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七仙女她媽和家鄉(xiāng)口味2026.5.21.

豬妹老爹

<p class="ql-block">沒有血緣的親情</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這是一群奔九十歲的老同學(xué),從小學(xué)到高中,皆來自昭通。數(shù)十載光陰,他們不定期相聚,互報(bào)平安、憶往昔崢嶸、淡古論今、敘天倫之樂。大家交流長(zhǎng)壽心得,笑稱這般閑聚為“話療”,無話不談,唱歌跳舞,棋牌竟技自娛自樂,每次相聚都其樂融融。近年來,特別是進(jìn)入耄耋之年以后,跳不動(dòng)了,活動(dòng)范圍小了、近了,仙逝的同學(xué)走了參加的人也減少了,但盼望聚會(huì)的頻率和話療反而多了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">牌桌上,麻將、雙扣、摜蛋,競(jìng)爭(zhēng)激烈卻從不涉賭資,只為圖個(gè)樂呵。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">最難忘是家鄉(xiāng)昭通口味。昭通位于四川與貴州之間,自古為川、黔及中原入滇通商之門戶。因而昭通食品集三省和中原食品之精華,形成了獨(dú)特的昭通美食口味。雖離開家鄉(xiāng)幾十年,也難忘昭通口味。油糕稀豆粉、連渣鬧、老豆花、酸辣面、豌豆涼粉、燒洋芋、包谷飯、蕎面湯、包心湯圓……十多年前,大家手腳靈便,無論男女,都愛把同學(xué)請(qǐng)回家,八仙過海,各顯神通,親自下廚做幾個(gè)拿手的家鄉(xiāng)飯菜,解解饞。如今年事已高,體力不支,聚會(huì)飯點(diǎn)多由飯館外賣應(yīng)付。唯逢端午或回族的齋月節(jié)慶,同學(xué)們總能吃上粽子、油香——這皆是老同學(xué)的心愿與孩子們的孝心。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">特別要提“七仙女她媽”。她常邀同學(xué)們到家“摜蛋”,實(shí)則變著法子請(qǐng)大家解饞!油糕稀豆粉、昭通老豆花、粽子、包谷飯、餛飩、炸天麻、煙熏肉炒豆豉,還為回族同學(xué)特備清真餐……無一不是道地昭通味,菜肴多出自她手。幾位“公主”和“駙馬”回來幫忙,有的手藝更是青出于藍(lán)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">七仙女她爹明年就滿九十了,每次聚會(huì)都精神矍鑠。豆花蘸水與老豆豉是他的絕活,打摜蛋時(shí)頭腦清醒,手氣也旺,摸的“炸彈”總比別人多。老兩口對(duì)這群老同學(xué),始終是那般熱情真誠(chéng)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">文中“七仙女她媽”,并非王母娘娘,而是我們昭通一中高中的老同學(xué),年長(zhǎng)我?guī)讱q,她把大半生都獻(xiàn)給了新中國(guó)的教育事業(yè)?!捌呦膳龐尅?,乃土生土長(zhǎng)的云南昭通奕良牛街人氏。從小喜好運(yùn)動(dòng),加之心靈手巧,跟隨開飯館的父親學(xué)得一手好廚藝,她做的道地家鄉(xiāng)飯菜,吃過的人無不贊美。上世紀(jì)50年代,初中畢業(yè)后,因當(dāng)時(shí)奕良縣尚無高中,她考入昭通第一中學(xué),我們有幸成為同窗。她曾是學(xué)校女生中的長(zhǎng)跑干將,是尊敬的體育老師“鐘老廣”的得意門生。她現(xiàn)已年近九十,膝下真有七女,現(xiàn)皆健在,多半已退休抱孫。生養(yǎng)“七仙女”的那個(gè)年代,恰逢國(guó)家困難時(shí)期,老同學(xué)克服了多少困難、受了多少苦,才能將她們七個(gè)仙女撫養(yǎng)成人,真乃不易,這全是托了毛主席的福。如今兒孫滿堂,正是她安享晚年之時(shí),可她對(duì)同學(xué)情誼深重,真心實(shí)意相邀,若不讓她動(dòng)手做飯給我們吃,她反倒不悅。多次勸阻、拒絕未果,只得讓她將菜品減少,只做油糕稀豆粉、老豆花這幾樣解饞即可。奈何我們這群“老小孩”經(jīng)不住家鄉(xiāng)美食味誘惑,往往只好“屈服”前往!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老兩口不僅是摜蛋高手,更是同學(xué)聚會(huì)的頂梁柱。這份同窗情,正是沒有血緣的親情!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">贊詩二首</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>其一(七言律詩·典雅莊重)</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>《贈(zèng)昭通一中九旬老同學(xué)》</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">烏蒙歲月逝如流,九秩同窗意未休。</p><p class="ql-block">牌桌爭(zhēng)鋒輕利祿,餐桌共話憶昭州。</p><p class="ql-block">七仙慈母調(diào)羹美,九秩良朋笑靨留。</p><p class="ql-block">莫道桑榆霞色晚,情深勝似骨肉儔。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>其二(現(xiàn)代詩·溫情生活化)</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>《那一口家鄉(xiāng)味》</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在昭通老街的時(shí)光里,</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">你們從青絲走成了白發(fā)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">不賭錢,只賭那份熱鬧,</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">摜蛋桌上,摸到的全是“炸彈”,</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">就像這九十年的交情,炸響在心里。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">你說你不讓動(dòng)手就不高興,</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">非要端出那一碗油糕稀豆粉。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">七位仙女飛出了巢,</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">卻飛不出你鍋碗瓢盆里的牽掛。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老豆花的蘸水香,</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">熏肉炒豆豉的煙火氣,</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">那是比血緣還濃的同窗情。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">九十個(gè)春秋,</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">你們把聚會(huì)過成了日子,</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">把日子,過成了童話。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">祝各位老同學(xué)松柏長(zhǎng)青,福壽安康,牌桌手氣旺,桌上飯菜香!</p> 昭通人將香脆但易上火的的油糕和清涼的稀豆粉及苦蕎皮一起食用,成為相輔相成,達(dá)到陰陽平衡的最佳搭配。既飽了口福,又避免了對(duì)身體的某些傷害。七仙女家的油糕,經(jīng)她的改進(jìn)后,比家鄉(xiāng)巿面上的還香脆,而吸油少,且每次都只使用新鮮菜油,免除了巿面上油炸食品使用“萬年油”對(duì)人體造成傷害的通病,可以放心食用! <p class="ql-block">七仙女家的稀豆粉</p> <p class="ql-block">油糕稀豆粉必不可少的幾種配料,食用時(shí),集麻棘香脆鮮于一口,真是絕了!</p> <p class="ql-block">女仙女她媽用自貢鹽礦的“膽水”點(diǎn)的老豆花,比昆明的水豆腐好吃,川味十足能與成都豆花館里的比美。老豆花配上七仙女她爹的蘸水加包谷飯?zhí)贸粤耍?lt;/p> <p class="ql-block">七仙女她媽。</p>