（原創(chuàng)散文）麥子的誘惑多彩人生 <p class="ql-block">周日清晨，菜市場里來自鄉(xiāng)下的菜農(nóng)將水靈靈的香瓜，黃瓜，西紅柿等時令果蔬，盡情呈現(xiàn)，供人挑選。而吸引我眼球的是那十幾束飽滿的青麥穗。在那一瞬間，我的眼眸中仿佛呈現(xiàn)出一望無垠的麥浪，還有那冒著青澀的麥穗的誘惑</p><p class="ql-block"> ————題記</p><p class="ql-block"> （原創(chuàng)散文）</p><p class="ql-block"> 麥子的誘惑</p><p class="ql-block">我始終認為，麥子在農(nóng)耕歷史上是一個傳奇。一萬三千多年前，從西亞沃地的野蠻生長，到馴化種植，再到新石器時代（4000多年前）傳入華夏，麥子，從粒食到粉食，養(yǎng)育了這個藍色星球上40%的居民。</p><p class="ql-block">生活的大平原引以為傲的是萬頃麥浪。麥子，從青澀到金黃，它用一生漸變的顏色，詮釋了成長的歷程，從田野到餐桌，麥子用形態(tài)的徹底轉(zhuǎn)變，定義了何謂犧牲與成全。</p><p class="ql-block">在故鄉(xiāng)四季輪回的耕作中，沒有哪一種作物能像麥子那樣經(jīng)歷秋，冬，春，夏，在260多天的積蓄和沉淀中，麥子從一棵嬌嫩到分蘗成叢，再到拔節(jié)抽穗，灌漿飽滿，年復(fù)一年，每一粒麥子在土地的懷抱里，沉靜沉醉，感受陽光，歷盡雨雪，最終捧出屬于自己的圓滿。</p><p class="ql-block">故鄉(xiāng)的父老最鐘情和喜愛麥子，不僅僅麥子能夠滿足一日三餐最殷實而溫暖的回報。還在于麥子所帶來的知足與踏實感。</p><p class="ql-block">曾經(jīng)被災(zāi)難和饑荒襲擾而后怕的老一輩鄉(xiāng)親，最懂得麥子或者說是白面，帶給他們那一代人的幸福和希望。小時候曾不止一次聽奶奶念叨，咱們啥時候能夠天天吃上白面饅頭，喝上細粉面條，就是天堂般的日子了。</p><p class="ql-block">家里有糧，心中不慌。從記事時開始，誰家糧倉里能夠囤積一季的麥子，簡直是富足和奢望的所在。</p><p class="ql-block">曾幾何時，故鄉(xiāng)稀薄的黃土地，每畝三，五百斤麥子的收成，都能成為鄉(xiāng)親一季的歡喜。等到上交完國家的征購任務(wù)，留給自己飯食的麥子，就很難滿足一家人的口糧需求。而如今，隨著土地改良，耕作技術(shù)的提高，優(yōu)質(zhì)良種的推廣，黃土地上的麥子每畝產(chǎn)量過千斤，已經(jīng)是很平常的事情了。</p><p class="ql-block">麥子，是故鄉(xiāng)父老眼里的長子。雖然它生長周期長，管理技術(shù)也相對繁瑣，但千百年傳承的古訓(xùn)，依然成為鄉(xiāng)親們心中神一般的敬仰。記得有一年種麥子時回老家采訪，村里為響應(yīng)號召，規(guī)劃出300多畝土地，準備種植中藥材。大伙像丟了魂似的不自在，仿佛不種麥子的土地就沒有了根基。即使種其他東西能賺錢。當時，有幾個上年紀的族人私下里找我，你見識廣，給上級說說，咱家里的地，不能瞎折騰，還是種上麥子穩(wěn)當些。</p><p class="ql-block">小滿過后進入灌漿攻粒的麥子，是莊戶人嘗鮮的最愛。在田間地頭總會不自覺的掐上幾穗，麥子在手掌間揉搓，吹去麥皮，麥芒，青綠飽滿的麥粒瞬間在手心里涌動，一仰脖吞下，咀嚼，舌尖上瞬間爆漿。香，甜，鮮，那是麥子無法言喻的滋味。倘若掐上一大束，回家在灶火上燒烤，搓下的麥粒，還會有一種煙火熏烤的味道，故鄉(xiāng)俗稱吃燎麥，那會更有一番的風味了。</p><p class="ql-block">鄉(xiāng)親們從樸素而真實的麥子中汲取了生命的真諦，豐潤了尋常的煙火。每到芒種時節(jié)，千頃麥浪，被陽光浸染成金黃。田埂上，鄉(xiāng)路間，場院里，流淌的是看得見的豐收喜悅。掌心里握住的飽滿，舌尖上漾起的清香，都會在一張張笑臉上洋溢開來。</p><p class="ql-block">小時候新打下的小麥，被奶奶興匆匆地用井水精心淘洗干凈，曬干后在村頭的小磨坊里打成面粉，雖然不如陳麥子出粉高，面粉細，但用新麥子烙成的蔥花餅，卷上小菜園里的香蔥，生菜，再配上新曬成的黃醬，春天里腌得冒出油來的咸鴨蛋，成為一家人餐桌上的寵愛，也定會風掃殘云般分而食之。</p><p class="ql-block">新打下的麥子做涼面更筋道，更有嚼頭。母親最拿手的手搟面便開始隆重登場了。吃過早飯后，新打下的面粉中摻入三兩個雞蛋和食鹽，溫水合成面團，中間再揉上幾遍，面團更潤更滑。偌大的面板上，母親靈活的雙臂來回搟壓折疊，最后切成又細又長的面條，沸水下鍋，冷水浸涼，早已切好的黃瓜絲，辣椒絲，紅蘿卜絲，還有冒著油香的柴雞蛋，色香味俱全。地里剛刨來的大蒜，新摘的荊芥，連同香醋一起放入涼面條中，鍋中燒熱一大勺菜籽油潑在上面，滋啦作響，濃香四溢。我們兄妹每人都能吃上一大碗。</p><p class="ql-block">樸素的麥子像黃土地一樣真切而樸實。有人說，如果風有形狀，那翻騰的麥浪就是風最能展示的風骨。每到這個季節(jié)，有好多像我一樣從麥田里走出來的孩子，都會擋不住腳步。去田野里看看那些麥子，去親近他們，更希望去贊美他們。</p><p class="ql-block">風吹麥浪，是最能治愈人的風景，是珍藏心中的誘惑。麥子就要熟了，心中又多了一份向往。那是麥子指引的方向，也是心中的詩和遠方！</p><p class="ql-block">謹此獻給故鄉(xiāng)的麥子！</p><p class="ql-block">2026年5月25日13時30分于菏澤</p>