<p class="ql-block">美篇昵稱:紅立</p><p class="ql-block">美篇號:20961688</p> <p class="ql-block">5月10日我和一群老友一起乘車前往唐山市參觀了棋子燒餅博物館。開始真沒想到一個小小的棋子燒餅還會有個博物館，不看不知道，一看才知曉棋子燒餅雖小卻是“<b>一爐酥香承百年，方寸燒餅韻唐山”啊</b>！</p> <p class="ql-block">我們走進(jìn)唐山宴一樓大廳，只見人山人海，摩肩接踵，熱鬧非凡??！一路打聽，稍費(fèi)周折終于在大廳的右手邊靠里的角落里找到了“<b>棋子燒餅博物館</b>”。門面不大，進(jìn)得廳來卻豁然開闊，別有洞天啊。只見貨架上豬肉餡兒的、牛肉餡兒的、山楂餡兒的和栗子餡兒的等等各種風(fēng)味的棋子燒餅，分門別類，擺放整齊，許多游人在選購。</p> <p class="ql-block">館里氤氳著的棋子燒餅香氣撲面而來，一下子勾起了我久別的熟悉的味道哦。還清楚地記得第一次吃棋子燒餅是上小學(xué)的時候，那天放學(xué)回家進(jìn)屋后聞到了一股香香的味道，咦！什么東西這么香氣誘人啊？媽媽微笑著從碗廚上拿下來一包東西，打開一看，哦，原來是十幾塊似象棋子大小的燒餅散發(fā)著香氣。聽媽媽說是爸爸回老家?guī)Щ貋淼?。恍然如夢，六十多年過去了，但是第一次品嘗棋子燒餅的印象還深深地刻在腦海里，至今仍留著濃濃地鄉(xiāng)情鄉(xiāng)味??！</p> <p class="ql-block">拉回久遠(yuǎn)的思緒，我們繼續(xù)參觀。巧的是正趕上棋子燒餅非遺傳承人現(xiàn)場表演。只見老師傅帶領(lǐng)他的徒弟從和面、擦酥、調(diào)餡兒、包餡兒到烘烤全流程操作，手法如行云流水，嫻熟又規(guī)范，充分展示了棋子燒餅的制作過程，正是“<b>燒餅如棋，步步講究”</b>??！讓我們大飽眼福。</p> <p class="ql-block">片刻一鍋棋子燒餅出爐了！只見外形規(guī)整精致，通體金黃飽滿，表面鋪滿芝麻，<span style="font-size:18px;">面皮層層起酥，色澤十分誘人啊！架不住誘惑買上兩斤，趁著熱乎</span>吃上一口，??！入口的瞬間鮮香味濃，咸淡適中，酥松綿軟，唇齒留香?。⌒鲁鲥伒钠遄訜炇钦婧贸园。〔唤麨閹煾祩兊墓そ尘窈蛬故斓募妓嚫锌灰蜒?。</p> <p class="ql-block">說起唐山棋子燒餅的歷史可是底蘊(yùn)深厚，源遠(yuǎn)流長啊?？芍^“<b>百年煙火續(xù)，一味醉塵寰</b>”?。〔┪镳^展陳里做了詳細(xì)記載和介紹。棋子燒餅最早誕生于明清時期，最初為邊關(guān)將士便攜干糧，小巧易攜、耐饑頂飽，深受軍士喜愛。后歷經(jīng)時代變遷，民間匠人不斷改良配方與烤制手法，棋子燒餅漸漸走入了尋常百姓家。</p> <p class="ql-block">棋子燒餅因其外形圓潤小巧，大小酷似象棋棋子，故而得名棋子燒餅。數(shù)百年來風(fēng)雨流轉(zhuǎn)，使這份民間美味代代相傳，沉淀出獨(dú)屬于唐山特色的飲食歷史綿延至今。所以，棋子燒餅似乎成了唐山的代名詞了。有一種說法是游人來到唐山不吃棋子燒餅不帶幾塊棋子燒餅回家便不算圓滿此行。確實如此啊?？纯赐械娜藗儙缀鮽€個手里拎著棋子燒餅?zāi)亍?lt;/p> <p class="ql-block">僅就<span style="font-size:18px;">唐山宴來說，雖然它匯聚了唐山萬千風(fēng)味，而棋子燒餅卻始終穩(wěn)居美食核心席位，是門店人氣最旺、游客首選的特色佳肴。可見</span>棋子燒餅不僅承載著地域美食的情懷成為了唐山本土美食的標(biāo)桿之作，而且還是唐山宴對外展示本土飲食文化的一張亮眼名片特色名吃，引得八方食客慕名前來品嘗。這正是“<b>一方美食筑就一城底蘊(yùn)”啊</b>！</p> <p class="ql-block">我漫步在棋子燒餅博物館，看著陳列的老式烤制爐子、傳統(tǒng)制作模具和老照片、文史資料等，心胸和眼界豁然開朗，似看到了百年歲月里非遺美食的傳承歷程?！?lt;b>淺品煙火滋味，細(xì)悟人文溫情</b>。”一爐炭火烘烤出地道風(fēng)味，一枚燒餅承載著一方文脈?。?lt;/p> <p class="ql-block">我由衷地感悟到棋子燒餅不只是舌尖上的美味，更讓我讀懂了美食背后的文化根脈與匠人初心。棋子燒餅不僅凝結(jié)著無數(shù)手藝人世代堅守的匠心，而且蘊(yùn)藏著城市煙火的鄉(xiāng)土溫情，更<span style="font-size:18px;">是唐山文化的生動縮影啊</span>。相信隨著歲月的流轉(zhuǎn)，這種匠人精神和這份古老技藝將延續(xù)下去，久久流傳啊。</p> <p class="ql-block">本文約1100字。照片23張，全部自拍。</p>