<p class="ql-block">美篇昵稱: 素貞</p><p class="ql-block">美篇號(hào): 520153151</p><p class="ql-block">圖片來源：感謝網(wǎng)絡(luò)</p> <p class="ql-block">淮東濱海之地，自古盛產(chǎn)海鹽，鹽城便坐落于這片灘涂沃土之上。古時(shí)此地灘涂廣袤、海水清冽，是天然的制鹽場地。上古先民遷居于此，摒棄漁獵漂泊的生計(jì)，就地取材，以煮海制鹽為恒業(yè)。歷朝歷代，鹽業(yè)都是這片土地的民生根本，河道疏通、鹽道暢通，商旅往來不絕，讓原本荒遠(yuǎn)的濱海灘涂，慢慢聚成市井、成城成邑。千百年光陰流轉(zhuǎn)，海鹽生產(chǎn)的煙火，始終縈繞在這座古城的歲月之中。</p> <p class="ql-block">世代居于海濱的鹽城百姓，生活起居始終與海鹽相伴。舊時(shí)物資緊張，尋常人家便依靠食鹽儲(chǔ)藏食物。春夏蔬盛之時(shí)，以鹽漬菜，以備秋冬食用；秋冬海產(chǎn)豐饒之際，腌曬魚蝦，填補(bǔ)日常膳食。無需精巧技法，僅憑食鹽固存本味，四季食材皆可妥帖留存。這種樸素的生活方式，是濱海百姓在長久歲月里摸索出的謀生智慧，代代承襲，從未間斷。</p> <p class="ql-block">舊時(shí)鹽業(yè)勞作，是濱海百姓最尋常的營生。每到產(chǎn)鹽時(shí)節(jié)，鹽民便朝夕奔赴灘涂，依潮候勞作，隨天時(shí)作息。引海水入灘、曝曬成鹵、凝鹵成鹽，整套工序全憑人力操持，寒暑無休。潮起而作，潮落不息，終日與海風(fēng)烈日相伴，日日重復(fù)枯燥的勞作。一眾鹽民甘于辛勞，守著一方灘涂，憑雙手勞作換取日用衣食，安穩(wěn)度日。</p> <p class="ql-block">我小時(shí)候聽老人們說起，常年在鹽場干活的人，性子都很穩(wěn)當(dāng)，做事也實(shí)在。不?；⒉煌祽?，靠力氣吃飯，憑良心做人。一年一年傳下來，鹽城這地方的人，大多都帶著這份本分和勤懇。如今日子好過了，老鹽場的景象也不多見了，可老一輩傳下來的這份實(shí)在和肯干，還在當(dāng)?shù)厝松砩狭糁?，一直沒變。</p>