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用了洪荒之力就是這么簡(jiǎn)單????

中捷食安

超詳細(xì)的冰皮月餅制作方法 這個(gè)中秋給家人做個(gè)冰皮月餅吧， 感謝大家對(duì)食安小優(yōu)的支持。 自制冰皮月餅，我們需要用到的材料有：澄粉、糯米粉、牛奶、色拉油、白糖和紅豆沙餡。 澄粉其實(shí)就是小麥淀粉，它是做冰皮月餅必備的材料哦！冰皮月餅有半透明的質(zhì)感，和Q彈的口感全靠它啦！ 炒菜的花生油、大豆油味道太重，會(huì)蓋過(guò)牛奶和餡料的香味。色拉油沒(méi)有什么味道，最適合做冰皮月餅！ 先在150克牛奶中加入30克色拉油，攪拌均勻。 再加入100克澄粉、50克糯米粉還有30克白糖，攪拌到粉漿細(xì)膩?lái)樆瑹o(wú)顆粒，像濃稠的酸奶一樣。 在碗上覆蓋一層保鮮膜，并用牙簽在上面扎幾個(gè)小口。 將碗放入微波爐里，用微波80%的火力加熱2分30秒。 時(shí)間到，把碗拿出來(lái)，這時(shí)水分已經(jīng)基本收干了。 用這筷子把它攪拌一下，晾涼到不燙手時(shí)就可以開(kāi)始揉面了。 注意！為了干凈衛(wèi)生，從揉面開(kāi)始我們就要帶上一次性手套哦！ 我們選用的月餅?zāi)＞呤?0克的，面團(tuán)搓成乒乓球大小就可以了。 把面團(tuán)分小份，搓成圓球，同時(shí)把紅豆餡也搓成圓球，紅豆餡大概是面團(tuán)球大小的2/3。 搓好以后，把面團(tuán)球壓扁，在中間放入紅豆餡小球，像包湯圓一樣包起來(lái)。 包好后，進(jìn)行下一步——壓制成型。首先我們要炒一些熟糯米粉。 把糯米粉薄薄的平鋪在容器里，放進(jìn)微波爐，不用蓋蓋子，微波中火加熱1分鐘。 1分鐘后，拿出來(lái)翻一翻，再放進(jìn)微波爐加熱1分鐘，反復(fù)四五次。 現(xiàn)在糯米粉熟透了。我們拿一點(diǎn)糯米粉撒在案板上，再往模具里面也撒一些粉，抖出多余的，這樣就可以防止月餅粘在模具上面。 對(duì)著月餅放穩(wěn)，用力壓一下 把模具抽起來(lái)，一個(gè)可愛(ài)的冰皮月餅就出現(xiàn)了！是不是萌萌噠？ 冰皮月餅做好后，用小刷子刷去上面的浮粉。 蓋上保鮮膜，再放進(jìn)冰箱冷藏1小時(shí)。注意！一定要蓋上保鮮膜保持冰皮的水分，否則月餅表皮會(huì)開(kāi)裂的哦！ 時(shí)間到，冰皮月餅就可以華麗麗的登場(chǎng)了！雪白雪白的樣子，真讓人不忍下嘴呢！ 我們還可以在揉面團(tuán)球的時(shí)候加入紫薯粉、可可粉、抹茶粉，這樣就可以讓冰皮月餅變得五彩繽紛哦！ 中秋節(jié)怎么能少了紅酒祝興呢?? 識(shí)別下面二維碼?????? 原價(jià)268元的西班牙原瓶進(jìn)口干紅葡萄酒只需付運(yùn)費(fèi)26.8元！?。?免費(fèi)送哦??快來(lái)關(guān)注吧