<p class="ql-block">圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)圖片</p> 烹一鍋人間煙火 <p class="ql-block">說(shuō)來(lái)也是奇怪，有段時(shí)間我厭惡下廚，但有時(shí)候又像著了魔一般瘋狂地想去做飯。想聽(tīng)聽(tīng)菜放入油鍋時(shí)“滋啦”作響，想看著蛋液遇到熱油，吹起的金色大花，想聞一聞白粥將淡淡米香溢滿整個(gè)房間......</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">今日天氣不佳，灰蒙蒙的天色仿佛籠上了一層淡淡的憂傷，就像給心頭壓了塊巨石，沉得喘不過(guò)氣。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">當(dāng)我醞釀好與這天氣最相配的悲傷時(shí)，一縷金光從灰云最稀薄的地方溜出，雖然只是細(xì)細(xì)的一縷，但也足夠耀眼。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我忍不住笑自己的癡，竟會(huì)這么輕易就被天氣左右了情緒。我收起還沒(méi)來(lái)得及釋放的悲傷，任憑這第一縷穿破云翳的光，沒(méi)有預(yù)兆地落在心上。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我望著灰色的云層看它一點(diǎn)點(diǎn)地變淡。此刻，它已變成了淡青色，恰和我桌上剛買的茶碗同色。我是喜歡這種顏色的，不對(duì)嗎？我很快得出了答案，這淡青色的天也挺好，適合圍爐烹茶，更適合小火慢熬一鍋白粥，等鍋中的水冒出細(xì)細(xì)密密的水泡，等水泡慢慢變大在鍋的中央形成一簇盛開(kāi)的水花，等入鍋的大米從沸騰的水花中央灑下，看翻滾的水花卷著米粒上上又下下，起起又浮浮......</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">看一汪沸水將米粒浸軟，嗅白色的水汽里裹滿大米的清香，這煙火日常，也的確別有一番滋味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">很久都沒(méi)有耐心地烹過(guò)一鍋白粥了，不是忙到?jīng)]有時(shí)間，而是覺(jué)得浪費(fèi)時(shí)間在這件事上沒(méi)有多大意義的事情上著實(shí)沒(méi)有意義。其實(shí)仔細(xì)想想，什么又是有意義的呢？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">人間喜樂(lè)，無(wú)外乎是一抔煙火，缺了煙火，生活便少了些人味、活味！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">當(dāng)一縷縷米香沿著鍋邊的縫隙慢慢溢出、飄散，那鍋里清澈的水就變了顏色。只見(jiàn)乳白色的湯水依舊冒著泡，只不過(guò)比之前緩慢了些，那水泡可以在水面上浮好久，等下一個(gè)氣泡出現(xiàn)后慢慢地把前一個(gè)水泡擠到鍋邊，接著，下一個(gè)水泡再次出現(xiàn)，之后，一個(gè)個(gè)水泡便爭(zhēng)先恐后地?cái)D滿整個(gè)鍋面。清澈的水變成濃稠的乳白色，這一鍋白粥就算熬好！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">用時(shí)，五十六分鐘。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">盛一碗白粥，看碗邊冒著淡淡的白氣。就在那氤氳的熱氣里，我忽然清晰地看見(jiàn)，那些讓日子變得沉實(shí)，讓腳步愿意停留的原來(lái)是這一方煙火。</p> <p class="ql-block">清晨的寧?kù)o是屬于聲音的。那時(shí)天還是鴨蛋青色，路燈的橘色的光暈已是疲倦的橙黃。掃帚與地面摩擦發(fā)出的沙沙聲，由遠(yuǎn)及近，像潮水，平穩(wěn)地漫過(guò)夢(mèng)的邊緣。一下，又一下，不疾不徐，帶著它獨(dú)有的韻律。此時(shí)，我常常會(huì)想，那位我素未謀面的人兒，會(huì)是怎樣的神情?是木然，抑或是平和?那單調(diào)重復(fù)的動(dòng)作里，是否也藏著一絲煙火？她或他是不是在天還未亮?xí)r，已在廚房張羅一天中第一頓美食？聽(tīng)勺子撞到鍋邊的聲響，聽(tīng)熱油淋在蒜末上“滋啦”的聲音，聽(tīng)她或他沿著碗邊吸溜米粥的聲音……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這世上最平等的，除了時(shí)間，便是這一鍋人間煙火！無(wú)論是貧窮或是富貴，無(wú)論地位尊貴還是低賤，總逃不過(guò)這一鍋人間煙火。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">正午的暖意，來(lái)得偶然。本以為這灰蒙蒙的天會(huì)有些許涼意，可這溫暖卻出人意料地出現(xiàn)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我打算為這白粥搭配些色彩，比如：蒜蓉西蘭花、西紅柿炒雞蛋、麻婆豆腐！白的粥、綠的西蘭花、黃的炒雞蛋、紅的麻婆豆腐，這繽紛的色彩一定會(huì)組成一幅最美的活的油畫！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我將兩個(gè)拳頭大小的西蘭花放在水龍頭下沖洗，一個(gè)個(gè)晶瑩的水珠掛在西蘭花細(xì)細(xì)密密的花骨朵上，好像一顆顆晶瑩的露珠，小巧可愛(ài)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蒜蓉西蘭花需要提前將西蘭花切好、焯水。于是，我細(xì)致地從花柄處下刀，盡量按照它原本的長(zhǎng)勢(shì)一朵一朵地分開(kāi)。接著，把切好的西蘭花放入沸騰的水鍋，再滴幾滴橄欖油，只見(jiàn)，沸騰的水柱帶著西蘭花上下翻滾，幾點(diǎn)油被沸騰的水花打散，浮于鍋邊。原來(lái)，那沸水才是這鍋中的王，一切油啊，菜啊，統(tǒng)統(tǒng)由水統(tǒng)一調(diào)配！這鍋中的王者，的確霸道！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">油熱入蒜，香味四溢時(shí)，倒入焯過(guò)水的西蘭花，加鹽、雞精、味精、耗油翻炒調(diào)味，最后出鍋！綠油油的很是鮮亮，我很喜歡！</p> <p class="ql-block">最喜歡看熱油吹起蛋液時(shí)的巨變，好像變魔術(shù)，半碗蛋液不出三十秒就會(huì)開(kāi)出一朵金黃的花，屆時(shí)雞蛋的香味也隨著蛋花一起綻放！母親說(shuō)，炒西紅柿雞蛋這道菜需要加一點(diǎn)點(diǎn)的白砂糖，可以提鮮增香！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">說(shuō)來(lái)也是奇怪，在中國(guó)的千萬(wàn)種菜品里，經(jīng)常會(huì)用白糖去調(diào)咸味的菜，比如：燒肉、腌制咸菜、辣椒醬、涼拌蓮藕、涼拌黃瓜……難道這菜里也講究中國(guó)文化中的調(diào)和？也講究你中有我，我中有你，相生相克？</p> <p class="ql-block">最后一道菜，也是最簡(jiǎn)單的一道菜—和—麻婆豆腐。熱鍋涼油，加入花椒粉、辣椒醬，輕輕翻炒，炒出麻麻辣辣的香味，便可倒入提前準(zhǔn)備好的開(kāi)水，再下入切好的豆腐塊，讓豆腐在麻麻辣辣的湯水里翻滾入味即可！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我守在這一方小天地，看白的，綠的、黃的、紅的，一個(gè)個(gè)裝盤擺上餐桌，心里那一絲因?yàn)樘鞖舛a(chǎn)生的惆悵也似乎柔軟了些。那一焯，一炒，一煮之間，沒(méi)有任何言語(yǔ)，卻完美的奏響了一曲絕美的音樂(lè)，完成了一次溫暖的交接。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這一餐的人間煙火，沒(méi)有算計(jì)，不求回響，像一顆小小的，溫?zé)岬氖?，投入心湖，那漣漪要很久才會(huì)散去，讓你覺(jué)得，這平凡的日子，原來(lái)也可以是這般溫柔可親。</p> <p class="ql-block">日頭偏西時(shí)，我坐在陽(yáng)臺(tái)的吊椅上，開(kāi)著窗，拉上那層棕色的紗簾。初夏最好的時(shí)光，便是傍晚夕陽(yáng)落山后的時(shí)光。這時(shí)，天還亮著，陽(yáng)光醞成了醇厚的琥珀色，透過(guò)透明的玻璃窗，斜斜地?fù)溥M(jìn)來(lái)，將陽(yáng)臺(tái)鍍上了毛茸茸的金邊。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">吊椅旁的茶幾上，一個(gè)透明的玻璃杯里幾十片嫩綠的茶葉從杯頂慢慢打著旋兒落，有的一邊落，一邊伸展著蜷縮起的手腳，像頑皮的孩童，又像芭蕾舞演員。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">杯口升騰著微白的水氣，這水汽里帶著絲絲淡香，是茉莉花的味道！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">暮色終于像滴入清水的淡墨，緩緩洇開(kāi)來(lái)。我摩挲著手中那只玻璃杯，嗅著杯口溢出的茉莉花香。我們眷戀的人間，是眷戀這真實(shí)的人間煙火和那一日三餐，是眷戀那不期而至的陽(yáng)光，是眷戀那些微不足道的活著的真實(shí)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">原來(lái)，我愛(ài)的從來(lái)不是浮夸的虛偽，而是那云縫里透出的一縷陽(yáng)光；是那真真實(shí)實(shí)的人間煙火氣；是那這只屬于自己的，獨(dú)一無(wú)二的平凡生活。眷戀，在"懂得"之后，悄然生根，開(kāi)出了最美的花。</p>