴”、“滿漢大全筵”、“民國(guó)粵味宴”</font></b>等歷史主題宴席，呈現(xiàn)粵菜演變軌跡 。<br><br></div><div><b><font color="#ed2308">?非遺技藝演示?</font></b>：設(shè)明檔廚房展示古法果木炭燒廣式燒鵝、傳統(tǒng)西關(guān)瀨粉制作工藝等核心技藝 。??</div> 視頻1【南越庖廚圖】 <h3 style="text-align: center">視頻2【清十三行粵菜進(jìn)階】</h3> <h3 style="text-align: center">視頻3【千年商都食在廣州】</h3> 視頻4【粵菜博物館】 <h3 style="text-align: center">視頻5【國(guó)宴招牌（譚家菜）】</h3> 視頻6【廣州大酒家】