<p class="ql-block">寇丹老師與銓銓一起品茶，并講解《人非草木》。</p><p class="ql-block">柬埔寨女人和茶——《人非草木》——寇丹</p><p class="ql-block">柬埔寨是個(gè)古國(guó)，早在10世紀(jì)它就是東南亞面積大，國(guó)勢(shì)強(qiáng)的國(guó)家之一，連暹羅(今泰國(guó))也被它征服過。否則，它不會(huì)花上幾百年去建成了世界建筑奇跡的王宮(今在暹粒的吳哥古城).</p> <p class="ql-block">在中國(guó)元朝時(shí)，兩國(guó)就有經(jīng)濟(jì)往來，中國(guó)稱它是真臘國(guó)。只是到了1431年(明宣德六年)暹羅人攻入王宮盡情焚毀破壞，真臘國(guó)王棄城而走遷都于四岔口(今金邊).</p><p class="ql-block">吳哥古城被成長(zhǎng)迅速的熱帶雨林盤踞覆蓋，隱沒消失在世人的視線中。直到1861年1月，法國(guó)博物學(xué)家亨利。穆奧根據(jù)中國(guó)元朝的一本《真臘風(fēng)土記》去尋找，才重新發(fā)現(xiàn)了淹沒在林莽中瑰麗宏偉的吳哥城。我在2011年去該國(guó)金邊，吳哥和洞里薩湖，非常滿足。</p> <p class="ql-block">柬埔寨國(guó)內(nèi)盛產(chǎn)名貴木材，他們告訴我："你們有高速公路，我們有高樹公路。"公路兩邊都是五，六層樓高的大樹，很好看。又有亞洲最大的洞里薩淡水湖，稻米一年三熟，那里的人是很淳樸善良的。因?yàn)橛泻?，雨季和蛇蟲特多的原因，大都居住在吊腳樓里。湖水上也有隨水漲落的，幾十只船連在一起的村子，學(xué)校，商店，村，政府等都在船上，人們來往全是船。蛇類特多，也是他們信仰的圖騰。</p> <p class="ql-block">過去，那里的男女都是赤裸上身的，下面只圍一塊布。女孩子到6歲就要請(qǐng)和尚來家舉辦"鎮(zhèn)坦"(音)儀式，這天家長(zhǎng)燒茶擺酒請(qǐng)大家來參加，大家也要帶上鮮花，水果等土產(chǎn)來慶賀。和尚念經(jīng)之后，用手把女孩的處女膜撕破，完成了"鎮(zhèn)坦"，這個(gè)女孩就可以名正言順地出嫁。如果到13歲還沒有嫁出去的，就算"老姑娘"了，她們一般在16歲正式做媽媽。現(xiàn)在他們已經(jīng)是現(xiàn)代化了，許多習(xí)俗已經(jīng)不存在。</p> <p class="ql-block">他們很注重生育，過去，已婚的女子也希望被丈夫以外的男子來"愛"，這習(xí)俗也與印度教崇拜生殖的影響有關(guān)。它們有一條河流叫"林迦河"，在淺而清的水流下，可見到河床的石板上刻有一個(gè)個(gè)突出的圓鼓釘，就像中國(guó)朱漆大門上那樣密密麻麻的銅釘，它象征男性的生殖器，名字就叫"林迦"。它也被刻在石頭上作為崇拜物，它的座子叫"優(yōu)尼"，像一個(gè)女性的子宮。林迦插在優(yōu)尼上就完成了繁衍的壯舉。</p> <p class="ql-block">柬埔寨國(guó)家博物館看到了傳說中的"林伽"和"優(yōu)尼"</p><p class="ql-block">女人生孩子后立即會(huì)把事先準(zhǔn)備好的飯團(tuán)和上鹽，茶葉納入產(chǎn)道中，促進(jìn)它的收縮。第二天就下水種田捕魚。女人在家里除了做飯育子就是燒茶，放一大桶，讓往來的人們自舀自飲。茶點(diǎn)多是捉來的蚱蜢，蜘蛛和水田中的一種甲蟲，用油炸了吃。我看到在一個(gè)集市入口處，有兩只小汽車大的水泥黑色蜘蛛，舉起長(zhǎng)長(zhǎng)的腳伏在那兒，看上去有點(diǎn)恐怖。</p><p class="ql-block">集市內(nèi)小女孩提著桶在叫賣，里面全是半個(gè)手掌大小的黑色長(zhǎng)著長(zhǎng)毛的活蜘蛛。攤位上托盤中是油炸的蜘蛛，甲蟲，蟋蟀和不知名的蟲子，還撒上辣椒，咖喱等。</p><p class="ql-block">在洞里薩湖上，許多狹小又尖的快艇追逐著游船，當(dāng)兩船靠近時(shí)，一個(gè)女子背著嬰兒，手上拎著一袋瓶裝的茶水躍上游船向旅客兜售，然后又一躍而下，跳回自己的小船，去尋找下一個(gè)目標(biāo)。這些船速似箭，丈夫開船，艙中還有兩個(gè)曝曬著的孩子，女人就在船幫縱上躍下，為了生計(jì)至為驚險(xiǎn)。在陸地集市中也有比較寧?kù)o的茶店，供應(yīng)著茶水，咖啡，可樂，果汁等飲料。因?yàn)楫?dāng)?shù)赜晁?，他們都喝紅茶和自己采集的一種葉子當(dāng)茶喝，不喝綠茶。</p> <p class="ql-block">法國(guó)殖民者的侵人對(duì)當(dāng)?shù)仫嬍秤辛撕艽蟮挠绊?，城?zhèn)中從吃煮大米飯改為便捷的面包，香蕉和菠蘿等，大都是烤了吃。在農(nóng)村中還是習(xí)慣吃稻米。在二十世紀(jì)六七十年代中，紅色高棉掌權(quán)，在極左路線的"階級(jí)斗爭(zhēng)"中殺害了三百多萬人，戰(zhàn)爭(zhēng)又造成大批的地雷傷殘者。幸虧這一幕已成歷史。</p> <p class="ql-block">華人在柬埔寨比例很大，首都金邊占總?cè)丝诘乃姆种?，潮汕人居多，有的已是住了兩三代人了，相互影響，在生活上沒有多大差異。他們午飯后習(xí)慣在蔭棚下喝咖啡或茶。我觀察一下，喝咖啡的居多。攤主用一個(gè)潮汕地區(qū)熬中藥的橫柄大陶罐煮著香濃黑色咖啡，你要一杯時(shí)，主人就先在大玻璃杯中放一勺糖，倒進(jìn)半杯咖啡，然后你自己加冰塊，濃淡隨意。但桌上也有瓷的茶壺，一般不會(huì)再收費(fèi)。</p> <p class="ql-block">你要是走進(jìn)華人的鋪?zhàn)踊蚣彝?，完全是一派潮汕人的布置，講究裝飾，敬祖，戀根，桌上就是潮汕茶具。只是茶盤當(dāng)中一個(gè)大瓷壺，白底青花，周圍一圈茶盅，似一只母雞帶著一窩幼雛?？蛠砭床?，給你敬上的是地道的中國(guó)茶而非咖啡。桌上也有黝亮的紫砂壺，那是長(zhǎng)輩專用的，小輩不能隨便使用，禮儀很周全，按時(shí)祭拜祖先，講解姓氏傳承外加祖?zhèn)骷矣?xùn)。這些都對(duì)當(dāng)?shù)乩习傩沼泻艽蟮母腥?，彼此通婚的也多，許多中小學(xué)生都會(huì)用中文書寫交流。但是你無論到哪兒，你千萬別去碰對(duì)方的頭和臉，柬埔寨人是很忌諱的，也不是一句"不好意思""對(duì)不起"就可以了事的。萬一發(fā)生了，就要設(shè)茶來賠禮。茶的"和"字尤體現(xiàn)在異國(guó)了。</p><p class="ql-block">柬埔寨是個(gè)佛教國(guó)家，自然環(huán)境也異常美麗。不論旱季還是雨季，坐在椰子樹葉蓋成的吊腳樓里，品味穿著筒裙的女主人端上煮過的紅茶，那特殊的味兒讓你久久不能忘懷。</p> <p class="ql-block">圖片來自網(wǎng)絡(luò)</p><p class="ql-block">作者：寇丹</p> <p class="ql-block">作者：寇丹，滿族，1934年出生于北京，1945年隨父母來湖州求學(xué)。出版《壺里乾坤》、《仙華風(fēng)流》小說集，曾獲浙江省首屆浙江作家獎(jiǎng)、全國(guó)優(yōu)秀短篇小說獎(jiǎng)等；著有《茶具入門》、《鑒壺》等專著，設(shè)計(jì)的《國(guó)蘭壺》載入《中國(guó)茶葉大辭典》，論文集《探索陸羽》有中、韓文字出版。曾獲全國(guó)總工會(huì)《全國(guó)自學(xué)成才者》稱號(hào)，現(xiàn)為省作協(xié)、全國(guó)少數(shù)民族作協(xié)會(huì)員，中國(guó)老年書畫研究會(huì)創(chuàng)作研究員，中日韓茶道聯(lián)合會(huì)咨問，韓國(guó)中華茶文化研究會(huì)名譽(yù)副會(huì)長(zhǎng)，澳門中華茶道會(huì)顧問及國(guó)內(nèi)一些茶刊顧問。</p>