<p class="ql-block"> 浙江嵊州是越劇的發(fā)源地，早在1906年，當(dāng)?shù)亍奥涞爻獣北话嵘衔枧_，越劇由此誕生，嵊州也成了名副其實(shí)的“越劇之鄉(xiāng)”。上世紀(jì)八九十年代，西裝流行，領(lǐng)帶需求大增，嵊州順勢發(fā)展領(lǐng)帶產(chǎn)業(yè)，巔峰時(shí)全國約90%的領(lǐng)帶產(chǎn)自這里，被譽(yù)為“領(lǐng)帶之鄉(xiāng)”。近年，勤勞智慧的嵊州人又搞起了小吃，嵊州小吃憑小籠包、小餛飩、干菜扣肉、炒年糕等百余種風(fēng)味小吃走紅大江南北，門店遍布全國，成為新的城市名片。</p> <p class="ql-block"> 我也慕名而去，在嵊州朋友的帶領(lǐng)下走進(jìn)了一家名叫“老舊味嵊州小吃”的店鋪。店鋪的門門面很樸實(shí)，沒有多少花哨的東西。但里邊的小吃真是琳瑯滿目，有手工包子、小籠包、餃子、粽子、餛飩、糟肉、豬大腸、香腸、梅干菜扣肉等等等等，令我驚喜。我們點(diǎn)了一些小吃，坐下來慢慢吃慢慢品味，每一樣都嘗一下，個(gè)把小時(shí)下來，吃得暢快淋漓，那味道真是好極了。老板說：“我們的食材好，特別是豬肉，豬飼料主要是玉米豆粕和麥皮，一頭豬得養(yǎng)一年以上，所以肉質(zhì)更加鮮美。我們不惜成本做到材料好、質(zhì)量好、味道好，讓顧客真正吃到健康又有營養(yǎng)的美食，從內(nèi)心深處喜歡它！來了還會(huì)再來第二次、第三次，留住回頭客。”老板還告訴我們：他們是前店后場，自己養(yǎng)豬，這樣食材才有保障。所以也可在他們那里購買或批發(fā)豬肉及嵊州小吃。我們聽著覺得這老板不僅想做“良心老板”，還挺有實(shí)力及想做大事業(yè)。最后，我們不僅吃了，還買了滿滿的一箱小吃帶回家。</p> <p class="ql-block"> 鮮肉小籠包：發(fā)粉制作，只放鹽和醬油，味道純正。</p> <p class="ql-block"> 豆腐包子：皮薄餡足，鮮而不膩。</p> <p class="ql-block"> 粽子：棕香濃郁，一口下去，唇齒留香。</p> <p class="ql-block"> 餃子：外皮勁道，餡鮮料足。</p> <p class="ql-block"> 餛飩： 皮薄湯鮮，滑嫩入味，鮮香滿口。</p> <p class="ql-block"> 豬大腸： 鹵得入味，肥而不膩，筋韌爽滑，風(fēng)味獨(dú)特，越吃越想吃。</p> <p class="ql-block"> 糟肉：糟香濃郁，肥而不膩， 肉酥味醇，糟香綿長，越品越有味。</p> <p class="ql-block"> 梅干菜扣肉：肉香醇厚，咸香入味，地道家常菜。</p> <p class="ql-block"> 肉皮凍：綿香濃郁，到口即化。</p> <p class="ql-block"> 還有不少小吃我沒嘗過味道，胃里已經(jīng)難容納，待以后再品嘗！</p> <p class="ql-block"> 昨天從朋友那里得到消息，老舊味最近又推出了價(jià)格實(shí)惠的端午禮包，問我周邊的鄰居有沒有需求？有的話可打電話聯(lián)系可郵寄。我心想買一點(diǎn)送給親戚吧！</p> <p class="ql-block">2026年5月22日記錄編輯</p>