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陳釀守初心 甘陵醉流年

志華

<p class="ql-block">  陳是酒的源,酒是陳的香。說(shuō)陳道酒,提起故城甘陵春酒,難繞陳酒二字。陳總樹(shù)生,衡水甘陵酒業(yè)有限公司總董事長(zhǎng)(簡(jiǎn)稱陳總)資歷老,年齡大,人生閱歷豐富,老驥伏櫪,甘陵酒業(yè)的掌舵人,開(kāi)拓者,奠基者,年逾古稀名副其實(shí)的老陳。酒則是有著53年歷史,有著燕趙老字號(hào)美譽(yù)的甘陵春,晶瑩剔透,讓人垂涎欲滴,延年益壽,舒筋活血之瓊漿。陳酒二者機(jī)緣融合,陳不離酒,酒依于陳,陳是酒的形象代言,酒是陳的智慧結(jié)晶,陳酒既是佳釀,陳酒也是人與酒,精神與物質(zhì)的融合。</p> <p class="ql-block">  陳總五零年出生,中等身材,慈眉善目,眉上一顆大痣,透著一股英才之氣,透著一種威嚴(yán),一種正氣。一代儒商,既有商人之智慧,更有文人之儒雅,玉樹(shù)臨風(fēng),風(fēng)度翩翩。對(duì)人和藹可親,平易近人,談吐不凡。是個(gè)把智慧寫(xiě)在心里的人,思維邏輯性強(qiáng),善于思辨。既有自己的獨(dú)特見(jiàn)解,又有對(duì)新生事物的渴求和研判?;字赀€到清華大學(xué)進(jìn)修學(xué)習(xí)二年,求知欲望可見(jiàn)一斑。甘陵酒業(yè)在眾多廠家鶴立雞群,力壓群雄,一枝獨(dú)秀。在他的領(lǐng)導(dǎo)和研發(fā)下,家鄉(xiāng)的甘陵春酒1985年曾在河北省十大名牌評(píng)酒中以零點(diǎn)四分之差,獲得第二名,1991年39度甘陵春又獲得全省第一名的好成績(jī)。而由牛元斗設(shè)計(jì)的甘陵春商標(biāo),1995年獲國(guó)家“工匠”商標(biāo)獎(jiǎng),為甘陵春酒錦上添花,如虎添翼。美酒歷程輝煌,載譽(yù)繁多不細(xì)贅述。</p><p class="ql-block"> 甘陵酒廠半個(gè)世紀(jì)歷史,時(shí)代變遷,滄桑巨變,風(fēng)風(fēng)雨雨。陳年的酒水,沉淀的是醇香,保留的是冷暖,連結(jié)的是心緣。甘陵春酒譽(yù)滿神州,受到河北省省長(zhǎng)的褒獎(jiǎng),得到上將軍委副主席張萬(wàn)年的稱贊:“衡水甘陵酒業(yè)有限公司為中國(guó)中小釀造企業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了一個(gè)模式,為中小企業(yè)的文化發(fā)展創(chuàng)新、起到了一定的示范作用”字里行間透著美譽(yù),夾著首肯,含著寄托和希望。牌匾鋪滿墻面,重量級(jí)別乃是河北老字號(hào),燕趙老字號(hào),省級(jí)非物質(zhì)遺產(chǎn)。</p> <p class="ql-block">  數(shù)次進(jìn)釀酒車間,參觀聽(tīng)專家匠人介紹,但我天性愚鈍,美酒釀制復(fù)雜,始終難解迷津,一知半解,最后一次又經(jīng)陳總講解,網(wǎng)上瀏覽學(xué)習(xí),我方如夢(mèng)初醒,茅塞頓開(kāi)。</p><p class="ql-block"> “泥態(tài)固態(tài)發(fā)酵、續(xù)糟配料、混蒸混燒”到了車間,您才洞悉甘陵春酒釀過(guò)程??吹侥_下整齊劃一的長(zhǎng)方形窖池,看到工人們熱火朝天,揮舞鐵鍬處理加工酒糟,看到冉冉升起,冒著白色蒸汽的鋁蒸鍋,嗅到空氣中酸甜的酒香,看到那些做酒原料五谷雜糧稻皮糟糠,最終看到美酒潺湲而出,難抑心中興奮。有幸啟唇品嘗,嘿!那是原汁原味兒,唇齒留香,綿柔醇厚,回味悠長(zhǎng)。身臨其境,真正體會(huì)純糧制酒之過(guò)程。到達(dá)酒庫(kù)高端附身眺望,林林總總,大大小小,高高低低,難以數(shù)計(jì)系著紅綢,盛滿美酒的金黃色酒缸,才會(huì)了解甘陵酒廠的業(yè)績(jī)和生產(chǎn)規(guī)?!,F(xiàn)有百分之九十的酒廠非糧造酒,真乃駭人聽(tīng)聞。除讓人擔(dān)憂釀酒前景品質(zhì),擔(dān)心國(guó)人健康之外,更加欽佩像陳樹(shù)生這樣舍利取義,堅(jiān)守純糧食做酒的良心商家,他是中國(guó)現(xiàn)代化企業(yè)商儒的一種思想標(biāo)志。</p> <p class="ql-block">  一首甘陵春之歌,花費(fèi)27萬(wàn)元制作完成,出版數(shù)本書(shū)籍送往國(guó)家圖書(shū)館珍藏,陳總除嚴(yán)格把握釀酒質(zhì)量關(guān),注重提高釀酒工藝之外,也非常注重企業(yè)文化發(fā)展,軟硬設(shè)施一起抓,使企業(yè)緊跟時(shí)代步伐,摸準(zhǔn)時(shí)代脈搏,站穩(wěn)腳跟,立首于不敗之地。</p><p class="ql-block"> “甘陵春,好一個(gè)甘陵春,夢(mèng)里尋你千百回,今日遇知音。好一個(gè)甘陵春酒也醉來(lái)人也親,情濃比海深”</p><p class="ql-block"> 走在千年運(yùn)河古堤,甜美的歌聲,似酒香撲面而來(lái),醉了楊柳,醉了芳心,古堤與甘陵小公園毗鄰,里面果樹(shù)林立,花草繁多,曲徑幽雅,亭子雕欄畫(huà)棟,簡(jiǎn)潔古樸,造型別致,別有一番景致。</p> <p class="ql-block">  2008年春,我應(yīng)邀到酒廠,進(jìn)行甘陵春酒非物質(zhì)文化遺產(chǎn)申報(bào)拍攝,閑暇之余,我與陳總來(lái)到酒廠小公園,一邊欣賞拍攝海棠花,一邊開(kāi)始了閑聊。</p><p class="ql-block"> 春日枝頭,海棠初放,粉白交織,簇簇繁花,笑擁春光,其色非濃艷之紅,乃薄施胭脂之美。其姿,非張揚(yáng)之態(tài),蘊(yùn)清雅含蓄之風(fēng),于嫩葉新綠間悄然綻放。</p><p class="ql-block"> 我與陳總或蹲或站,或變動(dòng)姿勢(shì)游動(dòng)于花樹(shù)之間,隨相機(jī)快門的“咔咔”聲,話匣子打開(kāi),像山澗的溪水,潺潺流動(dòng)。陳總口懸若河,娓娓道來(lái)。從甘陵春1972年建廠談到2001年改制,從品牌的建設(shè)說(shuō)到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),從企業(yè)文化建設(shè)發(fā)展談到團(tuán)隊(duì)建設(shè)人才培養(yǎng)。談到甘陵春酒的經(jīng)營(yíng)方式,社會(huì)需求和經(jīng)營(yíng)理念。從業(yè)余愛(ài)好談到工作之繁,從人際關(guān)系扯到世間冷暖,陳總見(jiàn)多識(shí)廣,毫無(wú)官架,彼此交流輕松愉快,我立刻有了惺惺相惜,相見(jiàn)恨晚之感。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">  目視身旁慈眉善目,誠(chéng)懇淳樸,德高望重的陳總,突然有了傾訴感,便敞開(kāi)心扉,將積攢多年心底的隱私,某個(gè)時(shí)期蒙受的冤屈,不公平待遇講給他聽(tīng),揭開(kāi)塵封已久的傷疤,盡管很痛。</p><p class="ql-block"> 陳總耐心聆聽(tīng),并未打斷,稍作思考后,便意味深長(zhǎng)對(duì)我說(shuō)“人生并不是美酒與掌聲,一輩子坎坎坷坷,有些事情能放且放,讓它慢慢過(guò)去好了,人就像這甘陵春酒,盡管度數(shù)相同,但也分三六九等,品質(zhì)不一啊”寥寥數(shù)語(yǔ),打開(kāi)了我的心結(jié),似面前的春風(fēng),吹開(kāi)了心中的陰霾,頓感輕松釋?xiě)?,感覺(jué)海棠花更美,天空也更加藍(lán)啦。</p><p class="ql-block"> 回到餐廳,我與陳總相對(duì)而坐,斟滿甘陵春酒,開(kāi)始推心置腹,促膝長(zhǎng)談,酒逢知己千杯少,加深了彼此情感,忽略了時(shí)間。他緩緩講起家事,講起了祖母,講起了父母。從而得知陳總是老八路的后代,他繼承了父輩的優(yōu)良傳統(tǒng)。是七十年代連續(xù)兩屆的省級(jí)勞動(dòng)模范,他許多性格,許多成就,許多優(yōu)秀品質(zhì)是和父親言傳身教分不開(kāi)的。小時(shí)跟隨母親祖母長(zhǎng)大,祖母的“不懂舍棄的人,是不聰明的人。”對(duì)他影響巨大,后成為一個(gè)舍利而取義之人,祖母是他的啟蒙老師之一,陳總的孝,在家鄉(xiāng)的十里八村很出名,這和他兒時(shí)耳喧目染,母親對(duì)奶奶的孝順,率先垂范所離不開(kāi)的。 </p><p class="ql-block"> 陳總經(jīng)常說(shuō),咱要以人為本,釀酒是給人喝的,一定要保證身體健康,堅(jiān)持純糧釀酒,不能用漂亮的外包裝,用香料酒精,化學(xué)添加劑勾兌的酒去害人,賺錢一定要站在道德底線之上。沒(méi)有華麗的辭藻,不是夸夸其談,談不上豪言壯語(yǔ),言稀但擲地有聲,分量很重。</p><p class="ql-block"> 家鄉(xiāng)的人民信任陳樹(shù)生,家鄉(xiāng)的人喜歡甘陵春。家父91高齡,但仍然保持中午飲酒的習(xí)慣,兒女孝順,送酒品種頗多,但他最喜歡喝的還是甘陵春,他常說(shuō),糧食酒喝起來(lái)延年益壽,不上頭,讓人放心,這輩子就這點(diǎn)兒嗜好,順其自然吧。身體有恙,先鋒藥物也得給酒讓路,住院期間悄悄避開(kāi)醫(yī)護(hù)人員視線,偷偷飲點(diǎn)兒,立馬喚起精氣神兒。我想,美酒小酌怡情,舒筋活血,促進(jìn)血液循環(huán),也許是最好的養(yǎng)生吧?</p> <p class="ql-block">  慈母2021年過(guò)世,她生前給我買的甘陵春散酒,盛裝在一個(gè)白色塑料桶內(nèi),一直放在桌上,至今還留有半桶,睹物思人,觸景生情,每喝一口便悲上心頭,淚水漣漣。娘生前經(jīng)常對(duì)我說(shuō):“小啊,出去應(yīng)酬,酒一定要少喝,端起酒杯想一想家里還有80多歲的老娘啊”可我權(quán)當(dāng)耳旁風(fēng),是一個(gè)不聽(tīng)話,難經(jīng)酒香誘惑,不醉不歸之人,甚至骨折兩次?,F(xiàn)在娘走了,再也聽(tīng)不到娘的“嘮叨”了,我再聽(tīng)話,娘也看不到了。世上最惦記我,最疼我的人去了,只有留下的半桶甘陵春散酒,散發(fā)著醇香,訴說(shuō)著娘的輕聲細(xì)語(yǔ),寄托著兒對(duì)娘的思念。</p><p class="ql-block"> 一張草紙難描對(duì)甘陵春美酒的贊譽(yù),一張禿筆難寫(xiě)陳總樹(shù)生等做酒人對(duì)家鄉(xiāng)人的貢獻(xiàn),陳酒的故事三天三夜講不完。酒香也怕巷子深,宣傳家鄉(xiāng),宣傳甘陵春是我們的責(zé)任,“長(zhǎng)風(fēng)破浪會(huì)有時(shí),直掛云帆濟(jì)滄?!弊屵\(yùn)河西岸的釀酒企業(yè)——衡水甘陵酒業(yè)有限公司,這個(gè)恰如一顆鑲嵌在運(yùn)河王冠之上的璀璨明珠,沿著區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展之路,沿著打造精品的發(fā)展之路,越走越寬,讓更多的人了解陳酒,期盼甘陵美酒越做越好,走出國(guó)門,載譽(yù)世界。</p>