<p class="ql-block">祖籍安徽桐城的老媽，自幼隨兄長到合肥讀書，雖然自己不會做山粉圓子，但幼時的美味記憶一直刻在她的腦海里，正如我將桐城舅媽在我家做這道菜的記憶一直留存在腦海里一樣。</p> <p class="ql-block">成品：山粉圓子</p> <p class="ql-block">炒熟的山粉</p> <p class="ql-block">搓成團子</p> <p class="ql-block">做成半成品，帶到老媽家去</p> <p class="ql-block">燒好的五花肉</p> <p class="ql-block">在老媽家，將燒好的五花肉和山粉團子放一起，加點水燴一下，讓圓子入味，最后加點蒜段炒一炒，裝盤。</p> <p class="ql-block">成品上桌</p> <p class="ql-block">老媽嘗一口，咋樣？</p> <p class="ql-block">炒山粉時，鍋底結(jié)的皮，美味啊，小時候都搶著吃</p> <p class="ql-block">山粉皮，配著小米粥，咸鴨蛋，一個美味的早餐</p>