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說(shuō) 茶

山水天緣一草逸軒

茶，自古就承載了中國(guó)傳統(tǒng)文化的厚重。飲茶、品茶、賞茶構(gòu)成了中國(guó)人一種獨(dú)有的生活方式和文化。自古閱茶人無(wú)數(shù)，便逐漸形成了中國(guó)茶文化的特點(diǎn):“人懂茶，茶懂人?！币槐?，嗅出奇妙靈感，閃躍思維空間；吟詩(shī)作畫(huà)，誦歌行文，自得其樂(lè)。更甚于:無(wú)數(shù)英雄豪杰，胸懷雄韜偉略，甘在杯盞之間指點(diǎn)江山。由此可見(jiàn)，茶，一葉一水之物，蘊(yùn)藏了多少中華老祖宗的智慧，一杯香茶，總是讓人那么地流連忘返，讓人回味悠長(zhǎng)。 曾經(jīng)，有人講過(guò)這樣一個(gè)故事：“有人在桌子上擺了三種飲品讓一個(gè)孩子、一個(gè)青年人、一個(gè)中年人來(lái)挑。結(jié)果，天真的孩子挑了一瓶碳酸飲料:因?yàn)檫@個(gè)好喝，每天都要到超市買(mǎi)一瓶喝；青年人選了一杯速溶咖啡：這個(gè)可以提神，工作壓力大，休息少，喝它可以提神醒腦，打起精神繼續(xù)工作；而中年人則不慌不忙地捧起那杯熱茶，抿了一口，品了品：茶，這是我的最?lèi)?ài)，喝茶不僅可以解渴，品茶可以修身養(yǎng)性，賞茶更可以褪去你表象的浮燥，凈化內(nèi)心，喝茶健康，這是最可口的飲料?！?不可否認(rèn)，最天真的孩子是用一種最簡(jiǎn)單的口味決定了他的選擇，這無(wú)可厚非，然而，這最簡(jiǎn)單的選擇背后所隱藏的危機(jī)、危害、危險(xiǎn)。凡是過(guò)來(lái)人都無(wú)需贅言。 咖啡，隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，這種泊來(lái)飲料也變成了速溶飲料的代名詞了。多數(shù)年輕人都喜歡它，同時(shí)，對(duì)那些愿意坐在咖啡廳里喝著苦咖啡的人不屑一顧：那些人，太矯情了。 嘿嘿，其實(shí)，他們不懂：人的一生就是這樣過(guò)來(lái)的，就像苦咖啡。矯情了，就成熟了。 茶，則更加深刻地詮釋了人生。茶，是其它任何飲品都無(wú)法與之媲美的。飲茶早已和品味人生一起溶入了生命的真知味中了。人生如茶，甘苦總相宜。飲盡一杯香茶，便從此對(duì)人生有了另外一份的感悟。 喝茶的學(xué)問(wèn) 在世界的每一個(gè)角落，有中國(guó)人的地方，就少不了茶的芬芳飄香。只要一壺茶，中國(guó)人走到哪里都是快樂(lè)的，喜歡喝茶、品茶、賞茶的人，必是個(gè)個(gè)胸襟開(kāi)闊，不是良師就是益友。以茶會(huì)友，以茶交心，用彼此的熱情真情讓情誼永存。 喝茶就猶如一種藝術(shù)，需慢慢地細(xì)品。有時(shí)節(jié)日假期，邀上三五個(gè)親朋、一兩名知己，為他們斟上一杯暖心的香茗，在裊裊升騰的茶霧中，任茶香撲鼻而入，沁人心脾，該是一份多么的溫馨和愜意啊；有時(shí)一個(gè)人獨(dú)處，選上一本書(shū)，泡上一壺茶，靜靜地、在一鉤彎月的夜里，仿若是在自己并不完美的生命中，用心體味和感知著一份最真的完美。這又該是一種多么悠閑和逸然的心境啊。 好書(shū)，好茶，好心境，妙哉 ！ (當(dāng)然。餓了，就趕緊嚼一塊輕悠玫瑰阿膠糕，補(bǔ)充能量呵) 喝茶有許多的講究和學(xué)問(wèn) 要想喝好茶、品好茶、賞好茶，首先，要有一套自己心儀的茶具。 精美的茶具，不僅可以使人賞心悅目，溫暖舒心，更是泡好一杯富有韻味好茶的第一步。 好的茶具講究的是內(nèi)涵，看喝茶人的茶具便知其對(duì)茶的情感有多深厚，茶道幾何了。 茶具一般來(lái)說(shuō)要易于拿取、使用方便，又盡量和周?chē)h(huán)境、器物相協(xié)調(diào)，不僅簡(jiǎn)易，素雅，又不失整體美感，從而體現(xiàn)出對(duì)來(lái)客應(yīng)有的禮節(jié)。這是中國(guó)人自古以來(lái)的待客之道，不僅僅只體現(xiàn)在茶文化中。 茶具不僅只注重表面，還需要經(jīng)常清理保養(yǎng)，精心呵護(hù)。注重對(duì)茶具的溫養(yǎng)。長(zhǎng)期的茶水溫養(yǎng)，可以使茶具更真切地體現(xiàn)其溫潤(rùn)、典雅的一面。 精美的茶具，讓人賞心悅目。 其次，要想泡得一壺好茶，還由許多的因素決定的，如：水質(zhì)、水溫、茶量、沖泡時(shí)間，當(dāng)然，還包括喝茶人的心情 水質(zhì)的好壞，直接關(guān)系到茶的湯色和滋味，因此，泡一壺好茶一定要選對(duì)水，好茶配好水，才能給人以最好的享受。 水溫的選擇也是十分講究的，不同的茶對(duì)水溫的要求也不一樣，水溫控制得當(dāng)，才能最好地還原茶最本真的味道。 投茶量的多少也是影響口感的重要因素，多則濃重，少則乏淡，最好依喝茶人的喜好來(lái)決定。沖泡時(shí)間亦以此為參考。 愛(ài)茶人視茶就如一日三餐，是必不可少的，掌握好泡茶的訣竅，學(xué)會(huì)泡茶、喝茶、品茶、賞茶，使自己變得更優(yōu)雅、更具內(nèi)涵，舉手投足之間便又多了幾分沉著、淡定。透出一種茶韻溫養(yǎng)之間的大氣和修養(yǎng)。 有人會(huì)問(wèn)：“茶，真得會(huì)有如此超然和獨(dú)特的魅力嗎?” 茶，不僅承載著傳播厚重的中國(guó)傳統(tǒng)文化的使命，更帶著大自然的獨(dú)持魅力，給了人們尊享自然的那份最初的感動(dòng)。這是天的賜予。 茶，拋去心內(nèi)的浮燥，聽(tīng)從心靈的差譴，深入你的身體并與之交流，用盡一生與你默契，從而撫慰你的心靈，與你一起成長(zhǎng) 也許你會(huì)說(shuō)，不就一壺茶嗎?一份味覺(jué)享受罷了，是不是有點(diǎn)矯情了?: 呵呵，這就對(duì)了，再說(shuō)一遍：“矯情了，也就成熟了！” 掬一捧仙草烹茗苕，聊天下康健，頤養(yǎng)天年。 仙草鮮茶 隨著時(shí)代發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，人們喝茶，品茶、賞茶的觀念也在悄然變化著。注重養(yǎng)生保健的元素也緩緩溶入了茶之道，茶文化也逐漸變得多元化。 一種功能性保健茶一一垂盆草代茶飲，不僅可以滿(mǎn)足人們口腹之欲，止渴解渴，更重要的是其本身是一種純正的中華草藥功能性植物，具有強(qiáng)大的修復(fù)身體機(jī)能健康的作用，兼具藥食同源的特性，常飲之，必受益 冬來(lái)了，萬(wàn)物肅殺，還能喝到垂盆草茶嗎? 古人云：“中國(guó)茶，生于天地之間，采天地之靈氣，吸日月之精華?！?是呀，正是基于茶的特性，便在早春季節(jié)，盛夏時(shí)侯和金秋時(shí)節(jié)，輕拈下浸透雨露、潤(rùn)漬雷電，飽含秋色的垂盆草枝芽，用制茶的傳統(tǒng)工藝，煉成了可以冬飲的垂盆草茶。 仙草混和茶 在大紅袍和鐵觀音泡好的茶中滲入垂盆草茶，更有別樣的風(fēng)味。 冬日，最?lèi)芤獾氖?，便是煮一壺垂盆草茶，飲盡歡喜，醉了憂傷，充實(shí)強(qiáng)大了生命。盡管，此時(shí)的冰寒雪凍，犯了垂盆草性涼的沖，但只需信手拈幾個(gè)棗子放入壺內(nèi)，一切便OK了，一切便都不是問(wèn)題了。 飲茶、品茶、賞茶。 茶里藏山水，壺中裝日月； 一壺仙茶在手， 如天人合一， 如撫日托月， 如捧著千山萬(wàn)水， 生命里從此多了一份無(wú)盡的 感恩、感激、感謝和慰藉。 靈氣這東西，總是留給最?lèi)?ài)的人才能看到的。如果，你不小心看到一個(gè)人的靈氣，請(qǐng)珍惜，因?yàn)?，他喜歡你，才會(huì)讓你看到他的靈氣。所以，我會(huì)永遠(yuǎn)為你保持我的靈氣。直到有一天……你看到它。 這靈氣來(lái)自于天堂； 這靈氣來(lái)自于山水； 這靈氣來(lái)自于…………！