<p class="ql-block">曾經(jīng)手持火炬為夢(mèng)想沖鋒，烽煙滾滾。如今手持煙火照亮三餐四季。生活不僅有漫無邊際的詩與遠(yuǎn)方，還有眼前腳踏實(shí)地的茍且偷生。難得停下匆匆的腳步，抽出一點(diǎn)時(shí)間，燉一小煲紅棗、椰棗、枸杞、燕窩，外加一瓶A2鮮奶，給氣血不足的貴體補(bǔ)點(diǎn)氣血。</p> <p class="ql-block">鄰居靚姐送我的來自湖南的新鮮竹筍和煙熏臘肉，喚醒了我久遠(yuǎn)的湖湘記憶，讓懷舊心爆棚。認(rèn)真地做了一碟臘肉炒竹筍，好吃到飛，因?yàn)槌缘叫r(shí)候的味道。在煙火人間里，唯愛與美食不可辜負(fù)。</p> <p class="ql-block">一把加拿大蘇比利爾野米，加一把五常米，用幾日前買來的荷葉，外加川味臘腸和順德魚餅，做了一個(gè)荷葉飯。再以涼拌蓮藕、玉珠、木瓜干調(diào)味，風(fēng)味還是極好的。野米的好處不止是營養(yǎng)，荷葉不止是清香，重要的是促使我為自己做一碗米飯，不讓家里的米熬到過期。</p> <p class="ql-block">從番禺鄉(xiāng)下買的芭蕉花，一直沒時(shí)間做了吃，今天在家保養(yǎng)老殘腿，正好做。芭蕉花變黑是?正?，F(xiàn)象?，主要由多酚類物質(zhì)在接觸空氣后氧化所致，不影響食用安全?。不過發(fā)黑的我都擇掉了。芭蕉花焯水、鹽腌去澀，涼拌和炒雞蛋都好吃。尤其是炒雞蛋，再配點(diǎn)川味臘腸，特別下飯。</p> <p class="ql-block">?記得去年立夏吃的是湖南特產(chǎn)立夏坨。今日立夏吃的是青花椒、香椿醬涼拌四川蕨根粉。還沒來得及拌好，鄰居靚姐送的藜蒿炒牛肉正好佐餐，外加一碗靚湯。美味、營養(yǎng)、暖心、應(yīng)景。藜蒿?兼具食用與藥用，能清熱解毒、促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血糖、增強(qiáng)免疫力?。去年浸的青梅龍眼酒在冰箱里收藏一年，半杯醪糟酒、半杯青梅酒，口感極好。我還煲了一小盅紅棗、枸杞、紅花、燕窩羹，冬病夏治，給體寒氣血不足的我補(bǔ)點(diǎn)氣血。</p> <p class="ql-block">知青歲月不堪回首，當(dāng)然也有可堪回首的趣事。比如春天的雨后，山地會(huì)長出許多地皮菇，撿來當(dāng)菜吃，算是一件趣事。如今從網(wǎng)上買來的干地皮菇，雖能吃出回憶，卻吃不出當(dāng)年的味道。倒是艾草是極新鮮的，做的艾糍粑已經(jīng)一個(gè)星期了，今天吃起來依舊艾香滿屋。</p> <p class="ql-block">來自云南的紫淮山，懶人吃法，把淮山蒸熟，用辣椒醬、花椒醬、香椿醬調(diào)味，直接入口，簡單快捷，最適合我這種懶得做飯還懶得吃飯的人。</p> <p class="ql-block">鄰居靚姐送的特產(chǎn)炸南瓜花沒時(shí)間吃，放在冰箱幾天了，從百忙中抽出時(shí)間來做了吃。加一個(gè)雞蛋、一個(gè)鴨蛋，給身體蛋白質(zhì)充值。本來想蒸，后來還是煮成了湯，風(fēng)味和營養(yǎng)都有了。</p> <p class="ql-block">皂角米屬于高碳水化合物，可溶性膳食纖維含量豐富，煮后體積會(huì)膨脹、口感粘稠，是營養(yǎng)又美味的食物。有祛痰、開竅、清熱、潤腸的作用。皂角米與紅棗、枸杞、紅花搭配，營養(yǎng)更豐富，還甜而不膩。</p> <p class="ql-block">3月份從廣西梧州帶回來的特產(chǎn)龜苓膏粉一直沒時(shí)間開封。其實(shí)不是沒時(shí)間，是沒給自己做飯整吃食的時(shí)間。龜苓膏可滋陰降火、清熱祛濕，改善體內(nèi)虛火旺盛、濕熱積聚引發(fā)的多種不適，平息肝火，改善煩躁失眠，調(diào)節(jié)身體代謝。好處這么多，趕緊來一碗。</p> <p class="ql-block">美女小姐姐做的壽司不輸酒店廚師做的，還又大又實(shí)惠，口感也不錯(cuò)，成就了我的美味晚膳。壽司象征長壽與幸福?。圓球形壽司更是象征生活?的圓滿無缺?。飲食男女，誰不是在油鹽柴米里摸爬滾打，討一份圓滿無缺的生活，但誰都難免吃出遺憾的味道。愿壽司里的長壽與幸福，能對(duì)應(yīng)我們的美好愿望，吃出好意頭。</p>