<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">學名：藜；別名：灰菜、灰灰菜、灰條菜；菜屬性：莧科一年生草本；花期：5-10月，適應性極強，全國各地都能見到！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">路邊、荒地、田間地頭到處都是，灰綠色葉子貼滿白粉，長得又快又旺。很多人把它當煩人的雜草，卻不知道它也是能吃的傳統(tǒng)野菜??今天帶你來認識這個生命力超強的常見野草??</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">很多人知道灰灰菜可以吃，比如涼拌，蒸著吃，做餡包包子都可以。但是，由于灰灰菜微毒的特性，所以吃之前一定要焯水浸泡。而且灰灰菜是一種含有嘌呤類物質的光感食物，所以食用灰灰菜后應該盡量避免曬太陽，以免引起光毒性炎癥。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">洗凈，焯水2分鐘。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">清水漂2道。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">擠干</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">準備蒜瓣，干辣椒???</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">放油鹽，加入蒜瓣，干辣椒段炒熟，裝盤即可。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">成品</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">處理好的灰條菜放入蒜蓉、糟辣子、生抽、酸醋、芝麻油、少量白糖，也可以再放入薄荷，芫須提香，拌勻！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">裝盤，是不是很贊！</span></p>