淮安之行簡記

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圖片：華為pura70時間：2026年5月11日～14日 ???????????????????????????? 　　說了一段時間的淮安行，在美好的初夏時節(jié)快樂出發(fā)了。知道淮安，源自它是周總理的故鄉(xiāng)，也是西游記作者吳承恩的家鄉(xiāng)?；窗矚v史悠久，地杰人靈，不僅擁有周恩來故居、吳承恩故居等名勝古跡，光明清兩朝僅山陽一縣就有進(jìn)士 200 余人，人文薈萃。?古淮安還與蘇州、杭州、揚州齊名，是運河沿線的“四大都市?”之一，曾為全國漕運指揮中心 ?；窗裁谰傲钊似诖?。? 作為“世界美食之都”的淮安，是淮揚菜的發(fā)源地，可以說我們的淮安之行一大半是沖著淮安名菜來的。淮安文樓湯包、欽工肉圓、軟兜長魚、平橋豆腐、老淮安全家福、朱橋甲魚館??、長魚面、辣湯、茶馓、沈記油端、華姐灌湯蒸餃??、楊記龍蝦店、鹵豬蹄、雜魚鍋貼、豆?jié){喂養(yǎng)螺螄等等、等等名菜名吃，誘人饞涎。 長途跋涉一天抵達(dá)淮安，辦理好住宿，稍事休息后，便迫不及待的到淮府宴品嘗了軟兜長魚、蒲菜肉園、淮安頭道菜、平橋豆腐等名菜，千里跋涉只為這清淡鮮美、口齒留香的淮安美味，滿足。一致每每念起仍贊不絕口，回味悠長。 第二天游覽了有著2500年歷史的河下古鎮(zhèn)，參觀了周恩來總理故居，吳承恩故居，中國漕運博物館、淮安府署等，品嘗了“了不起的小店”的蟹黃包、長魚面等淮安名吃，來了一場視覺味覺的雙向奔赴享受，滿足。 第三天，計劃外的增加了連云港游玩，收獲了山海風(fēng)韻的視味雙享快樂，愜意。尤其是第四天返程竟然邂逅了連霍高速起點，雖然不能下車拍，隔窗拍也開心。這是印象中我們親臨起點（連云港德蘭入口）和終點（霍爾果斯口岸）并拍過的唯一一條高速——連霍高速起點和終點，很高興。 　　5月11日，洛陽晴天，19～31℃?；窗察F，20～31℃。 路程：洛陽～淮安 路線：二廣高速G55～商登高速（鄭州航空港高速）S60～連霍高速G30～京臺高速G3～淮徐高速G2513～淮安黃河西路～黃河路高架（高架很長，12.5公里）～楊灣立交～寧連路高架～寧連路（也是高架）～承恩大道～康馬路～康馬路～山陽大道～經(jīng)四路 里程：676公里 8點26分關(guān)林收費站駛上二廣高速G55行駛。今天洛陽天氣不錯，空氣質(zhì)量良好，行駛愉快。 　　8點38分轉(zhuǎn)鹽洛高速G1516（原來的鄭少高速），9點18分轉(zhuǎn)商登高速也叫鄭州航空港高速S60。 10點15分～28分在尉氏服務(wù)區(qū)休息。服務(wù)區(qū)雖不大，但干凈整潔。? 出服務(wù)區(qū)繼續(xù)沿商登高速S60行駛。 　　11點31分轉(zhuǎn)連霍高速G30行駛，雖車多，但雙向八車道行駛體驗感還是不錯的。 　　自上高速，迎著太陽一路向東再轉(zhuǎn)南行駛，車流量基本正常，有的路段車比較多。 一路窗外蔥郁盎然，一派生機勃勃景象。麥田綠中泛黃，孕育著豐收的希望，一切的一切都是那么的美好，令人既賞心悅目又心花蕩漾。 　　11點39分～12點22分在商丘服務(wù)區(qū)午餐。服務(wù)區(qū)比較大，設(shè)施齊全，服務(wù)大廳規(guī)整，自助餐品種多，味道好，價格低。自選六個菜四碗米飯共122元。 出服務(wù)區(qū)繼續(xù)沿連霍高速行駛。 1點28分轉(zhuǎn)京臺高速G3（徐州繞城）行駛。 　　1點39分過徐州銅山區(qū)，此時車挺多。 1點44分～2點08分進(jìn)彭城服務(wù)區(qū)加油300元整。彭城服務(wù)區(qū)很大，服務(wù)廳非常的規(guī)整潔凈，留下了深刻。 “彭城”是徐州的古稱，為江蘇省省轄市、第二大城市，地處蘇、魯、豫、皖四省接壤地區(qū)，長江三角洲北翼，京杭大運河從中穿過，隴海、京滬兩大鐵路干線在徐州交匯，素有“五省通衢”之稱。 徐州歷史上為華夏九州之一，民國時期國家八大中心城市之一，淮海省省會，自古便是北國鎖鑰、南國門戶、兵家必爭之地和商賈云集中心。徐州有超過六千年的文明史和四千年的建城史，是著名的千年帝都，兩漢文化和中國佛教的發(fā)源地，有“彭祖故國、劉邦故里、項羽故都”之稱。 出彭城服務(wù)區(qū)繼續(xù)京臺高速（徐州繞城）行駛，車很多。 行駛沒幾分鐘，京臺高速路名換為淮徐高速G2513。 　　3點36分進(jìn)入淮安境行駛。 3點44分鐘轉(zhuǎn)淮安西樞紐，46分從淮安西收費站出高速。 　　出高速就是黃河西路，兩側(cè)豎立的淮安宣傳牌格外醒目，提示你來到了偉人故里，運河之都，美食之都，文化名城了。 出了收費站沿黃河西路～黃河路高架（高架很長，12.5公里）～楊灣立交～寧連路高架～寧連路（也是高架）～承恩大道～康馬路～山陽大道～經(jīng)四路（漁濱路）于4點22分抵達(dá)河下古鎮(zhèn)的頤禾酒店，哪知沒預(yù)定就沒房了。隨即電話聯(lián)系距離河下古鎮(zhèn)2公里的位于翔宇大道的維也納酒店。? 出高速后，感覺淮安的高架是真的多，一座連著一座，免去了紅綠燈及塞車的困擾，使行駛更快速便捷，贊了。 　　出河下古鎮(zhèn)～翔宇大道，于4點39分抵達(dá)剛剛網(wǎng)訂的維也納酒店。維也納酒店是我們的會員酒店，這家酒店房間不小，干凈整潔，作為地級市里的維也納同類酒店，價格還算適中。 　　來淮安前和路上就說好了要吃淮安名菜，正巧距酒店幾十米遠(yuǎn)就有一家做淮安菜的名曰淮府宴。酒店休息后來到淮府宴，點了最具淮安特色的淮安菜：軟兜長魚、蒲菜肉圓（也叫蒲菜燉肉圓）、淮安頭道菜（也叫淮安皮肚）、平橋豆腐以及咸水鴨、冰草沙拉共六道菜，道道清淡鮮美，口齒留香。尤其是第一次蒲菜，那脆嫩清香的口感令人難忘，滿足。 軟兜長魚是淮安的代表性傳統(tǒng)名菜?，屬于淮揚菜系，在淮安本地及全國范圍內(nèi)享有極高聲譽。軟兜長魚源自淮安“全鱔席”（又稱“長魚席”），是宴席中的精品菜肴，歷史可追溯至清代。 “軟兜”之名源于其獨特制作與食用方式，包含“三兜”之意：汆制時用布兜托住鱔魚；醬汁兜在鱔背凹槽；食用時鱔肉兩端下垂，需用湯匙兜住。?? 主料選用淮安本地“筆桿青”鱔魚（端午前后筆桿粗細(xì)的野生鱔）；經(jīng)過布兜汆燙、去骨取脊肉、旺火快炒等精細(xì)工藝；成菜色澤烏亮、口感軟嫩、蒜香濃郁、清鮮爽口。?? 2018年被評為“江蘇十大經(jīng)典名菜”；被廣泛稱為“江蘇十大名菜之首”；2019年作為“開國第一宴”首道熱菜登上市級國宴舞臺，被譽為“共和國第一菜”。因此，無論是從歷史淵源、文化價值還是地位來看，?軟兜長魚無疑是淮安最具代表性的名菜之一?。 蒲菜肉圓?也叫蒲菜燉肉圓是淮安名菜?。肉圓多選用肥瘦相間的五花肉，手工摔打上勁。蒲菜取自淮安本地河湖中的嫩莖（俗稱“淮筍”或“玉筍”）。常用高湯（如豬骨與老母雞熬制）文火慢燉，使肉圓吸味、蒲菜提鮮。?? 蒲菜入宴可追溯至《周禮》，南宋時期因梁紅玉守淮安時以蒲代食，民間又稱“抗金菜”。 淮安本地蒲菜（尤以月湖、天妃宮所產(chǎn)為佳）質(zhì)地嫩脆、清香無渣，與五花肉圓搭配，肥而不膩、鮮香撲鼻，是典型的淮揚家常硬菜。 該菜被列為淮安市第三批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目“天妃宮蒲菜烹飪技藝”的代表菜品之一。 無論是從歷史、文化、食材還是烹飪技藝來看，?蒲菜燉肉圓都堪稱淮安代表性名菜?。 淮安頭道菜也叫淮安皮肚是?淮安地方特色食品?，淮安人逢年過節(jié)或宴席待客時，?“燴皮肚”常作為“頭菜”上桌?，是淮揚菜系中不可或缺的傳統(tǒng)菜肴。 淮安頭道菜以?淮安皮肚?為主角，輔以漣水雞糕、鵪鶉蛋、小肉圓、青菜心、春筍等本地食材，突出“淮產(chǎn)烹淮菜”的淮揚菜理念。 其歷史可追溯至明清時期，歷經(jīng)數(shù)百年演變，至今仍是淮安家宴、節(jié)慶、婚壽宴席中的?必備菜肴?，承載團(tuán)圓祝福寓意。 正宗淮安頭道菜仍以皮肚為核心?，強調(diào)家常與鄉(xiāng)土風(fēng)味。??淮安頭道菜不僅是地方名菜，更是?淮安飲食文化的重要符號?。 平橋豆腐是淮安名菜?，屬于?淮揚菜系?，是淮安地方飲食文化的代表之一，且具有深厚的歷史文化底蘊和官方認(rèn)可。 相傳乾隆皇帝南巡時（1762年或1765年）途經(jīng)平橋，鄉(xiāng)紳林秉直以鯽魚腦燴豆腐進(jìn)獻(xiàn)，獲其盛贊“天下第一菜”。雖屬民間傳說，但被多份權(quán)威資料引用并強化其文化認(rèn)同。 平橋豆腐起源于江蘇省淮安市淮安區(qū)平橋鎮(zhèn)，該地歷史上為京杭大運河重要碼頭，屬古淮安府轄區(qū)。?2000年被評為?江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?；列入?淮安市首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄?。? 咸水鴨是南京的標(biāo)志性傳統(tǒng)菜肴?，屬于金陵菜系。其咸香鮮嫩、清潤不膩?。 冰草沙拉清爽、微咸、脆嫩?為主，具有獨特的口感和清新風(fēng)味。 　　5月12日：淮安晴天，空氣質(zhì)量良，溫度16～30℃。 今天，我們在淮安計劃游覽河下古鎮(zhèn)、周總理故居、吳承恩故居、漕運博物館等，有時間的話還想看看淮河運河兩河交匯，黃河淮河運河三河交匯。 酒店早餐后，打車前往河下古鎮(zhèn)。酒店距河下古鎮(zhèn)2公里，打車很快就到了。 沒想到酒店早餐廳里就餐的人那么多，幾乎滿員。本想拍幾張餐廳圖片，也未拍。簡單取了餐吃完趕緊出來，餐廳有點悶。 　　河下古鎮(zhèn)位于淮安市淮安區(qū)，形成于春秋末期，是一座擁有2500多年歷史的古鎮(zhèn)，以“進(jìn)士之鄉(xiāng)”著稱。明清兩代這里曾出過67名進(jìn)士、123名舉人、12名翰林，素有“三鼎甲齊全”之稱。誕生了《西游記》作者吳承恩等名人。 河下古鎮(zhèn)80%以上為民國前建筑，石板路面占90%，2002年入選全國首批重點保護(hù)歷史街區(qū)，2015年升為國家5A景區(qū)。?? 我們主要游覽了河下古鎮(zhèn)的湖嘴大街北街的花巷、文樓、竹巷街的吳坤狀元府、吳承恩故居、估衣街等。青石板路、灰墻翹檐古宅、花團(tuán)裝飾的小景，營造出一個一個古色古香的景致，令人宛如墜入古韻悠悠之中，醉了。 　　進(jìn)了古鎮(zhèn)走的第一座橋——程公橋。其坐落于河下古鎮(zhèn)北入口，橫跨老市河（古稱鹽河），是連接古鎮(zhèn)南北的交通要道。被列為江蘇省省級不可移動文物，是河下古鎮(zhèn)的標(biāo)志性建筑之一。 始建于?清雍正二年（1724 年）?，明清時期繁華，文革中被拆改建為水電站，21 世紀(jì)隨古鎮(zhèn)開發(fā)復(fù)原。 橋身長約 4 米，由白礬石、青灰色塊石與橘黃色條石構(gòu)筑，色調(diào)清爽淡雅。橋面共有?53 級臺階?（北坡 26 級，南坡 27 級），中間設(shè)有豎條石車道，留有舊時獨輪車碾壓的深轍印。橋身飾有石雕龍頭，東西橋孔左右上方各伸出兩只，故又稱"?四龍橋?"或“五十三層四龍橋”。? 　　據(jù)古鎮(zhèn)介紹，河下石板街系明清時期古建筑遺存。據(jù)記載，康熙年間程氏等鹽商捐銀購麻條石鋪砌道路，長度計約五千米?，F(xiàn)湖嘴街、花巷、羅家橋街和估衣街等街巷石板街保存完好，具有較高的歷史、藝術(shù)和科學(xué)研究價值，2023年被公布為淮安市級文物保護(hù)單位。 　　花巷大街，自相家灣至西湖嘴大街。明清時期，隨著扎花手工藝的發(fā)展，一批賣紙花、絨花、綢制熟花，供市民婚喪喜慶為生的商鋪在小巷中不斷增多，人們開始把湖嘴大街北側(cè)巷子改叫【花巷】?；ㄏ锱f有文樓、宴樂飯店等淮揚名菜館。 　　走在古街，腳踏青石板，眼觀青磚黛瓦，仿佛一磚一瓦都在講述著歲月的故事。 　　文樓是古鎮(zhèn)重要旅游景點，仍然經(jīng)營淮揚菜，承載著當(dāng)?shù)仫嬍澄幕c歷史記憶。??? 據(jù)相關(guān)介紹，文樓建于清朝道光八年（1828年），距今已有近200年歷史，最初為茶館，后發(fā)展為菜館，其名源于文人雅士常在此聚會吟詩作對。 文樓以淮揚菜著稱，其“文樓湯包”（蟹黃湯包）與淮餃、燙面餃并稱“淮點三絕”，1997年被中國烹飪協(xié)會授予“中華名小吃”稱號，2009年湯包制作技藝列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 文樓不僅是餐飲老店，也是河下古鎮(zhèn)的文化地標(biāo)，建筑古樸典雅，傳說乾隆皇帝南巡時曾到訪并留下“小大姐上河下坐北朝南吃東西”的上聯(lián)趣事，吸引眾多游客。 　　竹巷街東起?北門大街?，西至?花巷?，是河下古鎮(zhèn)東西向的核心干道之一。?分支小巷眾多。 因明清時期為漕船建造維修提供?竹篙、竹蒂等竹制品?而得名，是當(dāng)時竹器手工業(yè)的集中地。 　　又因明代嘉靖年間狀元?沈坤?的狀元樓坐落于此，竹巷街又被稱為“?狀元里街?”。?? 　　?沈坤狀元府?位于淮安市淮安區(qū)河下古鎮(zhèn)核心區(qū)，緊鄰古運河畔，其為明朝嘉靖二十年（1541年）淮安歷史上?第一位狀元?沈坤的故居，兼具江南民居特色與抗倭文化內(nèi)涵。 　　沈坤狀元府建筑青磚黛瓦、雅素明凈，體現(xiàn)江淮地區(qū)典型民居風(fēng)貌??。占地約1.3萬平方米，其中園林區(qū)約5000–8800平方米，建筑面積約4500–5000平方米。 　　沈坤狀元府由六大功能區(qū)構(gòu)成：狀元樓?古樸莊重，樓下有沈坤騎馬持圣旨的雕塑，是游客打卡祈福熱門點。??老宅區(qū)?還原沈坤書房、臥室及母親臥室（“敬壽堂”），陳設(shè)簡樸，懸掛“孝友世家”匾額；設(shè)有?明朝服飾展廳?，展示官服、烏紗帽等。??習(xí)武區(qū)?包含冷兵器展廳、攬秀樓、演武場、瞭敵樓、關(guān)帝廟、火器展示廳等，再現(xiàn)沈坤組織“狀元兵”抗倭場景。沈坤在母親丁憂期間變賣家產(chǎn)，招募鄉(xiāng)勇，成功擊退倭寇，被譽為“抗倭英雄”。??向?qū)W區(qū)?由涌云樓、蘊墨樓組成，通過光影技術(shù)展示科舉考試全過程，從童試到殿試。??園林區(qū)?曲徑通幽，假山池塘、亭臺樓閣兼具，據(jù)傳為《西游記》中部分魔幻場景的創(chuàng)作原型。沈坤與《西游記》作者吳承恩為同窗好友，常有往來。??紀(jì)念區(qū)（家祠）?供奉沈坤曾祖以下五服以內(nèi)祖先牌位，體現(xiàn)傳統(tǒng)宗祠文化。?? 　　吳承恩故居是國家4A級旅游景區(qū)，市級重點文物保護(hù)單位，全球首部立體電視劇《吳承恩與西游記》的拍攝基地。她由故居本體、吳承恩生平陳列廳、玄奘紀(jì)念堂、美猴王世家藝術(shù)館、六小齡童工作室、徐培晨藝術(shù)館六個部分共同組成。目前是國內(nèi)唯一綜合展示西游記文化和紀(jì)念吳承恩的場所。 館內(nèi)占地15000平方米，建筑面積5000平方米，為明代風(fēng)格的古典園林建筑群。整個景區(qū)充滿明代人的生活氣息和西游記文化氛圍，采用傳統(tǒng)和現(xiàn)代高科技相結(jié)合的方式，生動形象地再現(xiàn)了吳承恩的傳奇一生和《西游記》的博大精深。園內(nèi)奇花古木、小橋流水、荷花滿池、金魚戲水、假山亭榭、清靜幽雅，處處是景。天下名人雅士、文藝大師多來拜謁，留下很多珍貴的緬懷心跡和西游記、吳承恩相關(guān)的文物。 在這里，可以享受歷史、品味文化、感悟人生、凈化心靈，追夢那個年代久遠(yuǎn)的醒世師魂。吳承恩故居現(xiàn)已成為集文學(xué)研究、名人紀(jì)念、傳統(tǒng)教育、文化博覽、旅游休閑于一體的綜合性旅游景區(qū)。 　　還在使用中的吳家古井，井水清澈透明。兩人同心協(xié)力打上來一桶水，驕傲。 　　青石板路的估衣街是一條有著500余年歷史的古老商業(yè)街，估衣街最早有估衣鋪，又叫故衣鋪，為昔日集中出售舊衣服之所，因而得名。鼎盛時期，估衣街這里成為河下綢緞、布匹、毛皮、服裝、筆墨文具、中藥材及日用小商品的集散地。 　　隨拍古鎮(zhèn)小景。其中位于古鎮(zhèn)入口附近的梁紅玉雕像是為紀(jì)念南宋抗金女英雄梁紅玉而建的重要人文景觀。 梁紅玉（1102–1135），淮安人，南宋著名抗金將領(lǐng)韓世忠之妻，中國歷史上真實存在的巾幗英雄，與花木蘭、穆桂英、樊梨花并稱“四大女將” 。 雕像為漢白玉材質(zhì)，整體高度約?10米?。雕像身著鎧甲、披戰(zhàn)袍，一手執(zhí)劍，一手持戰(zhàn)鼓槌；身前立一面碩大戰(zhàn)鼓，象征其在黃天蕩之戰(zhàn)中“親執(zhí)桴鼓”的英勇事跡。?? 　　結(jié)束河下古鎮(zhèn)的游覽，打車前往周恩來故居，路經(jīng)一段京杭大運河，隔窗抓拍了幾張。 　　懷著崇敬的心情走進(jìn)周恩來故居旅游區(qū)，游人特別多，是今天所游覽的幾個景點中游人最多的，用摩肩接踵形容一點都不夸張。 周恩來故居位于國家歷史文化名城淮安的駙馬巷7號院，主要包括周恩周恩來和鄧穎超紀(jì)念園。 1898年3月5日，周恩來誕生在淮安市淮安區(qū)駙馬巷7號院落，并在這里度過了12年的童年時光。周恩來故居為青磚灰瓦木結(jié)構(gòu)的平房，是典型的明清時期蘇北民居的建筑風(fēng)格。整個建筑由東西相連的兩個宅院組成，東宅院臨駙馬巷，西宅院臨局巷，共有房屋32間，再現(xiàn)了周恩來童年學(xué)習(xí)、生活的場景。正門上的匾額由鄧小平同志1984年親筆題寫。 周恩來故居現(xiàn)為“全國重點文物保護(hù)單位”、“全國中小學(xué)愛國主義教育基地”、“全國愛國主義教育示范基地”、“全國百家紅色旅游經(jīng)典景區(qū)”、“國家 AAAAA 級旅游景區(qū)”。 據(jù)故居介紹，1903年，周恩來五歲時入家塾館念書。他學(xué)習(xí)認(rèn)真刻苦，在認(rèn)字、背誦、書法和默念上成績出眾，初步顯露了他的聰明才智。 周恩來的父親名叫周劭綱，母親名叫萬冬兒。1898年3月5日，周恩來就出生在東邊這間屋子里。周恩來在故鄉(xiāng)生活了12年，于1910年離開家鄉(xiāng)到東北去讀書。 周恩來乳母蔣江氏出身于山陽縣（今淮安區(qū)）一個勞動人民家庭，勤勞而善良。在周恩來幼年時，乳母就經(jīng)常帶著他到后院的空地上種瓜澆菜，講述春種、秋收等許多農(nóng)耕知識，培養(yǎng)了周恩來從小就熱愛勞動的優(yōu)良品質(zhì)。 　　? 鄧穎超紀(jì)念園?是位于江蘇省淮安市淮安區(qū)駙馬巷7號周恩來故居內(nèi)的紀(jì)念場館，為周恩來故居景區(qū)的重要組成部分，于2003年3月5日正式對外開放。 園內(nèi)陳列有鄧穎超半身銅像，設(shè)有兩大核心展覽：“?春天的后面不是秋——鄧穎超在改革開放新時期圖片展?”和“?伉儷情深——周恩來鄧穎超夫婦圖片展?”，生動展現(xiàn)鄧穎超同志在改革開放時期的卓越貢獻(xiàn)以及她與周恩來總理深厚的革命情誼。 　　從周恩來故居徒步到中國漕運博物館，邊走邊看邊拍小景。 看到了西門口街中間豎立著淮陰市的碑?；窗彩校喎Q“淮”，舊稱“清江”、“淮陰”，江蘇省轄地級市，Ⅱ型大城市，地處江蘇省中北部，江淮平原東部，地處長江三角洲地區(qū)。坐落于古淮河與京杭大運河交點，處在中國秦嶺—淮河一線上討論，面積10030平方千米。 　　中國漕運博物館是?國內(nèi)唯一展示中國漕運歷史和文化的專題博物館?，位于淮安市淮安區(qū)漕運廣場，緊鄰漕運總督署遺址，屬于?國家 AAAA 級旅游景區(qū)?。?? 博物館總建筑面積約 6300 平方米，地面建筑采用?明清風(fēng)格?，呈“品”字形布局，地下展廳面積 5000 余平方米。這種“地下博物館”設(shè)計既保護(hù)了地下的總督署遺址，又展示了漕運文化。館內(nèi)運用 180 度巨幅投影、船型互動桌、光影水幕等?高科技手段?，讓游客身臨其境感受漕運繁華 　　漕運歷史：公元前486年，吳王夫差北上伐齊，為便于運糧送兵，自揚州邗城起至淮安末口，齊寧開鑿了我國歷史上第一條人工運河——邗溝。秦始皇攻匈奴時，人民“萬里從軍，里輸糧”，將山東糧食運往北河（今屬內(nèi)蒙）供作軍糧。 從漢至唐，都將東南糧食經(jīng)黃河渭水運往關(guān)中或洛陽。隋煬帝大業(yè)年間的三次大規(guī)模開發(fā)，使中國東部五大水系海河、黃河、淮河、長江、錢塘江通過人工河道連接起來，為漕糧運輸、將南方的粟米布帛運到京師長安、洛陽等地創(chuàng)造了有利條件。 宋建都開封，漕糧分由汴、黃、惠民、廣濟(jì)四河輸入，合稱"漕運四河"。元建都北京，漕運主要經(jīng)由海道。 明清東南漕糧都經(jīng)由大運河運往北京。咸豐五年（1855）黃河改道，運河淺梗，河運日益困難，隨商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展，漕運已非必需，光緒二十七年（1901）清政府遂令停止漕運。 春秋戰(zhàn)國，為漕運的肇始時期，各諸侯出于軍事爭霸的目的，依托漕運完成后勤補給及兵員運輸。秦漢則為初步發(fā)展階段。三國、兩晉、南北朝，地方性漕運事業(yè)普遍興起，為中國的第二次大一統(tǒng)奠定了基礎(chǔ)?？傮w來說，這一時期是漕運的形成期，其主要作用是為戰(zhàn)爭服務(wù)。 隋煬帝開鑿大運河，縱向溝通海河、淮河、黃河、長江與錢塘江五大水系，漕運，由此進(jìn)入生機盎然的大運河時代。殘月曉風(fēng)吹拂過遍栽楊柳的隋堤兩岸，綻放出唐代漕運法規(guī)制度完善，秩序井然的燦爛北南兩宋清明上河、西湖歌舞的花團(tuán)錦簇。唐宋，尤其是宋，規(guī)制度完善，秩序井然的燦爛經(jīng)濟(jì)重心南移，東南漕運勃興，年漕運量創(chuàng)史上之最，常年穩(wěn)定在六百萬石，最高達(dá)八百萬石。漕運成為盛唐文宋經(jīng)濟(jì)鼎盛的最好注解。 　　中國漕運博物館直對著淮安府署，過馬路到淮安府署看了看。 據(jù)淮安府署介紹，淮安自東晉建立郡治以來，京杭大運河的開通，為地處運河中段的淮安提供了得天獨厚的區(qū)位條件，而成為蘇北政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，并與杭州、蘇州、揚州并稱運河線上四大都市，在明代即有“襟吳帶楚客多游，壯麗東南第一州”之美譽。 淮安府署始建于明朝洪武三年（1370年）一直沿用至清末，至今已有650余年歷史。淮安府署在明朝時管轄區(qū)域為贛榆、海州（今連云港）、邳州、沭陽、宿遷、睢寧、桃源（今泗陽）、清河、安東（今漣水）、鹽城、山陽（今淮安區(qū)）等兩州九縣，是江蘇轄區(qū)面積最大的府署。 淮安府署是全國僅存的兩座府署之一，占地五萬多平米，署內(nèi)原有房屋50余幢，600余間。淮安府署正堂高10米，面積500余平方，氣勢宏大，威嚴(yán)壯觀，為全國衙署正堂之最。 　　淮安府署的二堂被稱之為『籌邊堂』，可以理解為運籌策劃邊疆事務(wù)的地方。二堂是知府預(yù)審案件、審理隱私案件和大堂審案時退思、小憩之所。二堂兩側(cè)的兩個廂房：東邊是茶房，是知府議事、休息、帥天、飲茶的場所，而另外一側(cè)這個叫招房，分為南廂和北廂，南邊的廂房是知府的下屬招書（書記員）辦公的辦公室，另外一側(cè)是官員在審理案件之前更衣的場所。 放告牌是舊時官府毎月定期（陰歷三、六、九日）開衙受理訴訟，稱為『放告』。屆時懸『放告牌』千公堂明顯處，凡有冤抑之人不必?fù)艄母鏍睿芍苯由咸脤⒃V狀面呈于本府堂官。類似于今天的公開審理日、信訪接待日發(fā)放通知或告示。 　　所走游覽結(jié)束，我們就近在西門口街的了不起的小店午餐。店雖不大，顧客卻盈門，掛在餐臺上放的菜單讓顧客一目了然。我們四人按個人喜好各自分別點了長魚面（淮安名小吃）、餛飩面、牛肉米線、腰花面和每人一只蟹黃湯包（20元/只）。根據(jù)大家吃后評價，面條太硬，湯味不錯，米線不錯。大家說蟹黃湯包鮮美，只是蟹黃少的可憐。我覺得蟹黃湯包就是臭魚爛蝦的味道，只吸了一口再也吸不了第二口了，可能我對海鮮味太敏感吧。 　　晚上我們來到距入住酒店僅30多米的“蒲園”餐飲繼續(xù)吃淮揚菜。 蒲園餐飲位于?淮安市淮安區(qū)楚州大道與翔宇大道交叉口東280米路北?，是當(dāng)?shù)仡H受好評的淮揚菜餐廳?？拷窗矃^(qū)核心商圈，交通便利，以傳統(tǒng)與創(chuàng)新結(jié)合為特色，招牌菜包括?蒲菜肉圓?（使用淮安非遺食材蒲菜，口感脆嫩如春筍）、?軟兜長魚?、?平橋豆腐?等經(jīng)典淮揚風(fēng)味。 2024年入選淮安市商務(wù)局發(fā)布的“必吃榜”美食榜單，被官方推薦為本地值得品嘗的餐飲代表之一。 蒲園餐飲整體裝修風(fēng)格為中式田園風(fēng)?，尤其在二樓包間和用餐區(qū)表現(xiàn)明顯。?一樓布局類似避風(fēng)塘風(fēng)格?，設(shè)有開放式廚房，點菜區(qū)域在一層，整體氛圍偏大眾化、親民。?樓梯轉(zhuǎn)角處設(shè)有國緣酒V9展示墻?，并標(biāo)有“上榜必吃店鋪”等宣傳標(biāo)識。 　　據(jù)蒲園介紹，蒲，水燭也，味甘性涼，清熱利水，食補名蔬。蒲園，地處古運河畔東岸月湖，因盛產(chǎn)佳蒲而名?；慈耸匙V自西漢始，漢賦鼻祖枚乘《七發(fā)》云：“雛牛之腴，菜以筍蒲”。南宋年間，抗金名將韓世忠、梁紅玉夫婦鎮(zhèn)守楚州，彈盡糧絕時，發(fā)動軍民采“蒲”充饑，共度困境，“蒲劍船身嘯，淤深水底刨。楚州誅強寇，玉莖似佳肴”。明清時期，蒲園因漕運的興起而興盛，漕運官兵因崇祀天妃信仰，月湖之內(nèi)新建全國第九座媽祖廟“天妃宮”，蒲園之“蒲”因此被呼作“天妃宮蒲菜”?！捌选币沧鳛檫\河之都淮安的重要符號?？途雨兾鳛楣俚脑娙祟欉_(dá)以“一著脆思蒲菜嫩，滿河鮮憶鯉魚香”表達(dá)思鄉(xiāng)深情。吳承恩在《西游記》中也記述了唐僧師徒吃蒲菜的細(xì)節(jié)：“油炒烏英花，菱科甚可夸。蒲根菜并茭兒菜，四般近水實清華”。新中國成立后，在周恩來總理關(guān)心下，“淮安蒲菜”榮登“開國第一宴”。新時代以后，“淮安蒲菜”被列為國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。之蒲園新開，以治“蒲”為名，燴也，燉也，炒也；盤也，碗也，碟也，所盛皆蒲也。喜迎各方饕餮，前來大快朵頤，盡享“蒲園”之樂。 　　我們點了冰草沙拉、姜汁藕片、青炒空心菜、天妃宮鹽水河蝦（蔥炒）、臘味合蒸、豆腐燒百葉六個菜，除了冰草沙拉、姜汁藕片、清炒空心菜外，其它為蒲園的創(chuàng)新淮安菜，味道清爽鮮美，尤其是豆腐燒百葉的豆腐吸足了高湯汁味，疏軟鮮嫩豆香十足的特別好吃，天妃宮鹽水河蝦的河蝦特別鮮香，臘味合蒸的咸肉、臘腸都很好吃，又是一餐家?；窗膊讼硎?。 　　5月13日，淮安晴天，溫度16～29℃，空氣質(zhì)量優(yōu)。連云港晴天，溫度15～29℃，空氣質(zhì)量優(yōu)。 路程：淮安～連云港海上云臺山連島景區(qū) 路線：翔宇大道～鐵云路～海棠大道～京滬高速G2～長深高速G25～連霍高速G30～云宿路 里程：168公里 今天按計劃外增加的連云港上海云臺山游玩，酒店早餐后向著連云港出發(fā)。今早去餐廳比昨天早了兩分鐘，就餐的人不像昨早那么多，拍了兩張餐臺圖片，留作記憶。餐廳不大，菜品種類雖不是太多，但冷熱都有，飽腹早餐夠了。今早，取了兩個熱菜，兩個小咸菜，一碗餛飩，吃的很好。 7點51分出酒店，沿翔宇大道～鐵云路～海棠大道，于8店05分從淮安東收費站駛上京滬高速G2行駛，剛上來車非常多，尤其是大貨車?？胀感砸膊皇翘茫婿?。 8點21分轉(zhuǎn)長深高速G25行駛，雙向八車道，車流量正常。 9點15分轉(zhuǎn)連霍高速G30行駛，雙向四車道，車不多，顛覆了連霍高速車多的印象?？匆娏松?，雖不是太高，但連綿起伏甚為秀美。 　　9點23分從漁灣收費站出高速，收費74元。出高速沿某路～云宿路，9點31分過炮臺頂隧道844米，走到連云港港收費站左拐又進(jìn)入到云宿路，返回過炮臺頂隧道后，轉(zhuǎn)無名路再轉(zhuǎn)云宿路，就是走云宿路一路就到，卻轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去的讓人暈，為啥不能一直走云宿路？先生說你問我我問誰……?????? 9點48分抵達(dá)連云港海上云臺山景區(qū)，停好車購票開始游玩了。景區(qū)大巴40元/人，70歲以上憑身份證免門票，持退役軍人證免門票，60～69歲憑身份證購買半票40元/人。 　　乘大巴20多分鐘到達(dá)山頂。下車徒步大約500米左右到達(dá)第一個觀景臺——海天一覽觀景臺。 　　海上云臺山為?國家級風(fēng)景名勝區(qū)?、?國家AAAA級旅游景區(qū)?，歷史上有“東海第一勝境”之稱。景區(qū)以“山海奇觀”為核心特色，擁有58座山峰，主峰大桅尖海拔605.4米，為?江蘇省第二高峰?。?? 山上植被郁郁蔥蔥，安置在綠蔭下的云頂餐廳——德克士和其室外的鳥巢卡座、小木屋很吸睛，猶如一幅和諧共生的自然環(huán)境畫卷鋪開開來。 　　海天一覽觀景臺建于山崖頂上。依山面海，凌空壯觀，氣勢恢宏。與懸空棧道、懸索橋、云中漫步廊橋相連，總長1180米，直通二桅尖山峰。 　　站在觀景臺，極目海州灣，一覽港島城，山海奇觀，盡收眼底，令人心曠神怡，流連忘返。 　　有詩贊道：“山居有大觀，圖畫入眼簾．曠目千里遠(yuǎn)，怡心數(shù)縷煙．島峰浮霧海，帆影接云天。海上長虹落，銀鷗舞蹁躚。” 遺憾的是今天霧霾嚴(yán)重，空透性好的話海景更美。 　　沿鷹游棧道往云臺神鷹觀景臺徒步。 　　鷹游棧道全長2000米，平均海拔500米。修建于2010年，2012年國慶節(jié)開始接待游客。 徒步鷹游棧道，站在棧道向下看，連云大港盡收眼底。大港的水域叫鷹游門，鷹游門的外面是東西連島，東西連島外面是浩浩蕩蕩的大洋。它們一層一層似畫卷展開，與平地上所見風(fēng)景截然不同。風(fēng)起云涌，海闊天高，古代那小小的鸛雀樓就無法和它相比較了。 游人們在鷹游棧橋上看大海，看現(xiàn)代化的港口，看大海與藍(lán)天的銜接，看遠(yuǎn)洋貨輪的進(jìn)進(jìn)出出，視野已經(jīng)和天上翱翔的雄鷹差不多了。腳下是鷹游門，棧橋西端又有鷹游石，所以把這里叫做鷹游棧道再恰當(dāng)不過了。 　　位于鷹游棧道上的將軍泉，據(jù)景區(qū)介紹，將軍泉因1938年萬毅（1907-1997）將軍指揮連云港保衛(wèi)戰(zhàn)時親自開鑿而得名。泉水清澈見底，不涸不溢，且爽心明目，治病療疾，故又稱萬泉（全）。連云港保衛(wèi)戰(zhàn)，萬毅一戰(zhàn)成名，將軍曾賦詩：“大桅凌霄連島橫，朝陽出海水云彤。萬人登壘御強虜，六月鏖兵屠孽龍?！睆拇恕安慌乱蝗f，就怕萬一（毅）”的歇后語在連云港地區(qū)廣為流傳。將軍泉風(fēng)水獨特：前行凌空踏浪，平步青云，返程海天一覽，步步高升。游客至此，爭相取水留念。有新諺云：“洗洗將軍萬泉（全）水，不枉云臺走一回?！?lt;/b> 　　過了將軍泉便是凌空踏浪。 過了凌空踏浪徒步一段路就是云中漫步。 　　云中漫步就來到了云臺神鷹觀景臺。?一塊孤傲矗立的巨大巖石，形似展翅欲飛的老鷹，相傳為上古東夷部落首領(lǐng)“少昊”的圖騰化身。 　　云臺神鷹觀景臺?是連云港海上云臺山景區(qū)的重要景點之一，位于后云臺山北麓的?二桅尖?區(qū)域，海拔約503.7米，是集自然奇觀、人文傳說與觀景體驗于一體的標(biāo)志性地點。 　　赴山海之約，攬山海盛景。 　　站在觀景臺可同時俯瞰?連云港港口、浩瀚黃海、連島、連云古鎮(zhèn)及城市全景?，是欣賞“山、海、港、島、城”五景交融的絕佳位置。 　　乘坐大巴上山下山途中隔窗抓拍法起文化園和山景，同樣因霧霾圖片拍的不清楚。 據(jù)相關(guān)介紹，?法起文化園?是以千年古剎?法起寺?為核心重建的佛教文化景區(qū)，位于連云港市連云區(qū)宿城鄉(xiāng)大竹園村，屬?海上云臺山風(fēng)景區(qū)?的重要組成部分。 法起寺始建于?漢代?（約公元前202年—公元220年），距今已有?1900多年歷史?，是中國早期佛教寺院之一。 自古被譽為“?淮海第一叢林?”。被列為“?海內(nèi)四大名靈?”之一。是“?佛從海上來?”的重要實證地，與孔望山佛教摩崖造像共同見證海上絲綢之路的佛教傳播路徑。1938年毀于?日機轟炸?，遺址后被宿城水庫淹沒。2006年8月?經(jīng)江蘇省宗教事務(wù)局批準(zhǔn)?遷址復(fù)建?。2015年10月1日?，法起文化園正式開園迎賓。 ?占地面積?約?150畝?。主要建筑沿中軸線分布?：牌坊?山門?（仿漢建筑，有154級臺階，寓意“一生無事”，亦設(shè)電動扶梯）。天王廣場?（供奉四大天王銅像，象征“風(fēng)調(diào)雨順”）。大雄寶殿?（供奉法身佛、報身佛、化身佛三尊純銅佛像）。藥師殿?（供奉五方五佛與藥師七佛，后有臥佛）。其它重要設(shè)施?有望海樓、觀海講堂、魁星閣、功德文化長廊、一帶一路佛教文化展覽館、禪堂、齋堂、上客房等??。 　　12點26分從景區(qū)停車場出發(fā)往墟溝海鮮農(nóng)貿(mào)市場行駛，逛海鮮市場后再去酒店辦入住。出停車場沿?zé)o名路～云宿路，12點28分轉(zhuǎn)東疏港高速S73，緊接著過炮臺頂隧道，12點32分轉(zhuǎn)新光路，車非常多，真是一個港成就了一座城。12點37分轉(zhuǎn)經(jīng)十五路，再秒轉(zhuǎn)到云宿路，12點47分轉(zhuǎn)中山西路，12點52分轉(zhuǎn)東園路，12點55分抵達(dá)墟溝海鮮美食城。今天的路真有意思，轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去都轉(zhuǎn)但云宿路。 連云港市是?江蘇省轄地級市?，古稱“海州”，位于中國沿海中部，東瀕黃海。作為?新亞歐大陸橋東方橋頭堡?和“一帶一路”交匯點支點城市，連云港是中國首批沿海開放城市。??西連徐州、宿遷，南鄰淮安、鹽城，北接山東日照、臨沂。??秦代置朐縣，東魏設(shè)海州，1961 年更名為連云港市。?是?《西游記》文化發(fā)源地?，擁有花果山、連島等國家 5A 級景區(qū) 。擁有將軍崖巖畫、孔望山摩崖造像等國家級重點文物保護(hù)單位。??? ?墟溝海鮮市場?是連云港市連云區(qū)重要的海鮮集散地與美食旅游目的地，兼具批發(fā)零售與餐飲消費功能。位于連云港市連云區(qū)海棠中路39號（墟溝海鮮美食城）。 前身為1998年創(chuàng)建的“墟溝海鮮一條街”，2009–2010年經(jīng)升級改造后形成現(xiàn)規(guī)模。由連云港天盛置業(yè)有限公司墟溝海鮮美食城分公司運營。?? 　　我們在干貨市場12號攤位買了海參、海蝦、魚干、蝦仁等一大半近20斤海鮮。攤主推薦我們到美食城30號午餐，說他家食材好，味道好。我們問她是不是認(rèn)識所推薦的店家，她說不認(rèn)識，知道他家海鮮好。 小海豚海鮮樓位于美食城二樓，不知是過了飯點還是其它原因，美食城冷冷清清。 我們點了清蒸黑魚、爆炒海蠣子、爆炒魷魚、蒜蓉茼蒿、紅燒肉連豆角。圓了大家來連云港吃海鮮的念想。 　　餐后，2點16分從海鮮美食城停車場原路出來后，沿東園路～中華西路。2點22分抵達(dá)維也納酒店。 下午在房間休息，喝茶聊天至6點半。晚上到距酒店幾百米的位于院前南巷的香一源私房菜晚餐。香一源私房菜二層樓，外觀雅致，一樓裝飾簡單，二樓沒去，感覺一樓裝修與門面裝修不是一個風(fēng)格。一樓有兩張桌子和一個包間，收銀臺和點餐間，空間顯得很狹小。食客很多，老板娘一直在樓上樓下跑著傳菜送水，非常忙。 我們午飯吃的太晚，晚餐都不餓，商議要吃就吃點家常菜。點了臭鱸魚、爆炒腰花、涼拌海蜇頭、水煮花生、蒜蓉油麥菜、韭菜藕絲和一份手搟面，除了手搟面，六個菜各有特色風(fēng)味，尤其是臭鱸魚鮮嫩郁香，海蜇頭脆嫩爽口，蒜蓉油麥菜清爽蒜香，韭菜藕絲脆嫩多汁，都很好吃，一次愉悅的味覺享受。 　　5月14日，連云港陰霧，溫度15～25℃，空透性差。 路程：連云港～洛陽 路線：連霍高速G30～ 里程：690公里 今天返程，酒店早餐后（餐廳寬敞，食物品種雖少但作為早餐也可以了），于7點39分出發(fā)，沿中華西路～德蘭東路（有德蘭海鮮城）。 7點52分從連霍高速G30起點駛上連霍高速G30，今天就是不用轉(zhuǎn)其它高速了。開心的是，雖然好多條高速（大概也得有一二十條吧，沒仔細(xì)算過）的起止城市我們都到過，但一條高速的起點和終點留過影的，印象中只有連霍高速，在新疆連霍高速止點的霍爾果斯口岸留過影，今天在連云港的連霍高速起點隔窗拍了照（無法下車拍），特別高興。 8點03分過漁灣收費站，從此開始計費。車多是連霍高速作為運輸大動脈的重要作用。 今天的霧比較大，越往西走逐漸減輕，有的路段似乎有隱隱約約的太陽光。進(jìn)入徐州境后，雖然仍有霧霾，卻有太陽了。 　　9點6分～22分在港頭服務(wù)區(qū)休息加油330元。服務(wù)區(qū)不大，功能區(qū)分不錯。出服務(wù)區(qū)繼續(xù)連霍高速行駛。 10點11分過徐州市境，此段高速上的車特別多。 11點09分～12點09分夏邑服務(wù)區(qū)休息、午餐。服務(wù)大廳不大，只有一家自助餐廳，里頭除了自助餐外，還有肉夾饃和名七水餃兩個快餐臺。我們在名七水餃點了兩盤素餡水餃（韭菜雞蛋）、一碗餛飩、一碗羊肉燴面，味道不錯，尤其是素餡餃子，很鮮美，不愧為夏邑縣的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，贊一個。 出服務(wù)區(qū)繼續(xù)連霍高速往西行駛。 　　1點半～1點50分在民權(quán)服務(wù)區(qū)休息。出服務(wù)區(qū)繼續(xù)連霍高速行駛。 3點32分～58分在鞏義服務(wù)區(qū)（比較大）休息。出服務(wù)區(qū)繼續(xù)沿連霍高速往家的方向行駛。 4點11分轉(zhuǎn)二廣高速G55往家的方向行駛。 4點21分從關(guān)林收費站出高速（過路費310元），看著熟悉的街景非常親切，稍后回到溫馨的家中，圓滿結(jié)束了來回四天享美食賞風(fēng)景的淮安之行，實感收獲多多，快樂多多。

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淮安之行簡記

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